食物量记录表(表一)

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1、食物量记录表（表一）食物名称结存量（kg）每日购入量(kg)总量剩余量(kg)实际消耗量每人每日消耗量(克)用餐人数登记表（表二）年龄（岁）日期1岁—2岁—3岁—4岁—5岁—6岁—早中晚点早中晚点早中晚点早中晚点早中晚点早中晚点合计折合人日数各年龄人日数总人日数营养素供给量计算表（表三）①×②=③③×④=⑤年龄人日数热量(千卡)蛋白质(克)Ca(mg)Fe(mg)VitA(iu)胡萝卜素(mg)尼克酸(mg)VitB2(mg)VitC(mg)差值共值差值共值差值共值差值共值差值共值差值共值差值共值差值共值差值共值1--1000-3-0.100-12-00

2、00000003-1.50.22030.110.114-2.50.52050.820.215-3.51.02071.230.336-75.01.22091.640.43合计总共值/总人日数①计算系数②10010100101001115差数③二岁基数④1200406001013002.470.735平均供给量⑤注：VitB1供给量与VitB2相同。食物营养素计算表（表四）分类食物名称重量(g)可食量(g)蛋白质(g)脂肪(g)糖(g)热量(MJ)Ca(mg)P(mg)铁(mg)维生素A(mg)胡萝卜素(mg)维生素B(mg)核黄素(mg)维生素C(mg)尼

3、克酸(mg)每人每日摄入量膳食调查总结表（表五）蛋白质脂肪糖热量纤维素CaFePVitA胡萝卜素VitB1VitB2尼克酸VitC平均每人每日摄入量平均供给量比较%评价级别热量食物来源分布热量营养素来源蛋白质来源分布脂肪来源分布谷类薯类豆类其他动物性食物纯热量食物蛋白质糖脂肪谷类豆类其他植物食物其他动物食物动物性植物性摄入量占总摄入量%