啤酒废水处理工程设计

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1、啤酒废水处理工程设计第1章绪论1.1课题背景1.1.1啤酒废水特点啤酒生产废水的特点是水量大，无毒有害，属中高浓度有机废水。排放的啤酒废水超标项目主要是COD、BOD、SS、pH值四项。我国啤酒厂废水水质其COD含量大多在1000-2500mg/L之间，BOD含量在500-1500mg/L之间，具有较高的生物可降解性。废水水质在不同季节也有一定各差别，尤其是处于高峰流量时的啤酒废水，其有机物的含量也处于高峰。一般的说，每生产成品水1t排放COD污染物约25kg，BOD污染物15kg，悬浮固体15kg。废水排放量大，一般夏季生产量大于冬季，水量也因此变化，甚至每周

2、也有水量的变化。有的工厂啤酒生产每周七天日夜连续运行，但瓶装工序在周末停止两天。因此，到周一时废水排放出现高峰。1.1.2啤酒废水危害啤酒工业废水主要含糖类,醇类等有机物,有机物浓度较高,虽然无毒,但易于腐败,排入水体要消耗大量的溶解氧,对水体环境造成严重危害。啤酒废水的水质和水量在不同季节有一定差别,处于高峰流量时的啤酒废水,有机物含量也处于高峰。 1.1.3啤酒废水处理意义随着我国啤酒工业的迅速发展，啤酒工业废水的排放量也相应增加，污染程度加重。据统计，每生产100t啤酒所排出的废水其BOD值(生物需氧量：废水在20℃下5d内利用微生物分解有机物所需的含氧量

3、)相当于14000人的生活污水BOD值，其SS值(悬浮固体物：飘浮在废水表面和悬浮在废水中的固体)相当于8000人的生活污水SS39值。因此啤酒厂废水处理亦当同步发展，才能保证经济效益、环境效益和社会效益三者的统一。结合我国企业的实际情况对啤酒废水的治理技术进行分析探讨，研究先进合理的治理工艺在当前具有普遍的现实意义。1.2啤酒废水的处理工艺根据国内外啤酒生产工艺比较最终选择厌氧与好氧相结合的工艺，厌氧选择用UASB，好氧选择CASS。啤酒废水中所含的污染物质主要是有机污染物，其可生化性比较好，一般均宜于采用生物处理方法进行处理，以往常用的处理方法是好氧生物处理

4、方法。今年来由于厌氧处理生物技术的发展，厌氧生物处理技术也逐渐在啤酒废水处理中推广应用。考虑到基建投资、运行管理费用、出水水质要求、操作管理难易、占地面积大小等多种因素，决定此方案采用CASS法。　　CASS法其反应池由预反应区和主反应区组成，因此，对难降解有机物的去除效果更好。进水过程是连续的，因此单个池子可独立运行；而SBR进水过程是间歇的，应用中一般要2个或2个以上池子交替使用。排水是由可升降的堰式滗水器完成的，随水面逐渐下降，均匀将处理后的清水排出，最大限度降低了排水时水流对底部沉淀污泥的扰动。CASS法每个周期的排水量一般不超过池内总水量的1/3，而S

5、BR则为3/4，所以，CASS法比SBR法的抗冲击能力更好。　　与传统活性污泥法相比，CASS法的优点是：建设费用低：省去了初次沉淀池、二次沉淀池及污泥回流设备，建设费用可节省10-25%。工艺流程短，占地面积少：污水厂主要构筑物为集水池、沉砂池、CASS曝气池、污泥池，而没有初次沉淀池、二次沉淀池，布局紧凑，占地面积可减少20-35%。运转费用省：由于曝气是周期性的，池内溶解氧的浓度也是变化的，沉淀阶段和排水阶段溶解氧降低，重新开始曝气时，氧的浓度梯度大，传递效率高，节能效果显著，运转费用可节省10-25%。有机物去除率高，出水水质好：根据研究结果和工程39应

6、用情况，通过合理的设计和良好的管理，对城市污水，进水COD为400mg/L时，出水小于30mg/L以下。对可生物降解的工业废水，即使进水COD高达3000mg/L，出水仍能达到50mg/L左右。对一般的生物处理工艺，很难达到这样好的水质。所以，对CASS工艺，二级处理的投资，可达到三级处理的水质。管理简单，运行可靠：污水处理厂设备种类和数量较少，控制系统比较简单，工艺本身决定了不发生污泥膨胀。所以，系统管理简单，运行可靠。污泥产量低，污泥性质稳定。具有脱氮除磷功能。无异味。　　CASS工艺特点设备安装简便，施工周期短，具有较好的耐水、防腐能力，设备使用寿命长；对

7、原水的水质水量的变化有较强的适应能力，处理效果稳定，出水水质好；处理工艺在国内外处于先进水平，设备自动化程度高，可用微机进行操作和控制；整个工艺运转操作较为简单，维修方便；投资较省，处理成本低，工艺有推广应用价值。1.3课题国内外现状1.3.1我国啤酒废水主要处理工艺由于啤酒废水的水量较大，水中污染物浓度高，性质接近于生活污水，可生化性良好，所以目前国内多数企业均主要采用生化法处理啤酒废水，其又可以大致分为好氧生物处理法及厌氧生物处理法1．1好氧生物处理好氧生物处理是指在氧气充足的条件下，利用好氧微生物的生命活动氧化啤酒废水中的有机物，其产物有二氧化碳、水及能量

8、。但由于此法没有考虑到废