学案01 绪言 物质变化和性质 认识仪器

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1、绪言化学使世界变得更加绚丽多彩知识点1：什么是化学1、化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的规律的科学。2、化学研究的对象（研究范畴：组成与结构、性质与变化规律、用途与制法）（1）研究自然界中已存在的物质及其变化。如食盐（2）创造自然界不存在的新物质。（3）研究物质的内部组成、结构及变化规律。【补充】（1）化学还要研究物质的制取和用途。（2）化学研究的对象是物质不是物体。如冰和水的关系。（3）化学是实用学科，核心知识在于应用于自然科学方面，与其它学科相辅相成，整合，关系密切。知识点2：化学发展史及成就1、古

2、代：人类为了生存，在于自然界抗争中发现和利用火（燃烧）等物质变化，制造了陶瓷、铜器、铁器、纸、火药、酒、燃料等物质。认识停留在表象阶段。【补充】我国古代化学工艺贡献：我国四大发明中两项化学成就是火药、造纸；烧瓷器；商代造出精美青铜器，春秋战国会冶铁炼钢。2、近代：道尔顿和阿伏伽德罗等提出了原子论和分子学说，奠定近代化学基础。观点结论：物质是由原子和分子等粒子构成的，分子的破裂和原子的重新组合式化学变化的基础。化学变化中分子可分，而原子不可分。以26个英文字母可拼写不计其数的单词类比化学中物质由元素组成。如碳酸钙……

3、3、近代1869年俄国门捷列夫发现元素周期律，编制元素周期表，使化学学习和研究变得有规律可循。4、现在化学家已能用先进仪器和分析技术对化学世界进行微观探索，使化学在科研上发挥重要作用。5、化学发展提高人类生活质量，保护人类健康。现代化学发展伟大成就较多，如纳米材料、隔水透气材料、玻璃纤维、记忆材料、超导材料等。6、绿色化学要求化学生产工艺和产品向环境友好方向进行。知识点3：为什么要学习化学及如何学好化学4（1）化学是人类认识和改造自然的一种重要方法，它不仅研究自然界中已经存在的物质及其变化规律，还要根据人类生活需要

4、，研究和创造出自然界中不存在的物质。（2）要热爱生活，热爱大自然，保持对化学的好奇心和强烈的探究欲望，培养学习化学的兴趣。（3）勤于动手，动脑，必须亲自动手实验，动脑思考与实验相关的问题。（4）加强对理论知识的理解，善于交流与合作，要有严谨的科学态度。第一单元走进化学世界课题1物质的变化和性质知识点1：物理变化和化学变化1、探究物质变化的四个实验实验1-1：水的沸腾实验现象：水沸腾，试管口出现白雾，白雾遇到冷的玻璃片又凝成小液滴。实验结论：水加热后变成水蒸气，水蒸气冷凝后又变回水，全过程没有新物质生成。实验1-2：

5、胆矾的研碎注：杵（chǔ）、研钵（bō）实验现象：块状固体变成粉末状固体实验结论：胆矾研碎后没有生成其他物质实验1-3：硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液的反应实验现象：固体溶解，形成蓝色澄清溶液；滴入氢氧化钠溶液后，产生蓝色沉淀。实验结论：胆矾溶液于氢氧化钠溶液反应生成了新物质。文字表达式：氢氧化钠+硫酸铜——→氢氧化铜+硫酸钠实验1-4：石灰石与盐酸的反应实验现象：石灰石表面产生大量气泡，块状固体逐渐减少，石灰水变浑浊。实验结论：石灰石与盐酸反应生成了二氧化碳。文字表达式：碳酸钙+稀盐酸——→氯化钙+水+二氧化碳实验现象

6、记录实验序号变化前的物质变化时发生的现象变化后的物质变化后有无新物质生成实验1-1液态水液态水实验1-2蓝色块状胆矾蓝色粉末状的胆矾实验1-3蓝色硫酸铜溶液蓝色氢氧化铜沉淀实验1-4颗粒状石灰石二氧化碳气体2、物理变化和化学变化物理变化：没有生成其他物质的变化叫做物理变化；4化学变化：生成了其他物质的变化叫做化学变化，又叫化学反应。举例说明两种变化：爆炸（化学爆炸和物理爆炸）3、物理变化与化学变化之间的联系化学变化过程中一定同时发生物理变化，相反物理变化过程中不一定同时发生化学变化。如蜡烛燃烧4、两种变化的比较归纳

7、：物理变化化学变化定义特征实例判断方法联系知识点2：物理性质和化学性质1、探究物质的性质的实验实验1-5：分别取一瓶氧气和二氧化碳气体仔细观察它们的颜色、状态和气味等。取一根小木棍（或火柴）在空气中点燃，先后慢慢地分别盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中，观察木条燃烧情况的变化。实验现象：氧气和二氧化碳都是无色无味的气体，将燃着的木条分别放入两种气体中，在氧气中燃烧更旺，在二氧化碳中熄灭。实验结论：氧气支持燃烧，二氧化碳不能支持燃烧。2、化学性质物质在化学变化中表现出来的性质叫化学性质。如……3、物理性质物质不需要发生化学

8、变化就表现来的性质叫物理性质。如……（1）熔沸点：①熔点：晶体熔化时的温度。②沸点：液体沸腾时温度。（2）质量：（3）密度：某物质单位体积的质量。4、物理性质和化学性质的比较物理性质化学性质概念实例区别5、物质的性质与用途的关系物质的性质决定了用途，用途体现物质的性质。规律方法突破一、变化与性质性质是物质的特有属性，是物质本身所具有的，只有具有相应的性质才能