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1、花生四烯酸的研究概况及应用前景中国物制生品学杂志2(xX)3第1年卷第1期ChinBoJil58叩lcasZ《幻X,oVl13..。N1,36生花烯酸四的研究概况应及用前景成58凌袁23(31))X建姚铭王生文来余亮增(中国科学院等离子物体理研究所离子束生物程工中心合肥,多不饱和肪脂酸(Poyntllsiliaaterdftyat58ca。sdi,R,下sA)是指,因此们人往需要在食往物中充补部分,CLA和U从等PF58A、S两个含以上双键的一类长链肪酸脂、微在生物体内。PtA」sF,来满足机体正功能的常要需目前关于ADl,l。的合成通常是以不单饱和
2、脂肪酸油酸为底物合途成中径UsPFA面方的研究主要集中CL58A在。PEA和有个主两要的反应即链碳增的长和去饱和作,用增链是长上。有这些关内容也见多报道。这主里要58就从的最供体(乙辅酶酞增加碳链度长,或A丙二酞辅酶。A)的上两个碳原子被引人新研究概况做综一、述、而亚油酸的链增和长去饱和则有两个同’不图1〕!的代谢方向见58。一生四花烯酸的研究概况花生烯酸四A(,阳Cinoh】(i。Acd,i,从)是558,,,81,14一十碳二四P下AUs。烯酸它是乳动物哺体最内丰也是最富活的一跃种)油9(酸1I8!
3、甲I2饱去:n和一该脂酸肪有2含个碳原子0和脂
4、肪酸简记2为0,58,4个双键其中第,1双键起个始于1.从甲端基起第6个碳原子上于:属n一(6或6,列系的多饱58不)4:(n一油亚酸(8:1Zn一6)58)6。1.从的代谢途,径从在生体物内主是要以磷脂的式,形存在于细胞膜上在外界刺激因的素作用下磷脂酶降凡。一解3脱酶*氢亚麻酸(8:158n一。一36脱酶氢n一磷脂生成离游C的从。另种一可能的线是磷路通58脂过脂酶磷,)3Y一:亚麻酸(183)6“2链增长二碳十二十四一碳ZC十二碳二五酸烯(,翻令l
5、e牛酸烯饱{增叹58链2,“:烯酸023去饱”“4(2:0(工2三去:n一3)二高Y亚酸(03麻n6
6、2:)l令seH2去饱和58一一.毒一.c解降为乙酞基甘油D()在被二基酞甘油酶分脂解生成游GZ链长增离的从、,离游的)从经环氧加酶(oc1〕58Z2途径成前形列素腺()前列飞环(素RL)([“T2,,)和血栓烷素(1飞A);经脂氧加酶(L)O途径形成经过基化氧花物生四烯酸H(圈P下)白和三烯4n一)583一和AA(22:4n6)幸ZC〕1。增链长n一见2。图.EA(P2058sn6))46肾腺上酸(2:,去“饱和一从,的存在与性质花生四酸烯泛广分布于物动的中、、、、5::n一)6二二十碳五烯(2:585酸{性脂肪它是中牛乳猪脂脂肪脂牛血肪液磷脂磷肝
7、脂脑磷和脂量较少含的一种成分(约为l)%同时是也肾上腺磷,n)一去饱n和一脂合脂肪酸混的一主种要分(成巧)%生油的一种主成要分。。。另外生花四酸58烯,在DHA2(:26油料种中子的分布也比人们原先估的计要泛广一些它是花阮陇k等人几从种鲜苔和蔽类物,植,)3图1I,亚sA,SPFALU的成合途径58,检测到了中AA在日沙本丁鱼油中也分析出一定数量的]5花生四烯酸和一种二碳五十烯酸[。对人体健的重康要作用已为人们所广泛认识有,。F从是亚酸的油一种代中谢间产物(图人见体中含最量高分布最广的一种,人也称它们为生维素有3天然存在的、一PIJFsA种繁类58多
8、其中,IJPAFs。同时)也尤是其是脑在和神,。种1得特显别重要亚即油酸。,亚了酸麻(CLA)和花生四烯,酸(从)因人体内不能自行合成它们而它们对于生命58活,一含量一般占总PFA的4%5%在经神D0us在正常人血的中的浆量含高也达末梢至高甚达7%0组经织中,从。动又不可能少缺故只能从膳食摄取中这就是生也化必需中脂肪酸的概念”。“姗58呵L。L,而HD;子亚油酸(DHL)为〔ol一gm几,GLA,5为仅258ms和留格来严讲只有亚酸才油是需必脂肪酸,,,,其与相对的s应从。的谢代产物几门尤汉A也是58凡1其他两种则可由亚油酸体内在部分化而转但得途该径
9、是一种化转率限有的谢代过程须必在*、,、lx中最主要的种类6或,、3脱酶氢的催化、在母乳存中在丰着富58喂的养婴儿天每每克千重体从的。开始授的第乳.后周母,下进行而这两酶种常受龄年(婴幼期年老期)肥胖糖尿、中乳从的数约量类占脂总量物的0然界生物期长进的化58结,果4%。据推算此出母。病乳酒饮过维量生素乏缺及矿物元素不足等障碍因素影的响。这些因素会降低脱氢酶的数量和性导活致担负着维持,从1摄人量为2毗作为自川示对从婴儿正常发这种现提象细胞和机体组织正常机能多不的饱和脂肪合成酸受58阻川*。育重的性要。安徽省井集古团463中国生制物品学杂志2以刃年第1卷
10、第l期il鱼少」B嘟ocla勿sx〕v1l以583,o..N旦」:细胞膜磷脂组织的生发长至关重育要为因脑量的
