第一章 食品营销学概述

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1、专业食品工程系班级09食品加工与检测授课时间第1周科目食品营销学使用教材食品营销学章节名称第一章教学时数2教学目的及要求1.掌握市场营销、营销管理、食品营销的概念。2.了解市场营销学产生的历史背景和发展过程。3.了解研究食品市场营销学的意义和方法。4.掌握市场营销观念演变过程。5.了解我国食品市场发展的趋势。教学重点及难点重点：了解研究食品市场营销学的意义和方法。掌握市场营销、营销管理、食品营销的概念。了解我国食品市场发展的趋势。难点：了解研究食品市场营销学的意义和方法。掌握市场营销、营销管理、食品营销

2、的概念。了解我国食品市场发展的趋势。教学手段多媒体教学过程设计时间分配第一节市场营销概述第二节食品市场营销第三节研究食品市场营销学的意义和方法1h0.5h0.5h教学参考资料卢万强.《食品营销学》.化学工业出版社.教学内容教学方法第一节食品营销概述一、市场营销学的产生和发展二、市场营销学的基本内涵三、市场营销学的相关概念四、营销管理五、营销管理观念的演变第二节食品市场营销一、食品营销二、食品营销学的研究内容三、我国食品市场发展的趋势第三节研究食品市场营销学的意义和方法一、学习食品营销学的重要意义二、食品

3、市场营销学的研究方法理论阐述，案例列举，学生讨论。理论阐述，案例列举，学生讨论。理论阐述，案例列举，学生讨论。教学内容教学方法思考与练习案例分析：伊莱克斯引发的家电革命一、国内家电市场与欧美国家有什么不同？亚洲企业与欧美企业的营销理念有什么不同。二、伊莱克斯的企业宗旨是什么？它是一产品还是市场来定宗旨的？课后记