高压提取香菇多糖的详细方案

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1、高压提取香菇多糖的详细方案高压提取技术是在常温条件下，提取香菇原料中的有效成分的新技术。1.1高压提取工作原理图1、活塞2、压力容器3、传压介质4、挠性包装容器5、香菇原料这里说的高压是指压力在100MPa以上，甚至高达1000MPa以上的流体静压力。全称为“超高冷等静压”（Ultrahighisostatichydrostaticpressureatroomtemperature），简称为高压（Highhydrostaticpressure，HHP），或高压（Ultrahighpressure，UHP）。高压技术应用在工业领域已有多年的历史，19世纪末

2、被应用到食品领域。近年来张守勤[38]等将高压技术应用于中药有效成分的提取，在国内外尚属首次，这一技术的发明与研究，加快了我国中药现代化的步伐。高压提取技术是在常温条件下，提取生物原料中的有效成分的新技术。可以提取的有效成分有：生物碱、活性多糖和低聚糖、芳香油、脂质类、黄酮、甙类等水溶性、醇溶性、脂溶性和溶于其它有机溶剂中的小分子成分。与煎煮法、回流法、索氏提取等传统提取技术相比较，高压提取技术可以大大缩短提取时间、降低能耗、减少杂质成分的溶出，提高有效成分的收率，而且高压提取是在常温下进行，避免了因热效应引起的有效成分结构变化、损失以及生理活性的降低，

3、同时高压提取是在一个密闭的环境下进行的，没有溶剂的挥发，因此该技术更加符合“绿色”环保的要求。高压在提取过程中的作用过程：在升压时，通过渗透作用，溶剂进入细胞内部，在此过程中细胞的结构在高压下受到不同程度的破坏。保压时，细胞内容物与进入细胞内部的溶剂接触，有效成分溶于这些溶剂中。在泄压过程中，细胞外部的压力减小为零，细胞内部的压力仍然保持平衡时的压力，即此时压力差与施加压力时方向相反。由于施加的是高压，因此这种反方向的压力差仍然是很大的，因此细胞壁变形而破坏，溶解了有效成分的溶剂泄出。如果在反方向压力作用下细胞壁的变形没有超过其反向变形极限，细胞内部已经

4、溶解了有效成分的溶剂在高渗透压差下快速转移到细胞外，达到提取的目的。1.2高压加工设备压力简图1、活塞顶盖2、压力容器3机架4、压媒槽5、增压泵6、换向阀7、压力泵8、油槽9、香菇原料高压系统包括高压容器及其封头，压力发生系统，温度控制装置和物料装卸系统。加料并封闭后，传压介质慢慢充满容器，高等静压就可以产生了。高压可以直接或间接产生，也可以通过加热传压介质产生。直接压缩使用小直径的活塞对传压介质施压，而大活塞用低压泵来驱动，直接压缩方式只能用于直径较小的实验设备。加热传压介质可以使传压介质膨胀，在提高温度的同时产生高压，因此通常用在需要高温和高压联合作

5、用，而且整个压力容器内部的温度需要精确控制的场合。大多数工业等压缩系统均采用间接压缩方法，间接压缩使用增压器把传压介质泵入封闭的高压容器，直到达到要求的压力为止。1.3间歇式高压加工设备1.4间歇式高压加工设备结构图1.5连续式高压加压系统1、原料入口2、原料罐3、低压泵4、高压泵5、高压加工装置6、缓冲罐7、灌装线8、产品高压提取香菇多糖的工艺流程将干燥的香菇子实体粉碎；称取要求量的香菇粉未，分别加入水、不同浓度的酒精溶液，混合成悬浊液；高压处理悬浊液；过滤，去除固体颗粒，得提取液。高压提取的工艺流程如下图所示：香菇子实体真空干燥处理粉碎（100）目）

6、精确称取加入溶剂成悬浊液高压处理过滤测多糖含量试剂：蒸馏水，苯酚，铝片，固体，浓硫酸，葡萄糖设备和仪器：100ml容量瓶，玻璃棒，蒸馏装置（温度计、沸石、三口烧瓶、冷凝管），电子天平，紫外分光光度计，1、2、5、10ml吸液管，水浴锅，DL700-0.55×1.5超高压等静压机（上海大隆高压设备厂），真空泵，抽虑瓶。实验前工作：1、标准葡萄糖溶液的配制精密称取105℃干燥至恒重的葡萄糖100.0mg，加蒸馏水溶解并定容于100ml容量瓶中，摇匀，配成浓度为1mg/ml标准葡萄糖溶液备用。2、5%苯酚试剂的配制苯酚水浴加热溶解后称取100g，加铝片0.1g

7、(先用1：6的盐酸除去铝片表面氧化铝后，再称量使用)，加入碳酸氢钠30g，蒸馏，收集178-182℃的馏分，取馏出液7.5g，加入蒸馏水150mL，得5.0％的苯酚溶液，置于棕色瓶中备用。3、标准曲线绘制以葡萄糖作为标准品，采用苯酚—硫酸比色法，用紫外分光光度计测定多糖含量。精密吸取已配制的葡萄糖标准品溶液0.5，1，1.5，2，2.5，3ml置于6个50ml容量瓶中，加蒸馏水至刻度线，摇匀。精密吸取2ml，分别加入5%苯酚溶液1ml，摇匀，迅速加入5ml浓硫酸，振摇5min，置沸水浴上加热15min，然后置冷水浴中冷却30min，以溶剂蒸馏水为空白作对

8、照，在400～600nm内扫描，最大吸收波长为490nm。在490nm处，测吸光