江西农业大学生物科学与工程学院发酵工程综合实验

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1、江西农业大学生物科学与工程学院发酵工程综合实验数据统计报告学院:生物科学与工程学院班级：生物工程091组号：第五小组姓名：张文亮学号：200937392012-6-10一、体积溶氧传递数据的测定及结果：（一）关气时：关气时DO随时间的变化图1.1时间DO值/%074.22073.740726070.18067.910066.212064.414062.416061.318059.620058.222056.824055.4计算：r(O2)=0.0827（二）通气时：时间DO值/%（E）C值dc/dtdc/dt+r(O2)0550.1536150.00040.

2、08312055.70.15557010.000360840.083060844057.90.16171470.000323360.083023366060.70.16953510.000287560.082987568063.70.17791410.000253440.0829534410065.80.18377940.0002210.08292112067.50.18852750.000190240.0828902414069.10.19299630.000161160.0828611616069.90.19523070.000133760.082833

3、76180710.1983030.000108040.0828080420071.20.19886160.0000840.08278422071.70.20025810.000061640.0827616424072.30.20193390.000040960.0827409626072.60.20277182.196E-050.0827219628072.80.20333044.64E-060.0827046430072.90.2036097-0.0000110.082689320730.203889-0.000024960.0826750434073.2

4、0.2044476-0.000037240.08266276C值与时间（t）的关系曲线图1.2C值与dc/dt+r（O2）的关系曲线图1.3（一）KLa计算：-1/KLa=-122.26所以：KLa=0.00817929补料分批发酵动力学研究以及生产酵母蛋白的测定：一、小组成员（29-35）：刘任、万道强、张国林、付聪、邓邦良、张文亮、周荣二、值班期间相关实验数据记录及统计：（一）、2012-06-0216：03-21：30数据记录：张文亮、周荣取样时间时间（h）DOPH转速菌体湿重浊度总糖OD560稀释倍数2012.6.216：035.5h84.05.34

5、1980.13820.22055.0%1.发酵夜葡萄糖含量测定：（负责人：邓邦良）（1）葡萄糖标准曲线制作及实验数据记录：葡萄糖标准液：1mg/L实验设计及数据记录图2.1管号葡萄糖标准液（ml）蒸馏水（ml）DNS（ml）葡萄糖含量（ml）光密度值（540nm）10.00.50.50.00.00020.10.40.50.10.13330.20.30.50.20.30940.30.20.50.30.48750.40.10.50.40.62760.50.00.50.50.767（2）数据处理：葡萄糖540nm光密度值标准曲线图2.2（3）发酵夜实测OD值：0.

6、342稀释倍数：100倍（4）计算值：22.1210mg/L1.发酵夜氨基态氮的测定：（负责人：付聪、万道强）（1）氨基态氮标准曲线制作及实验数据记录：氨氮标准液2：10mg/L氨氮实验设计及数据记录图2.3氨氮质量浓度（mg/L）012345678水（ml）5.04.54.03.53.02.52.01.51.0氨氮标准夜2（ml）0.00.51.01.52.02.53.03.54.0OD6250.0000.1030.1900.2830.4140.5220.6490.7410.897（2）数据处理：氨氮6255nm光密度值标准曲线图2.4（3）发酵夜实测OD

7、值：0.729稀释倍数：1（4）计算值：6.7640mg/L1.发酵夜酒精的测定：（负责人：张国林、刘任）（1）酒精标准曲线的制作及实验数据的记录：实验设计及数据记录图2.5酒精浓度（%）01234567标准酒精（ml）01234567重铬酸钾（ml）1515151515151515蒸馏水定容5050505050505050OD61000.0690.1300.2050.2810.3240.3880.469（2）数据处理：酒精610nm光密度值标准曲线图2.6（3）发酵夜实测OD值：0.018稀释倍数:50（4）计算值：0.2337%（二）、2012-06-0

8、312：03-14：30数据记录：（付聪、万道强）取