《中华人民共和国食品安全法》知识竞赛试题

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1、《中华人民共和国食品安全法》知识竞赛试题一、单选题（每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分。本部分每题1分，共50分）1、《中华人民共和国食品安全法》经2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自（）起施行。A．2009年5月1日B．2009年6月1日C．2015年6月1日D．2015年10月1日2、（）对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。A．县级以上地方人民政府

2、B．县级以上食品药品监督管理部门C．县级以上卫生行政部门D．县级以上质量监督部门3、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在（）设立派出机构。A．县（市）区B．乡镇C．特定区域D．乡镇或者特定区域4、（）应当加强食品安全宣传教育，普及食品安全知识，鼓励社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营者开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。A．食品药品监督管理局B．各级人民政府C．食品行业协会D．工商行政管理部门5、（-19-）有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信

3、息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A．任何组织或者个人B．食品生产经营者C．消费者D．食品企业6、食品生产经营者对其生产经营食品的（）负责A．标准B．质量C．安全D．产品7、食品生产经营企业的（）应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。A．质量管理员B．员工C．中层以上领导D．主要负责人8、国家建立食品安全（），对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。A．标准B．管理制度C．风险评估制度D．风险监测制度9、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关凭证。记录和凭证保

4、存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。A．三个月，一年B．三个月，二年C．六个月，二年D．六个月，一年10、下列食品中，哪种食品不属于国家实行严格监督管理的特殊食品（）。A．保健食品B．特殊医学用途配方食品C．婴幼儿配方食品D．食用油11、食品药品投诉举报电话是（）。A．12315B．12365C．12331D．1231612、对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（）工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。A．三个B．五个

5、C．七个D．九个-19-13、国家建立食品召回制度。食品生产经营者未依照规定召回或者停止经营的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以（）。A．当众销毁B．要求召回C．不再追究D．责令其召回或者停止经营14、国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向（）通报。A．国务院卫生行政部门B．国务院农业行政部门C．国务院食品安全委员会D．国务院质量监督部门15、（）是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。A．食品安全风险监测信息B．食品安全日常监管情况C．食品抽检结果D．食品安全风险评估结果1

6、6、国家对食品生产经营实行许可制度。县级以上地方人民政府（）应当依法对申请人提交的相关资料进行审核，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。A．卫生行政部门B．食品药品监督管理部门C．农业行政部门D．质量监督部门17、（）应当对食品生产加工小作坊和食品摊贩加强监督管理。A．卫生行政部门B．农业行政部门C．食品药品监督管理部门D．质量监督部门18、生产经营的食品中不得添加（）A．药品B．按照传统既是食品又是中药材的物质C．食用农产品D．食品添加剂19、（）应当对企业食品安全管

7、理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。A．卫生行政部门B．农业行政部门C．食品药品监督管理部门D．质量监督部门-19-20、保健食品的标签、说明书不得涉及（）、治疗功能，内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。A．质量标准B．检验结果C．成分含量D．疾病预防21、进口的保健食品应当是（）主管部门准许上市销售的产品。A．进口国（地区）B．出口国（地区）C．进口国和出口国（地区）D．以上都不对22、特殊医学用途配方食品应当经（）注册。A．国务院卫生行政部门B

8、．国务院农业行政部门C．国务院食品药品监督管理部门D．国务院质量监督部门23、婴幼儿配方食品生产企业不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，同