我国农产品质量安全的现状、问题及对策

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1、我国农产品质量安全的现状、问题及对策作者简介：钟丽平(1986-)，男，在读硕士，研究方向：农业经济理论与政策。钟丽平（江西财经大学阳湖生态经济研究院心江西南昌330013）摘要：随着人们收入水平的提高，消费观念逐步发生变化，农产品质量安全问题越来越受到消费者的关注。文章分析了我国农产品质量安全的现状，指出了我国农产品质量安全存在的问题，并针对存在的问题提出了相应的解决对策。关键词：农产品质量安全；现状；问题；对策TheStatus,ProblemsandCountermeasuresofAgri

2、cultureProductsQualitySafetyinOurCountryZHONGLi-ping(InstituteofPoyangLakeEco-economics,JiangxiUniversityofFinanceandEconomics,Nanchang,Jiangxi330013)Abstract:Withtheimprovementofpeople'sincomelevels,consumptionconcepthaschangedgradually,moreandmoreco

3、nsumerspaycloseattentiontothequalitysafetyofagriculturalproducts.Thispaperanalyzesthestatusofqualitysafetyofagriculturalproductsinchina,andpointsoutthemainproblemsofqualitysafetyofagriculturalproducts,thenproposessomecorrespondingmeasurestosolvethepro

4、blemsKeywords:qualitysafetyofagriculturalproducts；thestatus；problem；measure.随着改革开放的不断深入，我国农业综合生产能力大幅提升，农产品供求关系发生了重大变化，农产品供给实现了由长期短缺到供求基本平衡，丰年有余的大跨越[1]。随着人民收入的持续增长和生活水平不断提高，农产品质量安全问题越来越受到广大消费者的关注，提高农产品质量已成为广大消费者的迫切需求。同时，提高农产品质量安全水平对于加快农业增长方式转变、提高农产品市场竞

5、争力、扩大农产品出口创汇、保障广大城乡居民绿色消费及发展现代农业都具有重大意义[2]。1我国农产品质量安全的现状近年来，我国在农产品质量方面取了一系列措施，加强对农产品产前、产中、产后环节的控制，农产品质量全水平得到的显著提高。主要体现下三个方面:一是总体水平高。根据国家农业部调查，2009年4上半年，我国农产品质量安全总体形势稳定。根据上半年农产品质量安全例行监测结果，畜禽产品、水产品、蔬菜合格率分别达到99.5%、95.8%和95.9%。根据生鲜乳质量安全监测结果，29个省的3373批次生鲜乳

6、样品中三聚氰胺含量全部符合临时管理限量值规定，13个奶牛主产省的903批次生鲜乳样品中皮革水解蛋白检测合格率均为100%。二是发展态势平稳。蔬菜合格率稳步上升,畜产品、水产品主要检测指标合格率已经连续三年多保持在95%以上。三是农产品出口量逐增。自我国加入世界贸易组织以来，农产品出口贸易快速增长，2001年我国农产品出口额为160.7亿美元，2008年农产品出口额为405亿美元，年均增长率为13.73%[3]。2.我国农产品质量安全存在的问题虽然我国农产品质量在总体上是安全的，但也存在着一些不容忽

7、视的问题，主要表现在以下几个方面：2.1农产品产地环境污染农产品的生长发育离不开环境，环境污染直接影响着农产品生长。目前农产品产地环境污染源主要有大气污染、水质污染、土壤污染，这些污染源对农产品质量安全均有极大影响。大气污染主要针对有叶子的农作物，通过光和作用，使农作物的一些化学元素含量超过标准含量，严重影响了农产品质量，还会引发食物链问题，给国民经济带来严重的损失。任何生物体的成长都离不开水，只要水受到污染，那么生物体必然受到影响。植物体通过根部的吸收水分，把一些污染元素输送到了农产品中，严重影

8、响了农产品质量。土壤污染往往是通过农作物吸收和食物链的积累，直到影响人或高级动物的健康。而且，土壤重金属污染是一个不可逆过程，污染后极难恢复，将长期对土壤功能产生影响，后果十分严重[4]。2.2农户组织化程度不高和文化水平低中国是个农业大国，农村人口多，耕地总面积少，因此人均耕地面积少，且我国耕地面积主要以山地、丘壑为主，平原少，导致我国农产品生产规模小，千家万户分散生产，独立经营，无论是购进生产资料还是销售农产品都是一家一户单独面向市场，分散的生产和经营不利于控制投入品的质量，也