陈玉凤专业实习报告

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1、应用化学生产实习报告姓名：陈玉凤班级：07应用化学班学号：200710900163一、生产实习的原因及其意义在学校经过了三年的应用化学专业的基础理论知识和专业理论知识的学习，最终目的是用在社会工作上。无论理论知识学得多优秀，如果没有实际上的专业生产接触是无法加深对专业知识的学习。而这次实习就给我们提供了一次很好的接触实际，了解社会的机会，通过生产实习可以增强同学们的学习生产技术和管理知识，巩固所学理论，获取本专业的实际知识，培养初步的实际工作能力和专业技能。除此之外，我们也可以通过生产实习改变自身错误的劳动观点和提高社会主义事业心，责任感。二、实习单位的简介及其生产概况1

2、、实习单位—桂林集琦实力天然物科技有限公司的简介实习单位是中国罗汉果现代应用创导者—桂林集琦实力天然物科技有限公司。桂林集琦实力天然物科技有限公司是专业从事研究和开发天然食品功能因子提取与应用的国家高新技术企业和桂林市农业产业化重点龙头企业，公司已通过了ISO9001∶2000国际质量体系认证、中药提取GMP认证、美国犹太正教联盟OU认证，是国家星火计划项目承接单位以及广东、广西高等院校教学、科研实习基地。公司先后完成了二十多项科研成果，获得省级以上科技进步奖六项，发明专利五项，已成为全国最大规模罗汉果食品甜味添加剂——“桂林甜”专业生产厂家和天然食品功能因子提取与应用生

3、产基地。2、实习单位的生产概况该公司以罗汉果、甜茶、苦瓜、香菇、番茄、葡萄等农产植物为原料的开发应用，已形成全国规模最大的罗汉果甜甙、甜茶甙生产基地。主要开发了销售终端产品有：东方咖啡（速溶罗汉果）、果蔬凉茶—苦瓜甙、四润茶、鲜罗汉果素、罗汉果低GI营养粉、岁月无痕、罗汉S糖、罗汉S.O.S等具有广阔市场前景和深受消费者喜欢的功能健康食品。由于这些产品是用独特的工艺、独有的罗汉果进行生产而具有独特的市场竞争力。（1）实习车间（工段）主要产品的生产工艺流程图及简要说明。l精选原料预处理清洗破碎热水提取浓缩分离浓缩干燥灭菌浸膏产品植物提取物产品检验入库加入辅料混料出厂制粒干燥

4、灭菌整粒自动定量小袋包装外包装检验入库出厂实力公司的提取分离车间分为提取、沉淀、分离、浓缩、干燥五个工段。工艺流程说明：由于该企业主要以罗汉果为生产原料进行加工制造成为终端销售产品，如果原材料为鲜罗汉果，则前处理工序已被省略。但是加工原材料为干罗汉果，那么提取前要对罗汉果进行烘干或晒干处理。生产中主要采用蒸馏水在大型的提取罐中用水蒸气加热提取罗汉果中的罗汉果甙，再运用罗汉果甙属于非极性成分不易溶于有机溶剂中，采用酒精进行沉淀除去提取液中的其他易溶于有机溶剂的有机物；分离工艺是树脂柱根据各成分的吸附能力的不同进行分离；浓缩程序采用减压真空浓缩罐进行，得到浓度（婆美度）较高的

5、罗汉果甙浓缩液；干燥过程是采用喷雾干燥器进行干燥得到罗汉果甙粉末。（1）实习车间（工段）主要设备的结构（简要）及工作原理和物料流程。A.提取罐流程图：P≥0.07MPa合上电源开空压机关上提取罐底盖检查是否漏水投料加水加热提取放料排渣。除此之外，当然还有还多准备工作，比如说提取操作前准备、设备的准备等等，主要根据提取物与被提取物熔沸点差异来进行提取操作的。B.分离岗位操作流程图：检查设备是否正常抽取料液过柱分离酒精洗脱碱液洗柱酸液洗柱水洗。非极性大孔树脂，是通过范德华力进行表面吸附的。罗汉果终端产品的工艺流程是：提取干燥得到的罗汉果甙—加入辅料过筛混合—质量检测—内包装（

6、小袋包装）—内包装质量检查—外包装A.浓缩岗位操作流程图：检查设备是否正常抽取料液加热浓缩放料称重萃取分离过滤浓缩浸膏浸膏精制。减压真空浓缩的原理：要保证减压真空浓缩设备的正常运行，必须保证真空、蒸气、冷却水等三种条件。在真空条件下，利用蒸气加温，使溶剂在60℃温度下形成沸腾而蒸发，从而达到低温、快速浓缩的目的。以水为溶剂、常压提取植物有效成分过程，所得到的成分以水溶性为主，脂溶性的成分一般不易提取出来。（5）三废处理和治理情况。该企业的废气处理：采用喷淋法处理废气（喷淋法是利用水在排气口向下喷洒水，当水向下降落时废气中的可溶性成份和黑色颗粒都随着水下落，而气体却透过水排

7、出），当然处理过废气的水又经过污水处理厂处理污水的方法处理，从而达到环保的目的。 还有为了保证质量的方案是在车间外面跟据周围老鼠的密度分布已经车间的出入口等设有好几个捕鼠点，确保老鼠无法进入车间内。三、车间（工段）的生产管理组织形式和管理机制。1、车间的生产管理组织车间的生产管理组织形式生产部内设提取部门、干燥部门、包装部门，外设实验室和办公室。提取部门分管原料的提取、沉淀、分离、浓缩、干燥工序；包装部门负责对产品进行内外包装并对包装的质量进行检查；实验室负责对提取物的成分进行检验以及对产品的成分和含量进行试验规划；办公室主要