石墨炉原子吸收法测定市售酱腌菜中痕量铅镉的方法研究

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1、石墨炉原子吸收法测定市售酱腌菜中痕量铅、镉的方法研究目录摘要-1-1前言11.1铅、镉的性质11.2铅、镉的主要分布11.3铅、镉的用途21.4铅、镉污染的来源21.5铅、镉对人体健康的危害31.6食物中铅、镉的标准41.7测量铅、镉的主要方法的简介51.7.1伏安法51.7.2原子发射光谱法61.7.3原子吸收法61.7.4比色法71.7.5极谱分析法71.8原子吸收光谱法81.8.1历史与发展概述81.8.2测量原理81.8.3方法特点91.9消解方法简介101.10正交实验设计方法简介111.10.1

2、正交实验设计的基本概念111.10.2正交表111.10.3正交实验结果分析方法122实验部分142.1实验仪器与试剂142.1.1实验仪器142.1.2实验试剂142.1.3试剂142.2实验仪器条件152.3样品预处理152.4测定16483结果与讨论173.1基体改进剂的选择173.1.1磷酸二氢铵的选择实验173.1.2硝酸镁的选择实验173.1.3氯化钯的选择实验183.1.4混合基体改进剂的选择实验183.2酸度的选择实验193.3仪器工作条件的选择193.3.1干燥温度及时间的选择193.3.

3、2灰化温度及其时间的选择203.3.3净化温度及其时间的选择203.3.4正交设计实验——仪器主要工作条件的选择203.4绘制铅、镉标准工作曲线233.4.1绘制铅标准工作曲线233.4.2绘制镉标准工作曲线233.5样品的测定243.5.1样品中铅含量的测定243.5.2样品中镉含量的测定253.6检出限实验253.6.1铅的检出限测定253.6.2镉的检出限测定263.7精密度实验263.7.1测定铅含量时的精密度实验263.7.2测定镉含量时的精密度实验273.8回收率实验273.8.1测定样品中铅含

4、量时的回收率273.8.2测定样品中镉含量时的回收率283.9灵敏度实验283.9.1测定铅的灵敏度实验283.9.2测定镉的灵敏度实验294结论30谢辞31参考文献32外文资料3448唐山学院毕业设计1前言近年来环境污染不断加重,土壤、大气、水均不同程度的受到铅、镉等重金属的污染,因此在培育蔬菜及酱腌菜的制作过程中很容易受到铅、镉的污染。而重金属一旦进入人体,将在人体内蓄积,危害人类的健康。所以对酱腌菜进行铅、镉的检测，淘汰超标产品，保证人民群众的食品安全非常重要。1.1铅、镉的性质铅是灰白色的金属元素，

5、密度为11.35g·cm-3，熔点为327.4℃，沸点为1525℃，纯铅在金属中是最柔软的，莫氏硬度为1.5。铅具有很好的展性，但其延性甚小，不耐拉力。铅的导热度很低，热导率(0℃～100℃)为34.9W·(m·K)-1。铅具有高度的化学稳定性，常温时在干燥空气中不起化学变化。铅易溶于稀硝酸，室温下铅不溶于硫酸和盐酸。常温时盐酸和硫酸的作用仅在铅的表面，因为生成的PbCl2及PbSO4几乎是不溶解的，附着在铅的表面上，使内部的金属不受腐蚀。铅是两性金属，可形成各种铅酸盐。铅与含碱、氨、氯的溶液和有机酸、酯均

6、不起反应。镉的化学符号为Cd，原子序数48，原子量112.411，属周期系ⅡB族。1817年德国F.施特罗迈尔从碳酸锌中首次发现镉元素。镉的熔点320.9℃，沸点765℃，相对密度8.642。有韧性和延展性。镉在地壳中的含量为2×10-5％，在自然界中都以化合物的形式存在，主要矿物为硫镉矿(CdS)。镉可以溶于酸，但是不能溶于碱，镉也可以与硫直接化合，生成硫化镉，镉在所有的稳定化合物中都呈+2价，其离子无色。镉可形成络离子Cd(NH3)42+、Cd(CN)42-和CdI42-。1.2铅、镉的主要分布全球铅资

7、源分布相对比较集中，主要分布在澳大利亚、北美、中国、中亚等国家和地区。2009年，前五位资源国的铅储量在世界总储量中占到68%。我国铅矿保有储量在150万t以上的有10个省、区，依次为云南、广东、内蒙古、甘肃、江西、湖南、四川、广西、陕西、青海，这10省区的合计储量占全国铅储量的80%。铅元素主要分布：主要存在于方铅矿（PbS）及白铅矿（PbCO3）中，经煅烧得硫酸铅及氧化铅，再还原即得金属铅。48唐山学院毕业设计镉主要伴生在铅锌锡铜等矿产中，据美国矿业局估计，世界锌资源中伴生的镉资源总计600万吨，锌储量

8、中伴生镉约53.5万吨，储量基础为97万吨。美国、澳大利亚、加拿大、日本和墨西哥都是镉的主要资源国。我国的镉资源也很丰富全国已发现镉的产地百余处，保有储量近38万吨。镉的储量更多的集中于云南、四川、广西、广东、江西和湖南等地区[1]。镉元素主要分布：在自然界中主要成硫镉矿而存在；也有小量存在于锌矿中，所以也是锌矿冶炼时的副产品。镉的主要矿物有硫镉矿(CdS)，赋存于锌矿、铅锌矿和铜铅锌矿石中。1.3铅、镉的用途铅