笋用竹林竹种多样性与笋期合理配置的研究

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1、竹子生物多样性与笋用竹林笋期合理配置的研究胡明芳（福建省野生动植物保护管理中心福州350003）摘要：本文根据试验研究，应用罗辑斯蒂克、正态对称函数等模拟，对14个竹种的竹笋种群增长、出笋量概率分布和笋期划分进行数学模拟，据此提出福建低山丘陵区的四季笋用竹林笋期合理配置模式。关键词：竹子生物多样性笋用竹林笋期配置竹子是禾本科植物，竹笋是竹子的营养繁殖体，富含人体所需的糖、蛋白质、脂肪、纤维、矿质元素和维生素等多类营养物质，味道鲜美，营养丰富，具有减肥、降血脂、抗衰老等多种保健功能，既是我国传统的森林蔬菜之一，又是一种新型的保健食品，历来深受人们的喜爱，在国内外用有广阔的市场。因此，竹笋及

2、其制品是竹林资源开发中第二大类产品，加工与贸易历史悠久。目前我国鲜笋年产量已达217万吨，鲜笋产量的急剧增加促进了竹笋加工业的繁荣，竹笋的生产、加工与贸易已成为山区农民脱贫致富奔小康的重要经济支柱。我国现有笋用竹种约200多种，品质优良的达30多种，物种多样性极其丰富。但由于竹子生物学特性和天然分布的地域性局限，自然状态下竹子出笋大都只有一、二个月，至多5个月，笋期分布极不合理，单一的竹种无法四季或常年向市场大量供笋,严重制约了竹笋加工业的发展。若根据竹子的生物多样性特性和资源，将各种笋期不同的竹种，利用区域范围内的生态条件变幅，进行合理配置，组合栽培，就可使竹笋的生长和生产在时间、空间

3、上达到相对平衡，互相调剂，互为补充，做到一年四季甚至常年生产，供应市场。本文根据1990-1996年在闽东山区屏南县进行的试验研究及近几年的推广情况，对此进行分析研究。1.试验项目及竹种1.1、地点及其自然概况试验地设在福建省屏南县，总面积14.77hm2，推广面积552hm2，海拔高度为380-830之间。处于东经118°50′--119°06′、北纬26°49′--26°58′之间。年平均气温15.0℃--18.0℃,≥10℃的积温为4440--5505℃，最冷月平均气温5.3—8.0℃,极端低温为-6.9℃至-10.0℃,无霜期226--245天，年均降水量1739.0--1833

4、.4㎜。中心试验地设在屏南县长桥乡新乡村，总面积4公顷，海拔高度450米，年平均气温17.7℃,≥10℃的积温为5391℃,最冷月平均气温8.0℃,极端低温为-7.5℃，无霜期245天，年均降水量1782.9㎜，7--9月份降水量为414㎜左右，占全年的23.2%。1.2、参试竹种选用了散生竹、混生竹、丛生竹3种类型、6个属的19个种或变种。其中：散生竹有刚竹属的早竹、雷竹、红哺鸡竹、乌哺鸡竹、角竹、高节竹、毛金竹、桂竹、刚竹、毛竹和酸竹属的黄甜竹、福建酸竹。混生竹有寒竹属的方竹和大明竹属的苦竹。丛生竹有绿竹属的绿竹、苦绿竹、南平苦绿竹和牡竹属的麻竹、飞鸾六月麻。1.3、参试材料散生竹、

5、混生竹种均选用一、二年生母竹新造林，其中毛竹、实心苦竹选用现有林进行改造；丛生竹种采用分兜苗和侧枝扦插苗两种。2、试验结果分析5笋用竹林的笋期合理配置，要考虑到各竹种发笋时间、发笋率、退笋率、笋期长短、生长速度、笋体大小及笋体形状对加工的影响等生物学特性，首先是各竹种的发笋时间、笋期长短、出笋速度的配置是否适合。因此，必须研究各竹种的种群增长规律。其次，还要考察各竹种对生态环境的适应性和生长条件等。2.1、各竹种竹笋的种群增长规律竹笋产量的波动是受竹笋种群数量波动制约的，而竹笋种群数量波动是随时间和空间的变动而变动的。多数竹子的繁殖是以一年为周期，在相同季节出笋使种群数量增加，如此周而复

6、始，循环往复。笋用林的供笋受出笋的季节性节律即时间分布规律的制约，即：2.1.1、竹笋出笋量增长与时间的关系散生竹、混生竹出笋一般在春季和夏初，丛生竹则在夏、秋两季。散生竹出笋历期短，从生竹出笋历期长。每个竹种出笋量的增长均有规律，一般是前期少、中期多、后期少，用幂指数、罗辑斯蒂克函数、正态对称函数等19个公式进行模拟，结果表明其出笋规律与Logistic曲线最为吻合，可用其公式每年进行模拟计算：Y＝K/1＋ae-bx该式表示出笋量与时间的关系，式中Y为出笋量，K为年出笋总量，x为时间，a、b参数。现用栽培成林后出笋稳定的第5年（1994）的出笋量观测数据，对各试验竹种的种群增长进行模拟

7、，可得出如下模型（详见表1.）。表1.各竹种竹笋种群增长的Logistic模型及显著性检验竹种方程相关系拟合优F值F0.05F0.01数(%)度(%)早竹Y=1.0074/(1+201.2173e0.1626x)97.6195.29828.723.977.24雷竹Y=1.0559/(1+270.9741e0.1779x)98.3496.701055.114.017.34红哺鸡竹Y=1.0002/(1+243.7833e0.4885x