自制山楂糕的做法

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1、您的位置：美食天下>菜谱>自制山楂糕的做法菜谱我的菜谱我收藏的所有菜谱菜谱导航发布新菜谱自制美味山楂糕标签：小吃 冰品 万山红发表于2012-10-1520:02菜谱物语——自制山楂糕又到山楂季节啦，一年就这么短短的时间有新鲜的山楂，爱吃山楂的我怎么能错过呢，先做些山楂糕吧，酸酸甜甜，开胃可口。自己做的没有什么淀粉，添加剂，防腐剂，而且是用来老冰糖，放心的吃吧！煮锅所用厨具食材明细山楂1500g冰糖1000g水1000g菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤1. 选新鲜山楂2. 去把去蒂3. 从中间横切一圈去核4. .山楂倒入锅中，加500g水，水开后小火煮15分钟，5. 煮

2、好的山楂里面只有很少的水分了，6. 连里面的汁一起用料理机打碎，倒回煮山楂的锅里备用。7. 冰糖加入500g水小火熬煮，我选了老冰糖，我家爱吃这种冰糖。8. 熬到水分基本蒸发，糖浆变得较为粘稠，用筷子基本可拉成丝。9. 熬好的糖浆10. 熬好的糖浆慢慢倒入打好的山楂糊里面，倒入时不要太快，要边倒入边搅拌11. 一直搅拌到到糖浆和山楂糊完全均匀的融合12. 将盆稍微用力震一下，一是让表面平整，二是震出里面的气泡，室温下自然放到完全凉透，也可以放入冰箱冷藏室5个小时以上，山楂糊就会凝固成型变成酸甜可口的山楂糕啦。13. 做好的山楂糕，大块切开的，想吃吗？为了好看，我专门倒入小杯子了一点，凝固的

3、也很好，样子比大块的要好看些，山楂湖经过料理机的搅打，山楂糕很细腻。