常见食物滋补与同食禁忌

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1、常见食物滋补与同食禁忌民以食为天，食物为人生第一大要事。不可不查。俗话说：药补不如食补，治病不如预防。防患于未然乃万事通理。要做到防患未然，就要知己知彼。一：五谷杂粮1、大米缺点:赖氨酸含量极少，影响长个。便秘者不宜长期使用，应常食糙米。大米不宜以爆米花的方式食用。功效：治诸虚百损，强阴壮骨，生津、明目、长智。煮粥：补中益气，健脾养胃，益精强志，强壮筋骨，和五脏、通血脉，聪耳明目，止烦、止渴、止泻。体虚者以浓米汤代参汤，每收奇效。2、小麦缺点：赖氨酸含量极少。苏氨酸，异亮氨酸含量也不足。功效：除热、止燥渴咽干、利小便、养肝气。体虚、自汗、盗汗、多

2、汗者宜食小麦大枣龙眼加水煮粥。脾胃虚弱者宜食小麦淮山药捣碎成糊加白糖食用。麦仁与羊肉炖烂适合身体虚弱、风寒咳嗽、肺结核病人食用。忌食：忌与汉椒、萝卜、粟米、枇杷同食。3、玉米功效：降低胆固醇，增强体力和耐抗力、延缓衰老。含丰富的硒、镁、赖氨酸、木质素、谷胱甘肽（致癌化学物质的手铐），是理想的抗癌食物，尤其是结肠癌和直肠癌。益肺宁心，健胃利尿。适宜：脾胃气虚、气血不足、营养不良、三高肥胖者，脂肪肝、记忆力减退、便秘。忌食：发霉不可食用，致癌。4、荞麦功效：降血脂降胆固醇，防中风防高血压。开胃宽肠消食化滞，民间俗称净肠草。忌食：忌与野鸡肉同食。癌症病

3、人慎食。不宜多食，脾胃虚弱者慎食。5、燕麦（莜麦）功效：富含赖氨酸、烟酸、维生素E、精氨酸、亚油酸等，各种营养全面均衡，营养价值居谷物之首，预防动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病、脂肪肝、糖尿病、便秘、浮肿，调整性腺功能，增强体力、延年益寿。禁忌：燕麦补虚，诸无禁忌。6、小麦麸（麸皮）治糖尿病方：6/10麦麸，1/10的面粉，在加适量食油、鸡蛋、蔬菜拌和蒸熟，随病情好转逐步减少麦麸含量，此访效果好见效快，食用期间不给其他营养和药物得情况下，最短4天最长98天，一般一个月内转为阴性。7、小米功效：富含苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸、维生素B1、B2、维生素A

4、。滋养肾气，健脾胃、清虚热，增强小肠功能，养心安神，小米粥上的一层油状物有赛参汤之美称。忌食：不能与杏仁同食。8、高粱肺结核者宜食，糖尿病者忌食。9、薏苡仁功效：清热利尿健脾补肺，对肝炎、黄疸、肾炎、泌尿结石有良效。抑制癌细胞能抑制细胞的异常增生和繁殖。简制粉刺脚气。忌食：孕妇忌食。10、黄米孙思邈说：黍米，肺之谷也。肺病宜食之。11、米皮糠含有抗肿瘤物质，对食道癌有良效。12、糯米肺结核神经衰弱者宜食，益气补脾肺，糯米粥为温养益气之妙品。忌食：湿热痰火偏盛之人慎食。二、豆类1、蚕豆功效：富含赖氨酸、磷、钾、维生素B2。利湿消肿，尤其是心脏肾脏水

5、肿。磷脂和胆碱有利于神经和大脑的发育，降低胆固醇，瘦身，维持皮肤和毛发的，健康，适合儿童，也适合食道癌胃癌宫颈癌患者食用。最好带豆荚食用。（治水肿：蚕豆与冬瓜1：1水煎服。）忌食：不能生食，不可与菠菜同食。2、豌豆功效：补肾健胃，和五脏生精髓，可治糖尿病，抗菌消炎，抗癌，防癌。治疗焦虑（被称为精神维生素），下乳汁，通乳消胀，适宜腹胀下肢浮肿者食用。3、刀豆功效：治肝昏迷，抗癌，补肾。4、豇豆功效：补肾健胃，适宜糖尿病人食用，治尿频、遗精、白带。5、豆芽功效：防治动脉硬化，降低胆固醇防止坏血病和牙龈出血，治疗高血压。护肤养颜使头发乌黑发亮。防止结肠

6、癌，抑制恶性贫血，促进红细胞的发育和成熟。忌食：应选择有根且无氨水味。6、豆腐功效：降低胆固醇，防止动脉硬化。有利于人体生长发育，保持青春活力，延缓衰老，改善微循环，促进毛细血管增生。豆腐乳含有较多的维生素B族和各类氨基酸。豆腐皮利肝效果明显。忌食：不与菠菜同食，痛风者忌食，老年痴呆症忌食。偏方：红糖炖豆腐治胸肋伤有奇效，豆腐一斤，红糖半斤，水一碗（没过豆腐），文火把水炖掉一半，可分三、四次吃，趁热吃，每次食用前可加热。7、毛豆：功效：营养丰富，与大豆相同，但维生素A和C的含量远远超过大豆。8、大豆（黄豆）功效：含有丰富的天门冬氨酸、谷氨酸和微量

7、胆碱，可增强儿童脑细胞发育，增强记忆力。降胆固醇，有利于酶的催化、激素分泌和新陈代谢，对糖尿病患者有疗效，对癌症病人有综合抗癌的效果。也是冠心病和高血压病人的理想食物。忌食：适合煮熟后食用，每次不宜多食。9、黑豆功效：煮汁饮，润肾燥，止盗汗。解百毒，治水肿、黄疸、浮肿。忌食：多食易上火。10、赤小豆功效：利水除湿，和血排脓、消肿、解毒，治水肿、脚气、便血。治各类水肿，如与黑鱼鲤鱼或黄母鸡同食消肿力更好。瘦身通小便利尿效果良好。11、绿豆功效：消肿解毒，促进头发生长，身体组织的构成，是骨骼牙齿坚硬，助血液凝固。绿豆粉用白酒调成糊状，加入少量中药--

8、冰片，外敷可治烧伤。忌食：忌与鲤鱼、榧子同食。三、肉禽1、羊肉功效：益气补虚、温中暖下，对肺病贫血病及体质虚弱者有益。适宜老年人身体虚弱