2019版高中化学必修二课时训练《19 乙酸 酯和油脂》含答案鲁科版

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1、鲁科版2019版高中化学必修二全套课时训练含答案第2课时　乙酸　酯和油脂课时训练19　乙酸　酯和油脂基础夯实1.下列关于乙酸的说法中正确的是(　　)　　　　　　　　　　　　　　　　A.乙酸是有刺激性气味的气体B.乙酸滴到大理石上会发现有气泡生成C.乙酸在常温下能发生酯化反应D.乙酸酸性较弱,不能使石蕊溶液变红答案:B解析:乙酸是具有强烈刺激性气味的液体,A错;大理石主要成分为CaCO3,与CH3COOH生成CO2,B对;乙酸的酸性比碳酸的酸性要强,它可使石蕊溶液变红,D错;乙酸在浓硫酸存在的条件下加热,可与醇类发生酯化反应,在

2、常温下乙酸不能发生酯化反应,C错。2.下列各组物质混合后,出现分层而且油层在上的是(　　)A.乙酸乙酯和水B.乙酸乙酯和苯C.乙酸和水D.酒精和水答案:A解析:符合题目要求的为与水互不相溶且密度比水小的物质,只有A项符合。3.(2016全国甲,8)下列各组中的物质均能发生加成反应的是(　　)A.乙烯和乙醇B.苯和氯乙烯C.乙酸和溴乙烷D.丙烯和丙烷答案:B解析:A项,乙醇为饱和一元醇,不能发生加成反应;B项,苯、氯乙烯中碳碳键都不饱和,都可发生加成反应;C项,乙酸、溴乙烷都不能发生加成反应;D项,丙烷属于烷烃,不能发生加成反应

3、。4.乙酸中混有下列杂质,除杂方法正确的是(　　)A.乙酸中混有水,可加入生石灰,然后蒸馏B.乙酸中混有水,可采用蒸馏法获得乙酸C.乙酸中混有乙醇,直接蒸馏获得乙酸D.乙酸中混有乙醇,先加NaOH,蒸馏出乙醇;再加硫酸,蒸馏得乙酸答案:D解析:生石灰不仅能与水反应,还能与乙酸反应,A错误;乙酸与水沸点相差不大,不能用蒸馏法分离,B错误;由于乙酸与乙醇易形成共沸混合物,所以不能用蒸馏法直接分离,C错误;乙酸中混有乙醇,先加NaOH,将乙酸转化为乙酸钠,蒸馏便可得到乙醇,加硫酸将乙酸钠转化为乙酸,再蒸馏,便可获得乙酸,D正确。5.

4、若乙酸分子中的O都是18O,乙醇分子中的O都是16O,二者在一定条件下发生反应,生成物中水的相对分子质量为(　　)5鲁科版2019版高中化学必修二全套课时训练含答案A.22B.20C.18D.16答案:B解析:乙酸与乙醇反应的化学方程式为+O生成的水为O,故生成物中水的相对分子质量为20。6.下列有关油脂的叙述中,不正确的是(　　)A.油脂没有固定的熔点和沸点,所以油脂是混合物B.油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯C.油脂是酯的一种D.油脂都不能使溴水退色答案:D解析:A纯净物有固定的熔、沸点,油脂没有固定的熔、沸点,所以油脂

5、是混合物。B从结构上分析,正确。C油脂是酸与醇作用的产物,属于酯,具有官能团。D油脂结构中的烃基有些是不饱和的,具有双键,可使溴水退色。7.下列物质属于油脂的是(　　)A.B.润滑油C.D.答案:C解析:根据油脂的组成,即高级脂肪酸和甘油所形成的酯来判断。形成A的酸不是高级脂肪酸;润滑油来自石油,主要成分为烃;形成D的醇是乙二醇,不是甘油。8.导学号52140103如图是某种含有C、H、O元素的有机物简易球棍模型。下列关于该有机物的说法正确的是(　　)A.该物质属于酯类B.分子式为C3H8O2C.该物质在酸性条件下水解生成乙酸

6、D.该物质含有双键,能与氢气发生加成反应答案:A5鲁科版2019版高中化学必修二全套课时训练含答案解析:由球棍模型读出该分子的结构简式为,其分子式为C4H8O2,属于酯,在酸性条件下水解生成丙酸(CH3CH2COOH),酯分子中的不能与H2发生加成反应。9.“酒是陈的香”就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯,在实验室和工业上常采用如下反应:CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O来制取乙酸乙酯。(1)实验时,试管B观察到的现象是界面处产生浅红色,下层为蓝色,振荡后产生气泡,界面处浅红色消失,原因是(用化

7、学方程式表示)　。 欲从上述混合物中分离出乙酸乙酯,采用的分离方法是　　　　(填操作名称)。 (2)事实证明,此反应以浓硫酸为催化剂,也存在缺陷,其原因可能是　　　　(填序号)。 A.浓硫酸易挥发,以至不能重复使用B.会使部分原料炭化C.浓硫酸有吸水性D.会造成环境污染答案:(1)2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+CO2↑+H2O　分液　(2)BD解析:(1)乙酸乙酯中混有乙酸,振荡时乙酸与Na2CO3反应产生CO2,界面处溶液酸性变弱,因此溶液浅红色消失;乙酸乙酯不溶于Na2CO3溶液,液体出现分层,故可用分

8、液法分离出乙酸乙酯。(2)浓硫酸在加热条件下能使部分有机物脱水炭化,同时产生SO2,H2SO4废液及SO2会导致环境污染。10.观察下图中物质分子的比例模型及其变化,回答下列问题。(1)A是乙醇,则B的名称是　　　　　,C的结构简式是　　　　　　　　　　。 (2)上图所示化学