餐饮培训主管岗位职责

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1、餐饮培训主管岗位职责餐饮培训主管岗位职责篇一：餐饮培训主管岗位职责餐饮培训主管岗位职责1、餐饮培训主管岗位职责1、制定年度餐饮人力资源培训规划和预算，并具体实施培训工作；2、起草、修改和完善培训相关制度、流程，建立培训需求体系；3、制定培训计划并组织实施，监控培训过程，评估培训效果，组织培训考核；4、拓展培训渠道和资源，评估外部培训机构及师资；5、组织开发培训课程及编写培训教材，独立完成部分管理类课程的开发，并在内部讲授；6、内部培训师团队的建设，为内部培训师提供咨询和指导，管理日常工作；7、建设、发展、宣传企业文化。2、餐饮培训主管岗位职责1、制订、组织部门年度培训规划和月度培训

2、计划。2、按期向上级领导反馈餐饮培训实施结果。3、负责各部门月度培训计划及总结的收集。4、深入各部门，了解部门的培训需求，开发新课程。5、负责门店人员培训的日常管理。3、餐饮培训主管岗位职责1、配合培训总监制订公司培训规划及制度、政策与流程。(餐饮培训主管岗位职责)2、负责培训工作具体实施及执行。3、开发部分培训课程、讲座、研讨、进行培训效果评估。4、建立员工的入职、岗位技能、能力提升培训体系，建立员工培训档案。5、组织收集、筛选、编写、制作各类培训教材和资料，建立公司培训。6、负责培训供应商的组建与管理。7、负责开发编写专业教程教案，能够独立编写课程教学讲义（电子文档）。8、配合

3、外训工作的开展，与相关教育、培训和咨询机构进行联系与合作，培训效果的跟踪、评估、分析总结。9、负责企业文化理念的宣传推广（塑造、维护、发展和传播）。4、餐饮培训主管岗位职责1.开发培训课题，编制培训教材、教案。2.协助行政中心制定年、月、周培训计划及组织实施。3.协助营运中心组织门店日常培训工作。4.按计划实施培训，达到所拟定的培训目标。5.对培训形式和方法进行不断研究和创新。6.负责各阶段培训工作效果的评估和总结分析。5、餐饮服务培训主管岗位职责1、负责培训工作具体实施及执行。2、组织收集、筛选、编写、制作各类培训教材和资料，建立公司培训。3、负责企业文化理念的宣传推广（塑造、维

4、护、发展和传播）。篇二：餐厅主管岗位职责餐厅主管岗位责任制直接上级：餐厅经理直接下级：餐厅领班工作范围：餐厅的管理协调工作和对本部门员工的指导、管理协作关系：厨房、总办、仓库、权限：1、安排、调配本部门员工工作的权利。2、对本部门员工进行奖励、处罚的权利。3、处理客人投诉，对客人有打折、送菜、退菜的权利。主要职责：1、对本部门员工进行专业技能的培训和日常工作的考核。2、负责餐前的例行卫生检查和餐前准备。3、负责餐中本部门各岗位的工作、服务情况检查、指导。4、注意客人就餐中的需求情况，合理调配人员进行完善服务。5、掌握员工思想状况处理员工纠纷，解决员工困难。6、做好协调工作，及时将餐

5、厅信息反馈给厨房各部门。7、负责检查餐厅设备，燃具的使用及维护保养情况。8、完成经理交给的其它工作。工作程序：1、按时着工装上岗，仪容仪表干净卫生。2、召开本部门班前例会，对重要文件精神，通知等及时传达，合理调配人员，通报上一餐的餐前准备工作情况和餐中服务情况，提出本次要求。3、检查餐前卫生、仪容仪表、站立、设备的运行情况，对出现的问题及时解决。4、餐中检查各岗位工作情况，对出现的不合格及时纠正、指导。5、与客人沟通交流，满足客人的需求。6、对客人的投诉及时处理，或上报餐厅经理进行解决。7、餐后，对各区域严格复查，确保安全无异常后，方可离岗。篇三：餐饮主管岗位职责餐饮主管岗位职责一

6、、岗位名称：餐饮主管二、岗位级别：主管三、直接上司：餐饮部经理四、下属对象：领班五、主要职责：1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作，编制员工排班、考勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度。2、了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本餐厅各种食品，特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库存池养情况，注意推广和销售。3、接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍酒店特色时，一定要认真细致。4、注意协调包房、宴会订单的安排，按客人要求制定宴会菜单；

7、写菜单要注意搭配和客人口味，最后交与餐饮部经理审批。5、有营销意识，协助营销部建立客史档案，多与客人沟通，建立良好关系；关心客人用餐情况并及时反馈；广交新客户，不断扩大经营对象。6、具有为公司做贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。拟定培训计划，定期开展有针对性的培训，不断提高服务质量。7、重视餐饮部属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能技巧，参加酒店组织的英语培训；对员工进行服务意识、推销意识的训练，定期检查并做好