氨基酸钙营养包固体饮料

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1、Q/ZHJY中海劲元（厦门）实业有限公司企业标准Q/ZHJY0012S—2017     代替Q/ZHJY0012S—2016氨基酸钙营养包固体饮料     2017-02-20发布2017-03-24实施中海劲元（厦门）实业有限公司 发布Q/ZHJY0012S—2017前　　言本标准技术指标根据产品的特性及GB7101-2015《食品安全国家标准饮料》、GB/T29602-2013《固体饮料》、GB29921－2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》、《固体饮料生产许可证审查细则》产品质量检验

2、项目、技术要求加以规定。本标准编写格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。本标准自实施之日起代替了Q/ZHJY0013S-2016《标准名称》本标准与Q/ZHJY0013S-2016相比，主要变化如下：——“1范围”第二段中增加原料“二氧化硅”。——“2规范性引用文件”和“3.1原辅料要求”中增加“二氧化硅”标准。——“3.6食品添加剂和营养强化剂”中增加“二氧化硅最大使用量≤15.0g/kg。”本标准由中海劲元（厦门）实业有限公司提出。本标准起草单

3、位：中海劲元（厦门）实业有限公司。本标准主要起草人：张劲辉、魏丽玉。本标准于2016年7月10日发布，本次为第一次修订。6Q/ZHJY0012S—2017氨基酸钙营养包固体饮料1范围本标准规定了氨基酸钙营养包固体饮料的技术要求，试验方法，检验规则，标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。标准适用于以葡萄糖、草莓粉、菠萝粉、甘氨酸钙、酪蛋白磷酸肽、异麦芽酮糖醇、柠檬酸、维生素C、食品用香精、二氧化硅为原料，经混合、干燥、包装等工艺制成的氨基酸钙营养包固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必

4、不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760　食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌

5、检验GB4789.15　食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.92食品中钙的测定GB5413.18食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB12

6、695饮料企业良好生产规范GB/T14251镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件GB/T20880食用葡萄糖GB14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C(L-抗坏血酸)6Q/ZHJY0012S—2017QB/T4486异麦芽酮糖醇GB/T8269柠檬酸GB30616食品安全国家标准食品用香精GB30605食品安全国家标准食品添加剂甘氨酸钙GB31617食品安全国家标准食品营养强化剂酪蛋白磷酸肽GB25576食品安全国家标准食品添加剂二氧化硅GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF10

7、70定量包装商品净含量计量检验规则中人民共和国卫生部2008年第20号公告国家质量监督检验检疫总局第75号令[2005]定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第123号令[2009]食品标识管理规定（修订版）3技术要求3.1原辅料要求3.1.1葡萄糖：应符合GB/T20880的要求。3.1.2维生素C：应符合GB14754的要求。3.1.3异麦芽酮糖醇：应符合QB/T4486的要求和中华人民共和国卫生部2008年第20号公告的要求。3.1.4草莓粉、菠萝粉：应符合供应商已备案企业标准的

8、要求。3.1.5甘氨酸钙：应符合GB30605的要求。3.1.6酪蛋白磷酸肽：应符合GB31617的要求。3.1.7食品用香精：应符合GB30616的要求。3.1.8柠檬酸：应符合GB/T8269的要求。3.1.9二氧化硅：应符合GB25576的要求。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1　感官要求项目要求色泽呈本品应有的色泽，色泽均匀滋味及气味具有本品固有的滋、气味，无异味组织形态疏松干燥的颗粒状或粉状，不结块杂质无肉眼可见的外来杂质冲溶性取20g本品，用20