客房服务员理论知识题库

客房服务员理论知识题库

ID:16190223

大小:115.50 KB

页数:18页

时间:2018-08-08

客房服务员理论知识题库_第1页
客房服务员理论知识题库_第2页
客房服务员理论知识题库_第3页
客房服务员理论知识题库_第4页
客房服务员理论知识题库_第5页
资源描述:

《客房服务员理论知识题库》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库

1、客房服务员理论知识题库一、单项选择题1.客房卫生间座便器的清洁保养质量标准首先要求无( A )。A、异味B、污迹C、污斑D、尿迹2.培训教师进行课堂讲授教学的特点是( A )。A、运用方便B、信息传递多向化C、容易引起兴趣D、多向信息传递3.( D )地毯图案精美、色泽鲜艳、结实耐用、易保养、易清洗、但脚感粗硬、弹性较差。A、化纤地毯B、羊毛地毯C、混纺地毯D、涤纶地毯4.晋升培训通常有一套方案,包括培训内容、要求、时间安排、指导老师、( B )和考试办法等。A、培训方式B、培训主题C、课程安排D、摸拟演示5.特色客房是指根据本饭店实际情况、结合本地综合资源及不断发

2、展变化的(D)而特别设计和布置的客房。A、结果B、要求C、形式D、客人需求6.饭店大堂的硬质石材墙面需每天擦去表面的浮尘,并定期用喷雾蜡水进行清洁保养。蜡水既有( A )功效,又会在墙体表面形成透明保护膜,方便日后的清洁。A、清洁B、去渍C、去油D、清洗7.制定的( A ),主要是规范了具体的工作步骤、方法、技巧和标准等内容。A、操作标准B、操作规范C、工作流程D、工作方式8.制度管理要求管理人员在执行制度是必须严肃公正,不能( D )和因人而异。A、缺乏弹性B、张驰结合C、前松后紧D、前紧后松9.督导者需要不断提高自身客房管理的业务水平和能力,逐步扩大自身的能力影

3、响力和( C )力。A、道德影响B、人格魅C、个性影响D、性格影响10.管理人员让员工(C )的管理方法,可以通过员工积极参与意见形成的决定,易被员工接受,从而使很多的部门规章制度能够得以顺利贯彻执行。A、合作管理B、体验管理C、参与管理D、民主管理11.宾客入住饭店,往往会产生一种( B )的心理。因此,要求服务员在整个接待服务中礼貌待客,并尊重客人对接待服务中的各方面意见。A、求卫生B、求尊重C、高尚D、高人一等12.客房卫生间的洗面盆的台面及盆表面要( A ),而且做到内壁无油渍、无水迹、皂迹和毛发等。A、洁净光亮B、光亮平整C、光滑美观D、干净明亮13.增强

4、(A )精神,就要培养员工严于律己、宽以待人的品质,善于宽容、理解、尊重和体谅他人,与同事间沟通与协调的技巧。A、团体协作B、精益求精C、和谐D、奋发图强14.客人在饭店租用的办公长包房,有些是办公兼卧室使用,在白天用作办公,而晚上则用作( A )。A、卧室B、休息C、暂住D、会议15.饭店员工的职业守则主要内容是:( B );遵纪守信;文明礼貌,优质服务;团结合作,顾全大局;安全操作,注重环保。A、热情有礼,客人第一B、热情友好,宾客至上C、热情接待,待客大方D、热情款待,宾客第一16.客房环境噪声允许值是客房微小气候的标准之一,要求室内噪声允许值为(C)分贝。A

5、、35B、40C、45D、5017.对员工的要求不仅是在道德方面,更重要的是道德( B )方面的要求,这是员工热爱本职工作的一项基本原则。A、发展B、情感C、任务D、职业18.客房卧室电冰箱的内部清洁卫生,其中主要清洁保养质量标准是( C )。A、清洁冰箱内壁,定期除臭B、每天除霜,清洁冰箱内部C、定期除霜,清洁冰箱内部D、清洁冰箱内壁,定期消毒19.客房部根据贵宾的身份和地位,需要与( A )配合,共同检查贵宾用房,确保房间所有设施设备处于良好的工作状态。A、工程部B、前厅部C、保安部D、办公室20.查房时,饭店管理人员应该确保座便器的下水通畅,水箱清洁和无( D

6、 )。A、杂质发黄B、寄生幼虫C、异常声响现D、滴漏水现象21.新婚房床上饰品的布置应重点突出新婚主题,为了体现婚庆的级别,在床上可用( A )和放玫瑰抱枕。A、花瓣拼成心形B、图案C、饰物D、喜字22.培训结束后应该在一定期限内进行培训评估,并作好相关记录,填写( A )。A、员工培训考核登记卡B、培训评估表C、受训人员跟踪检查表D、员工培训登记卡23.客房部基层管理人员必须每天检查员工的出勤情况、( D ),保证劳动纪律的执行。A、思想动态B、情绪状况C、精神面貌D、仪容仪表24.服务员应该注重长期培养高雅的仪表、娴雅的谈吐、优雅的微笑、宽容大度的胸怀,体现了对

7、( C )的要求。A、外在美B、内在美C、气质美D、综合美25.客房内( A )可让客人免费带走。A、客用消耗品B、客用固定物品C、文具及租借物品D、多次性消耗品26.客房清洁卫生生化标准的核心要求,是客房内的(B)指标不得超过规定要求。A、环境B、微生物C、噪音D、生物生长27.查房时,管理人员一般会运用( C )的方法,主要是针对客房有些不易查看或难以查看清楚的地方进行检查。A、嗅B、试C、摸D、闻28.某饭店客房的玻璃杯每间天的损耗率定为4%,客房所配置平均2个,如果饭店某月出租的客房总数为800间天,则该月客房玻璃杯的损耗为:( D )只。A、32B、4

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。