工业工程与管理实务

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1、工業工程與管理實務一、前言  　　記得二十幾年前剛考進學校的IE科系，還不知道IE究竟爲何?只知道考試成績決定了科系，畢業後能作什麽呢?當時，有的同學說"原以爲IE只要讀一本書，比別的科系簡單，所以選擇了IE"，也有的同學說"聽說IE是國內外新發展的工程技術，才剛開始啓蒙，未來將會非常熱門，因此考慮本科系"，也有的同學是因爲家長強迫，不論甚麽科系，只要進入一所大專，拿到文憑就可以。總之，在那時大部份的同學都搞不清上究竟有甚麽用。  　　早幾年前，上的畢業生剛進入企業也會有一些困擾。有的企業經營者聽說IE很重要，聘請IE背景的人員負責企業的管理改善，可是在學校短短的幾年訓練，有能力嗎?有

2、的企業認爲IE工程師是效率專家，可是面臨一群實際動手的技術者，你又能談什麽呢?一到工廠，你沒有技術專長，企業對IE也沒有足夠的認知，大家又以一位IE工程師或上專家來看你表演，你恐怕真的會不知從何開始。  　　現在的環境就不同了，IE的方法已經普遍用在各行業。這幾年洽訪企業，發覺許多的高階主管接受過短期IE手法的訓練。都肯定IE的必要性，也因此，IE工程師已廣爲業界所重視。同樣的，因爲企業界運用IE的成功案例愈來愈多，在學術界的教學內容就更豐富了。這段時間演變的結果，同學們可以確定就是IE的方法是實用的，接受過IE訓練的工程師對企業有絕對正面的影響力。  二、工業工程師的職責  　　人生

3、病了需要看醫生，經由診斷、檢查，找出病因，由醫生開藥，或告之保健的方法。病人則遵照指示將病治癒，讓身體愈來愈健康。工業工程師就是扮演醫生，是工業界的醫生，主要職責是發現工廠管理的問題，研判問題形成的原因，找出對策與訂好改善目標，協調改善活動的進行，使生産效率不斷提高。  　　更具體一點說，工業工程師是系統的整合者，經由市場情報的啓動，決定産出與投入的內容，便能滿足顧客的需求，或擔任設計與製造的橋梁，使産品能夠且有效率的依照設計規格生産。有時，工業工程師亦須扮演經營者與現場人員的溝通者，使經營理念能付諸實施…等等。總之，一個企業包括多種運作功能，唯有一個良好的功能整合者，才能使企業經營效

4、率化，工業工程師是一個不可缺少約角色。  三、工廠管理實務  　　工業工程師在學校所接受的訓練，主要是基本知識與管理邏輯能力的養成，亦即，基本動作的訓練，這是非常重要的一個過程，如同要能在球場上有高超的球技，就必須具備扎實的基本動作。不過，課堂上的訓練包含許多假設，把實務界許多難以掌握的變化假設成靜態的，便能成固定的章法，如此比較容易傳授。所以，在走入現實的領域前，能多聽聽實務狀況，是有助於加強未來投入工業界的表現。  　　工廠要賺錢才能生存。與其用一套正統合理的方法，不如用一個能賺錢的小技巧，這是在實務上很重要的一個原則。一個三、五人的迷你工廠，採用一套完整無缺的體制，恐怕不如老闆的

5、臨場反應。又譬如，在品質管理的課堂上都教我們要降低不良率，對新産品要經過數次的試作，確定能順利生産，才能安排量産，但是有一家業績年年成長的資訊業，不等産品品質完全穩定就安排量産，同重復的檢查與修理，及熱心的售後服務來彌補前段的瑕疵，這不是正統的正方法，但是比別的企業早進入與掌握稍縱即逝的産品市場，結果它賺錢了。  　　錢要能流動才有賺錢的可能。工廠投入資金買材料，加工，産出賣到市場，才能再變成更多的資金。以前，大量需求的産品市場，使生産型態亦以量産爲主，工業工程師主要的工作是標準化，以方便分工，提高生産力。在當時，因爲市場需求大且産品壽命長，所以多生産，遲早都會賣掉，只要周轉金夠，多一

6、些庫存影響不大。譬如，二十幾年前，有一家生産塑膠管的工廠，因品質較差，産品滯銷，但每天還是三班制生産(二十幾年前，人工與輪班都不是問題)産品多到倉庫都擺滿了，最後甚至連該廠擁有的一個足球場都堆滿了塑膠管。第二年，需求量大增，不但堆積的産品全數賣掉，而且還賣了好價錢。但是，以這幾年市場需求的演變，由大量需求變成多種少量的需求，産品壽命短，現在的新産品，說不一定數月後就賣不出去了。  　　因此，現代的工業工程師，除了要提高生産效率，還要增加生産的彈性，以便有能力應付市場的變化。再譬如，五年前，有一家資訊業因銷售預測誤差，工廠空地堆滿了價值三十多萬的PC滯銷品，一旦如此後果就沒指望了，最後只

7、好挑有用的零件廉價賣給零件商。這些庫存就是沒有流動的錢，也不會生利息，錢要能流動才能有更多的錢。  　　縮短制程時間才能使物品流通。制程時間是指原材料投入開始，至完成品的産出爲止所需要的期間。期間愈短，物品周轉次數就愈多。  　　在實務上，降低庫存的想法是達成縮短制程很重要的觀念。庫存分原物料，在製品與成品，原物料與成品要考慮工廠的庫存政策，爲了要與政策結合，目視管理的原則是很重要的。庫存政策要配合市場的變化，前已論及，市場需求變化快速，因此庫