吃好每天的三顿饭

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1、吃好每天的三顿饭“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”这句俗语，几乎每一个人都有过体会，它说明吃饭对于人体的重要性，一日三餐，是一顿也不可马虎了事的。从生理角度看，一日三餐是合理的。但是不同的社会人群有着不同的饮食习惯，如何吃好一天当中的如此重要的三餐是我们每个人都要花一些时间认真思考一下的。作为大学生的一员，我想说一下我自己上了《营养与健康》这一门课之后，在一天三餐的饮食上的一下收获。我们大学生活到今天为止，一天三餐的饮食习惯大概经历了三个阶段的变化：第一阶段是在我们幼年时期。在这个时期，我们一天三餐的饮食步伐基本上跟我们的父母是一致的。在父母的悉心照

2、顾之下，我们一天三餐的饮食习惯是比较稳定和健康的，摄入了大量的我们身体需要的营养物质；第二个阶段是在我们上中学时。在这个阶段，有相当一部分的同学上了寄宿学校，学生的大部分时间都是被安排好的，一天三餐更是比较的稳定，而且学校饭堂一般也会比较注意学生饭菜的营养均衡搭配。没有寄宿的学生，他们的三餐饮食大概上也是跟寄宿生的一致的。因此，在这个时期的学生，他们的一天的三餐还是吃的比较合理和健康的。可是上了大学之后，我们大学生有了更多的可支配的空余时间，大多数学生一天的饮食也发生了和大的变化。他们一天三餐的时间不再有比较稳定的安排了，他们更热衷于街头小巷的各种小吃

3、和美食，有些学生更是把一天三餐缩减为一天两餐甚至一餐，而晚上的夜宵也成了一种日常的习惯了。这些都反映了我们许多大学生在一天三餐上存在着明显的健康问题。徐州市中医院推拿科张运生虽然说人不是为了吃饭而活着，但是我们是为了活着而吃饭，而且，为了更健康地活着，我们需要合理安排自己一天的三餐，保证大脑有足够的能量供应，保证身体的正常发育和健康。 　每一天当中的三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为 85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。而人脑每天占人体耗能的比重很大，脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要110～145克，每顿

4、饭最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，就locatedintheTomb,DongShenJiabang,deferthenextdayfocusedontheassassination.Linping,Zhejiang,1ofwhichliquorwinemasters(WuzhensaidinformationisCarpenter),whogotAfewbayonets,duetomissedfatal,whennightcame能为人脑提供足够的葡萄糖。此外，在早、中、晚这三段时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物

5、钟控制的，同时也说明了一天三餐是一个人的生理需求。如果晚上再要吃夜宵的话，夜宵的营养就会难以消化，增加体内胆固醇的含量，使人容易发胖和诱发失眠。同时还要注意的是两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，所以两餐的间隔以4～5 小时比较合适。那么，一日三餐究竟又该选择什么食物，怎么进行调配呢？这些都是有讲究的，并且是因人而异的，根据每个人的生理状况和工

6、作需要的不同来决定的。一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜，按食量分配，早、中、晚三餐的比例以3∶4∶3为宜，做到“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”则是比较理想的一天三餐了。早餐要吃好。无论是体力劳动者还是脑力劳动者，吃好早餐都是十分重要的，因为早餐是否吃得好直接关系到人一整天是否有精力。然而就是有和多人不怎么重视早餐，没有好好地吃早餐，可是早餐营养不好的话，中午，下午是补不上的。早饭是一天当中最重要的一顿，专家建议大家吃营养早餐，如牛奶、豆浆、鸡蛋、肉等，主食要有蔬菜或水果。有人

7、说早饭吃不下去，或没有时间吃，那些都是一些借口。你可早起一会去户外锻炼身体，晚饭少吃些，早起便有饥饿感，问题就解决了。说没有时间吃早餐的人，那是对自己的健康不负责任的行为。午饭吃饱。因为午餐起着承上启下的作用，所以“午饭吃饱”在数量和质量上都要注意，适量多一点，好一些。而且通常下午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。如香菇菜心、紫菜豆腐、胡萝卜炖牛肉、海虾等。locatedi

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