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时间:2018-08-26
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1、特种野猪产业化发展的考察报告 行署: 近年来,特种野猪养殖在我区生态畜牧业中悄然兴起,发展势头良好,为充分利用资源,优化畜牧内部结构,开发利用农作物秸秆饲料,有效保护耕地,培育农村经济新的增长点,增加农民收入,做大做强特种野猪养殖,实施特种野猪产业化经营发展。现将有关情况报告如下: 一、特种野猪现有发展基础 (一)自然条件 (二)特种野猪养殖现状 (三)饲草饲料资源 二、发展前景 (一)国内特种野猪生产现状 全国特种野猪养殖主要集中在贵州、云南、浙江、江苏、湖南、四川、重庆等省(市),但较大的规模养殖场数量不多,其中湖南、四川、重庆、江苏均在铜仁、玉屏
2、引种,以湖南、重庆最多。省内除铜仁地区外,贵阳、都匀、龙里、织金等地有零星饲养。从行业了解情况看,玉屏县泉源特种野猪养殖场是省内较大的养殖场,去年已为湖南、四川、重庆、江苏等省提供种猪392头。 (二)特种野猪屠宰和肉质测定 特种野猪肉膻味轻、味美、细而不腻,深受消费者喜爱。我局于XX年6月组织相关专家对特种野猪、江口萝卜猪、外三元猪进行屠宰测定,并取样送贵州省师范大学检测中心检测,测定结果: 特种野猪皮薄cm、背膘薄、屠宰率和瘦肉率高,分别是%、%;胆固醇、粗脂肪和脂率低,分别是/100g、%、%,与外三元和江口萝卜猪比较,是外三元猪肉中含量的%、%、%,是江口
3、萝卜猪肉中含量的%、%、;三个猪种屠宰和肉质分析比较表 项目特种野猪江口萝卜猪外三元猪屠宰率(%)±±瘦肉率(%)±±±皮厚(cm)±±±背膘厚(cm)±±脂率(%)±±±粗脂肪(%)±±±胆固醇(mg/100g)±±±亚油酸(%)±±±亚麻酸(%)±± 亚油酸和亚麻酸是人体必需脂肪酸,是生命核心物质,是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分,是人类一生中每天都需要的一种营养素。具有增强智力和免疫力,保护视力,降低血脂、血糖、血压,抑制血栓形成和癌症的发生、转移,预防心肌和脑梗塞,减缓人体衰老等作用。经测定,我区特种野猪肉中亚油酸与亚麻酸的含量约为:1,符合中国营养学会
4、xx年推荐标准。目前,肥胖是人们健康长寿的“天敌”,可引发多种心血管疾病和增加人们患恶性肿瘤的机率。据法国《科学与生活》杂志最新报道,全球肥胖症患者人数已经超过3亿人,我国有1800万成年人患有严重肥胖症。特种野猪肉粗脂肪、胆固醇含量低,瘦肉率高,亚油酸、亚麻酸含量高,能有效促进青少年生长发育,中年人强身健体防衰老和老年人益寿延年,是当前最佳的绿色保健食品,符合当今人们调整饮食结构的需求。 (三)市场前景
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