疯狂大牧场：成败现代牧业

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1、疯狂大牧场：成败现代牧业一家三口坐在绿草茵茵的牧场上享受阳光，奶牛悠闲地徜徉于一望无际的草地。类似浪漫温馨的场景常常出现在乳品企业的电视广告中。但这不是现实。 　　现实中的典型情形是，两三千头牛挤在同一个牛棚里——目前中国已经设计出最多能容纳4000头牛的牛棚。它们肩并肩、头对头躺在不足3平方米的卧床上，为了避免粪便拉在卧床上不好清理，每头牛头上悬着一根横杆，逼着它们只能倒退两步才能起身。奶牛的福利是一回事，附近居民因为牧场每天要向牧场外违规倾倒牛粪和沼液，不得不常年忍受恶臭——一个万头大牧场每天至少产生500吨的粪便。 　　自2008年秋天的三聚氰胺毒奶粉事件之后，中国就开始

2、了一场大牧场建设运动。中国乳品企业几乎全军覆灭，奶源质量成为众矢之的。中国政府全面治理散养奶源的同时，倡导规模养殖，“万头大牧场”概念大受追捧。各地争相给地、给补贴，以蒙牛、伊利、飞鹤等全国性乳企为主力军，KKR、中信产业资本、泰山资本、金石投资等各路资本趋之若鹜。 　　现代牧业(01117.HK)2010年底在香港上市，更将万头大牧场热推向高潮。现在，中地种畜、圣牧高科、辉山、华夏蓄牧都在排队或制订了上市计划，还有资本正在进入与牧场有关的机械、饲料等上下游产业链。 　　短短四年时间，中国已拥有全球最多的万头大牧场。据财新记者不完全统计，包括现代牧业的20个牧场，中国目前在建万

3、头牧场超过40个，单个牧场的容量也迅速从1万头升级到2万头。现在，容量最大的是现代牧业在安徽蚌埠的牧场，奶牛存栏数设计为4万头。 　　中国的大牧场对于规模的追求已将其他国家远远抛在了后面，效率却远远不及——在大牧场最为盛行的美国和加拿大，万头大牧场仍是实验性质，比较常见的规模是3000头，其他国家和地区则基本上都是散养或小规模养殖，规模多在1000头以下，但美国大牧场每头牛的年产奶量可达9.6吨，中国万头大牧场做得最好的现代牧业能达到8吨，全国平均的单产只有4.5吨。　　真正令人担心的是万头大牧场带来的生态压力。按照专业人士的说法，一个万头大牧场仅产生的粪便，周边就至少需要3万

4、亩田来消纳。这是兴建大型牧场在欧洲很多国家受到抵制的原因。2010年，英国诺克顿乳业计划投资4000万英镑兴建一个8100头规模的牧场，因环保组织、动物保护组织和当地居民反对，规模缩减为3770头仍然不被支持，最终无疾而终。　　　在中国，由于政府的支持，土地和环境问题暂时无需大牧场业主操心，资本的进入和土地资源本身的稀缺反而推动了对于万头规模的追求。 　　与国外牧场发展很不一样，牧场主往往是外来者，不是土地的主人，无须为土壤的破坏负责。这带来了灾难，由于每天产生的粪便量太大，周边又没有足够多的饲料田和其他方式消纳，沼气设备几成摆设，大量粪便未经处理就直接倾倒，土地被烧坏，地下水

5、被污染，居民生活质量严重受损;奶牛防疫也成为一个定时炸弹。 loanapprovalandpostcreditapprovalofficer/atalllevelsinaccordancewithcreditapprovalrules,licensingandeventualexerciseofcreditdecisionpowerofpersonsorinstitutions.Reviewfindingsandreviewcomments,accordingtotheBank'scredit　　规模化养殖是改善奶源质量的重要路径，但万头大牧场是否真的经济合理环保?中国要不要在

6、规模竞赛中走得更远? 　　几乎所有受访的牧场管理专家均作否定回答。 　　东石北美牧场建设公司总裁苏浩以“放卫星”来形容：“中国奶业以后要出事就出在这两块，一是环境，一是生物防疫。”苏浩断言，大牧场的发展中没有农民的位置，“农民不在，行业必死。” 　　【疯狂大牧场·上篇】成败现代牧业 　　2012年10月，现代牧业创始人、执行董事邓九强出现在一档电视节目中，他站在一手缔造的万头奶牛养殖场中，面对镜头侃侃而谈：“在全世界都看不到这样干净的牧场。特别怪的味道没有，臭的味道也没有……” 　　牧场所在的长王村村民的说法与邓九强完全相反。 　　2012年9月，前往安徽省合肥市肥东县白龙镇长

7、王村的巴士上，空气中愈来愈浓的牛粪味提醒着车上的乘客——长王村快到了。这里是现代牧业肥东牧场的所在地。肥东牧场始建于2009年，分为一期和二期，项目总投资6.5亿元，总占地2383亩，设计存栏量为2万头奶牛。截至2012年9月，肥东牧场的奶牛存栏数达到1.79万头。　　2009年，受益于土地及宅基地整理与新农村建设，长王村的村民集体搬进了连排别墅。“130平方米的房子全款只要8万元，房屋拆迁和补助就有6.5万元，我们只需补差价1.5万元。”一位长王村村民告诉财新记者，刚搬来时大伙都挺高兴，但