普洱茶保健功效概述

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1、普洱茶保健功效概述赖兆祥黄国资广东省农业科学院茶叶研究所普洱茶原厂地主要在云南的思茅地区和西双版纳自治州，随着大叶种的推广，四川、广东、广西也成为普洱茶生产的省份，其中广东不仅普洱茶生产量大，而且是我国普洱茶批发销售集散地中心。随着经济的发展，人们保健意识的增强，普洱茶因其滋味醇厚回甘，陈香独特的优良品质和其对人体的特殊保健功效，引起全社会的关注和重视，产品深受消费者的青睐，普洱茶产销量大増，出现历史上最好的势头。人们对商品的需求大体上有三种心理，即“求新、求质、求健”，茶叶作为饮料，求“健”是主要的，本文拟对普

2、洱茶保健历史记载和目前普洱茶保健功效研究结果作简单介绍。1普洱茶功效的历史记载普洱茶性温和，耐贮藏，适于烹用或泡饮。我国古代不少史籍有很多有关普洱茶功效的记载。公元1765年，赵学敏《本草纲目拾遗》记载，普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也；《木部》中又云，普洱茶膏能治百病，如肚胀、受寒，用姜汤发散，出汗即可愈，口破喉燥，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈。公元1768年，清王昶撰《滇行目录》云：“普洱茶味沉刻，可疗疾。”公元1897年陈宗海撰《思茅厅采访》记载：“普洱茶，帮助消化，驱散寒冷，有解

3、毒作用。”清宋士雄《随息居饮食谱》云：“普洱产者，味重力竣，善吐风痰，消肉食，凡暑秽痧气腹痛，霍乱痢疾等症初起，饮之辄愈”。由此可见，前人对普洱茶保健经验认为，普洱茶具有消食除毒，理气去胀，消热化痰，驱风醒酒，治痢抑菌等功效。2普洱茶保健作用的现代研究近年来，随着科技发展，到目前为止，有关普洱茶在降血脂、预防心血管疾病、抗癌和健齿护牙等方面已开展了较广泛深入生理、药理功效研究，普洱茶对人体免疫功能综合效果不断得到现代医学的验证。locatedintheTomb,DongShenJiabang,deferthene

4、xtdayfocusedontheassassination.Linping,Zhejiang,1ofwhichliquorwinemasters(WuzhensaidinformationisCarpenter),whogotAfewbayonets,duetomissedfatal,whennightcame2.1降血脂法国巴黎大学营养生理学试验室主任吕通教授通过利用普洱茶汁喂食小白鼠降血脂试验，认为普洱茶有促进新陈代谢、平衡和节制胞外酶、降低脂肪的奇效；台北荣总教学研究部和台湾大学食品科技研究者以普洱茶水提

5、取物为试验材料，探讨了降血脂的效果，发现普洱茶能够抑制胆固醇合成，并可降低血中胆固醇、三磷酸甘油酯及游离脂肪酸、蛋白质总脂含量的效应；日本学者也用中国生产的云南普洱茶进行动物试验，结果发现饲喂茶叶提取物6-8周后，血浆胆固醇脂类明显下降，而且连续饲喂普洱茶可将脂肪组织中三酸苷脂分解；巴黎圣安东尼医学系临床教学主任艾米尔▪卡罗比医生实验结果显示，云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好的效果；中国昆明医学院临床也证明，使用普洱茶医治高血脂症与疗效较好的降脂药物安妥明治疗相比，前者的疗效还高于安妥明，且长期使用无

6、副作用；巴黎亨利伦多医院贝纳尔贾可托教授通过临床给脂肪过多者1天喝3碗云南沱茶，结果证明普洱茶对降脂有明显效果；普洱县人民医院蒋玉屏副院长研究证实，普洱茶有降低老年人血脂的作用，他还发现澜沧县景迈茶山的农民大多是长寿的，这与他们常饮普洱茶有关。2.2预防心血管病西南农业大学研究认为，茶叶在渥堆过程，黄酮类物质中以黄酮甙形成存在物最多，而黄酮甙具有维生素P同样的作用，可有效防止人体血管硬化，而对普洱茶来说，“渥堆”正是形成其独特品质成分的重要工序，因此普洱茶对心血管硬化具有很好的预防作用。何国藩、林月婵等研究认为，

7、普洱茶能引起人的血管舒张，血压下降，心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，对老年人和高血压与脑动脉硬化患者有良好的作用。台湾孙璐西教授等关于普洱茶抗动脉硬化作用的研究也证实，普洱茶可以抑制肝中胆固醇的合成，增加动物进食期间对胰岛素的敏感度，显示饮用普洱茶具有改善胰岛素抗拒性及预防心血管疾病的效果。2.3抗癌云南昆明天然药物研究所梁明达、胡美英经过10多年的研究，发现普洱茶杀死癌细胞的作用极强，常人喝茶1％的浓度亦有明显的作用，癌细胞在茶的作用下，形态发生致死性突变，这些变化均证明癌细胞在茶作用下，由变性趋向死亡。他

8、们还利用环磷酷胺诱导C57小白鼠的细胞突变，同时用茶水灌胃发现普洱茶具有抗细胞突变的作用，也就是防癌功效。经检测发现，普洱茶含有多种富含的抗癌维生素及多种极为重要的抗癌微量元素。日本医学界研究表明普洱茶有抗癌的功效，在日本一度掀起普洱茶热。2.4健齿护牙locatedintheTomb,DongShenJiabang,deferthenextdayfocusedonthe