超市商品盘点制度

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1、超市商品盘点制度  商品盘点制度  一、盘点分为两大部分:排面盘点和非排面盘点。  排面是指端架、堆头、展示柜、悬挂物、正常端排面  非排面是指仓库、各区、课暂存区,商管课的未打单退货区,及排面上层所堆放整件商品。  二、盘点的工作时间安排:  1、在盘点日前两天,要求店面不收货、不退货,清理好所有单据交到店面核算员处,以保证盘点所有数据的准确性。  2、非排面的盘点工作在盘点日的当天白天完成,盘点结束后,盘点地点应贴条示意,不再拆除上货。  3、排面盘点应在当日营业结束后进行。  三、盘点前的要求  1、

2、各区、各课在盘点前应编排盘点排面号,也就是说,在每个排面上第一排标上A-1,第二排标上A-2,编排顺序应是从上到下,依次编排。  2、店长负责制作盘点区域布置图,具体包括,划分人员盘点位置、抽盘、复盘人员名单,根据盘点布置图,店长具体调配人员。收银课合理安排输单人员,商管课合理安排班次及盘点人员,人员确定后,再填入布置图,并张贴出来,让各位员工了解自己的位置。  3、各课对排面商品要进行集中、归位处理,同一单品多处陈列的要集中在一个排面陈列,类似商品不同大类,编码不合理的要尽量剔开,陈列在不易混浠的地方,仓

3、库、暂存区在平时到货时就应按大类推放排列,盘点时,再次整理归类,并进行一次性盘点。  4、商品归位,集中清理后,各排面理货员对所负责的排面要进行大标签、实物、编码的核对,以达到三项相符,对于错码或串码的商品要通知课长,并进行登记,以便在盘点时按正确编码登数。  四、盘点的要求  1、盘点前的准备工作  盘点人员自备圆珠笔、垫板,清楚自己的盘点区域,认识自己的盘点伙伴,做好分工,各盘点人员在课长处领走盘点表时要签名,以证实领走。交回时课长在交回栏签名,以证实交回。  2、盘点应遵循的原则:  盘点开始以后,所

4、有盘点人员应面对货架,按从左到右,从上到下的顺序开始盘点,见货盘货,不允许使用商品作为盘点工具,不允许坐站在商品上,不允许移动任何商品的位置,以便复盘。盘点中注意,按实物销售的最小单位进行盘点,赠品不盘,特价商品按原价盘点,破损、失窃商品按原来实物进行盘点,并单独列在盘底表上。  3、盘点表的填写要求  (1)盘点表一式两联,要求上下对齐,字迹工整清晰,如要涂改,则划去另起一行书写。  (2)排面号要写在六位编码的前面,排面号按从小到大的顺序填写,不允许空号、漏号或排面号从大到小填写。  (3)盘点表有八大

5、要素,八大要素分别是:  A、排面号B、六位编码C、商品名称D、商品规格E、商品单位F、商品单价G、商品数量H、签名  (4)商品要按区填写,即食品、非食品不能写在同一张盘底  表上。  (5)生鲜区所有商品一律按进价盘点,如不明进价,则在备注栏写明售价。  五、盘点时课长的工作  各课课长是本课盘点的负责人,工作中应注意几点:  (1)课长对应到人员到岗情况进行检查,对未到岗人员及时上报店面。  (2)发放盘点表时,注意发多少张,回收多少张,确保单据不遗失,单据流转的每一个环节均应通过课长,课长登记后转至

6、下一个环节。  (3)严格检查回收的盘点表,对填写不合格、不完整的盘点表及时更正、补充。  (4)课长应及时组织人员对盘点表进行复盘,统单后交店面核算员。  (5)盘点后的扫尾工作  盘点结束后,各课做好排面、地面卫生,清理盘点、卫生工具,做好第二天营业的准备工作,经各课课长检查许可后,方可下班。  五、盘点电脑操作要求:  1、店面盘点后须当日进行录单,电脑室在盘点当日日结,记帐之后生成本月的电脑帐存数据。  2、对于上次盘点后所有未处理的单据,电脑室必须在本次盘点之前查实原因后按正常流程进行处理,店面不

7、得在本次盘点后再处理任何本次盘点前应该处理而未处理的单据,否则将对有关责任人进行严肃处理。  3、上次盘点与本次盘点之间发生的已销未记帐商品,必须在盘点前认真核实原因后,进行重新记帐处理。  4、电脑室输单人员录入数据时应该认真核对,确保盘点实际数据与电脑录入数据的一致。

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