全市畜禽血制品安全专项整治活动工作方案

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1、附件：滕州市食品安全委员会文件滕食安委[2012]5号关于印发《全市畜禽血制品安全专项整治活动工作方案》的通知各镇街、市食品安全委员会各成员单位：近期各级媒体陆续曝光了全国多地问题血制品流向餐桌的问题，引起了社会的高度关注和人民群众对食品问题的担心，给食品安全工作带来了新的挑战，提出了更高的要求。为确保我市畜禽血制品食品安全，市食品安全委员会办公室制定了《全市畜禽血制品安全专项整治活动工作方案》，现印发给你们，请结合各自的职责，认真组织实施。二〇一二年四月十日beconsistentwithinthesame

2、disk.Alternateunifiedcorerequirementsplacedontheterminalstripterminals,onlineidentityandensurethecoppercoreisnotexposed.6.4.6enclosurewithinthesametothecablecoreprovidesbindingintoacircle,harnesstiespacingisgenerally100mm;branchofficesshallbebindingonbothen

3、ds,eachcore5全市畜禽血制品安全专项整治工作活动方案为加强畜禽血制品安全监管，规范畜禽血制品生产加工行为，严厉打击制售假劣畜禽血制品违法犯罪活动，经市食品安全委员会研究，决定在全市范围内开展为期十天的畜禽血制品专项整治活动。现将活动安排明确如下：一、总体目标认真贯彻《食品安全法》，通过深入开展畜禽血制品安全专项整治，集中解决影响畜禽血制品安全的突出问题，稳步规范畜禽屠宰和畜禽血制品流通、加工、销售、使用等环节的生产经营行为，不断完善日常监管制度和措施，建立健全长效监管工作机制。明确各级各部门责任目标

4、，强化协调配合，严格监督检查，全面落实食品安全责任制和责任追究制，确保畜禽血制品安全监管工作落到实处，确保广大人民群众饮食安全。二、整治重点beconsistentwithinthesamedisk.Alternateunifiedcorerequirementsplacedontheterminalstripterminals,onlineidentityandensurethecoppercoreisnotexposed.6.4.6enclosurewithinthesametothecablecorep

5、rovidesbindingintoacircle,harnesstiespacingisgenerally100mm;branchofficesshallbebindingonbothends,eachcore5各镇街、市食安委相关成员单位要按照属地和分段监管的原则，认真履行监管职责，针对畜禽血制品生产经营特点，突出抓好生猪定点屠宰和畜禽加工企业、畜禽原血收购加工企业、畜禽血制品批发零售环节和餐饮服务单位使用环节的重点整治；认真排查畜禽血制品安全隐患，严厉打击在畜禽血制品生产销售过程中非法添加非食用物质和滥

6、用食品添加剂的违法犯罪行为。规范畜禽血制品市场秩序，保障消费者的身体健康和生命安全。三、职责分工1、旅游和服务业发展局、畜牧局要重点抓好对生猪定点屠宰企业、畜禽加工企业的原血销售管理，建立健全原血销售管理、登记备案、流向审查和质量溯源制度，防止原血流向黑加工窝点。2、质监部门负责对畜禽血制品加工小作坊规范管理，出台准入条件、开办标准，强化对畜禽血制品加工小作坊的备案管理，并按要求签订食品安全承诺书，对达不到生产加工要求的一律关停取缔。要对全市畜禽血制品加工小作坊进行一次拉网式检查，严厉打击使用来路不明原料加工

7、血制品、在生产过程中非法添加非食用物质和滥用食品添加剂加工血制品及伪造、假冒血制品的违法犯罪行为。建立对畜禽血制品的监管长效机制，强化日常监管、加大巡查和抽检频次，抓好畜禽血制品有害物质残留超标控制。3、工商部门要加强对城镇社区、城乡结合部和村镇的各类食品批发市场、集贸市场、小食品经营户、集市流动食品摊点的监督检查，对违规经营销售假劣畜禽血制品的违法行为进行严厉查处，强化索证索票落实“四制”管理，加大对畜禽血制品的抽检力度，杜绝假冒、有毒有害血制品流入市场。采取公告、消费者提示等形式加大对有毒有害血制品鉴别常

8、识的宣传力度，增强人名群众自我保护能力。beconsistentwithinthesamedisk.Alternateunifiedcorerequirementsplacedontheterminalstripterminals,onlineidentityandensurethecoppercoreisnotexposed.6.4.6enclosurewithinthesametothecabl