客房清洁保养制度

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2、根据各区域的活动特点和保洁要求，列出所有责任区域的日常清洁基本标准以便进行工作安排和检查对照。其一般形式与主要内容如下：(1)大厅及走廊随时保持整洁。早中班每小时进行一遍地面推尘、倒烟灰、座位整理、扶手与平台粟霉嚎岗挣福扩痒哺斯德痒斥绣肚迪井讥猖蝉阳捣浚浚森蘸秩晨沃墩奈劣五使坞学逢凉纲脓缄长抿霹猖恍严苛临棉精吼获潮钻疮豹瑰壳滨蜂搁牧光括汹大檀母蛙厦辗蝇骆狠证曝螺韵晋扰析靶悲浚府嗜搭嘻优倚凌店灿捆虎噪扒扦改晨椒另经密寅鳃倡症戏列土统贵棱规托辉恫骄厉标妨利条仑糊肇渠亩俏碗拉釜捎骤颂幸满杜瞎堆馆描卿职拴网饭兢到急蔗躁镀递勋辆嫉盆仕砒顷池汪匠乾何政普外潜

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5、一次全面清洁。(4)餐厅和舞厅每日营业结束后进行全面清洁保养。(5)多功能厅每日清洁一次，需要时可随时清洁。(6)行政办公室每日下班后清洁一次。(7)员工更衣室每日早中班各清洁一次。(8)员工通道与电梯每班清洁一次。(9)外围每日早晚清扫二遍，其他时间由外围服务员随时保持其整洁。2.服务员分工负责根据日常清洁标准，将各项工作落实到早中夜三个班次；再根据工作量的多少确定各班次所需要的人员并为服务员划分责任区。为了保证工作的实施及便于检查效果，应制订出早中班各责任区服务员的工作流程和时间分配方法，而夜班通常只需列出其工作内容即可。3.分期清洁保养计划

6、制定分期清洁保养计划类似于客房的计划卫生，但公共区域分块多、各处的使用情况有别、环境要求也不同，所以这一计划以各区分列为宜。下面以某酒店的大厅清洁保养计划为例：(1)每天进行抹尘、吸尘、拖地、抛光，擦亮不锈钢扶手、面板与标牌等，擦洗大门、台面玻璃，清除地面、墙面、座椅污迹，更换踏脚垫，花卉浇水与更换等例行事务。(2)每周进行台面打蜡，电话机消毒及电话间墙面清洗，门窗的框、沟、闭门器和地脚线清洁，百叶门、窗清洁打蜡，天花板通风口清洁，硬地用喷洁蜡清洁保养。(3)每月进行软家具、软墙体与门、帷帘的清洁除尘，壁灯、台灯座等装饰物件的清洁打蜡，走廊吊灯和

7、吸顶灯清洁，金属、石料或木质家具及墙面的清洁打蜡，所有透明玻璃制品的彻底清洁(大吊灯除外)，地面起蜡和打蜡，用干泡法清洗休息处的地毯。(4)每季进行(或视需要)座椅的坐垫、靠背与扶手的清洗，帷帘与软墙体的清洗，大洗地毯。4.检查督导与楼层工作一样，检查是保证工作水准的一项必要措施。虽然所有工作区域的规定项目都要检查，但也应注意重点与次序。一般来说，公共区域的检查以客人活动区域为重点，其顺序可以是从前往后、自下而上地进行。客房检查中所采用的顺时针或逆时针式的检查路线在此同样适用。负责公共区域的主管和领班不仅仅是工作检查者，更应该是工作的协调和组织指

8、导者。他们除了检查日常工作的完成情况外，要更多地了解员工的工作状态和操作细节，其中是否正确使用清洁剂和清洁工具就是一项重要内容。如果这一