马卡龙那么贵的原因

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1、马卡龙那么贵的原因　　马卡龙在市场上的价格相比较其他的甜点是贵的，那这是为什么。下面是品才小编整理的关于马卡龙内容，欢迎阅读借鉴。马卡龙那么贵的原因第一贵的是原料成本第二贵的是细节制作第三源于生活，艺术享受，高贵体验马卡龙如何吃　　要说法国人对吃的高要求，那绝对是闻名世界，除了各种精致的菜式外，甜品更是法式料理精华之一。　　提及马卡龙Macaron，你会想到什么?　　是法国巴黎塞纳河上的风情摇曳，还是左岸啜一口咖啡，屏息凝神片刻的思考;是戛纳白沙细滩的浪漫追寻，还是卢浮宫里那些充满欧洲之魂的艺术瑰宝?　　马卡龙是法国西边

2、维埃纳省最具地方特色的美食。二十世纪初期，巴黎的烘焙师Ladurée发明一种方法来呈现马卡龙，利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层，成为新的小圆饼，更由于香料和色素的使用、湿度控制，使得马卡龙性质改良。相较于更早之前的小圆饼的甜、干、易碎的特性，新的圆饼具备外壳酥脆的口感，内部却湿润、柔软而略带黏性。　　马卡龙，法式小圆饼，一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。关于它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼;这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调

3、合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感。　　爱吃甜点的MM一定会喜欢马卡龙，这种小巧而美味的小圆饼，不但味道香甜可口,外观也是十分精巧可爱，被称为“少女的酥胸”。不过这种精美的小甜点除了给人酥香的口感，价格也是略昂贵的，那么马卡龙为什么能卖这么贵呢?　　首先从品牌定位上来说马卡龙是高档品牌，目标客户群就是那些追求时尚的成功人士。加上这个甜品是从法国传过来的，大家都爱赶潮流。其次，马卡龙成功率比较低，制作的时候很讲究细节，工艺一定要掌握的恰到好处。马卡龙成功或者失败，其实主要在外形，有裙边

4、，不会倾斜，能起来，表面底部光滑，都是成功标准。最后，原材料都是进口的所以比较贵，所使用的杏仁粉是要过筛的，无法过筛的杏仁粉是要被处理的。好的杏仁粉是马卡龙美味的保障，而杏仁粉是一般面粉的5倍，加上马卡龙制作过程繁复，自然就比一般甜点更昂贵。　　法式马卡龙近年来在欧美式婚宴中抢尽了风头，从甜品桌、婚宴小礼物，到结婚蛋糕，马卡龙不但在味觉上大受欢迎，还满足了婚宴布置的视觉需求，是甜蜜氛围的最佳代表。可爱的色彩和甜美的象徵，充份打造出婚礼的幸福感。