作物营养与平衡施肥

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1、作物营养与平衡施肥1.作物必需的营养元素和来源非矿质营养元素：碳(C)、氢(H)、氧(O)，来源于空气和水。矿质营养元素：主要来源于土壤和肥料。大量元素：氮N、磷P、钾K(三要素)中量元素：硫S、钙Ca、镁Mg微量元素：硼B、铁Fe、铜Cu、锌Zn锰Mn、钼Mo、氯Cl有益元素：硅Si、硒（Se）、碘（I）、镍（Ni）1.作物必需的营养元素和来源作物必需的各种养分同等重要，相互不可代替；作物产量受土壤中作物必需的某种有效养分含量相对最低的营养元素限制；缺乏任何一种必需营养元素，作物都不能正常生长。1.作物必需的营养元

2、素和来源氮为植物结构组分元素，主要构成蛋白质、核酸、叶绿素、酶、辅酶、辅基、维生素、生物碱、植物激素、酰脲。氮常以硝态氮（NO3-）、铵态氮（NH4+）和酰胺态（-NH2）被植物吸收。旱田作物以吸收硝酸氮为主，水田作物以吸收铵态氮为主。根系吸收的氮通过蒸腾作用由木质部输送到地上部器官。植物吸收的铵态氮绝大部分在根系中同化为氨基酸，并以氨基酸、酰胺形式向上运输。植物吸收的硝态氮以硝酸根或在根系中同化为氨基酸再向上运输。植物吸收的硝酸盐在植物根系或叶细胞中利用光合作用等提供的能量还原为亚硝态氮，继而还原为氨。这一过程称为

3、硝酸盐还原作用。氨在植株体内参与蛋白质、叶绿素、酶等各种代谢物质的生成。2.1氮营养元素生理功能2.主要几种营养元素生理功能磷是植物结构组分元素，主要构成核酸、磷脂、腺苷磷酸、磷酸酯、肌醇六磷酸。磷常以一价（H2PO4-）和二价（HPO42-）正磷酸盐形式被植物吸收。土壤中的磷通过根系主动吸收进入植物体内。根吸收的磷经木质部薄壁细胞运入木质部导管后可随蒸腾液流很快运到地上部。无机磷酸盐在液泡内对代谢有调节作用。叶中碳水化合物代谢和蔗糖运输也受磷的调节。磷参与能量代谢，遗传信息的储存和传递，细胞膜的构成和酶活动。2.2

4、磷营养元素生理功能钾是非植物结构组分元素。钾的功能主要有：在植物体内激活酶、参与光合作用、对植物水分平衡的调节作用、调节阴阳离子平衡和pH值、促进蛋白质代谢、可平衡酸性氨基酸中的负电荷等。植物以钾离子（K+）形态吸收钾。根吸收钾的方式有主动吸收和被动吸收两种。钾首先要满足细胞质内代谢的需要。钾不是植物细胞结构组分，在植物体内钾以钾离子形态存在，很易运输。进入导管后靠根压和蒸腾拉力向地上部运输。钾在合成代谢中的功能主要是促进韧皮部运输。钾能促进蔗糖、淀粉和蛋白质的合成，促进同化产物物从源到库的运输。促进茎杆生长而健壮，

5、抗病虫草害，抗冻害风害，促进蔗糖、淀粉和蛋白质的合成和向收获物部分运输，为品质元素。缺钾易发生缺钾性生理病害和诱发病虫害。2.3钾营养元素生理功能硫是植物结构组分元素。主要构成含硫氨基酸、谷胱苷肽、硫胺素、生物素、铁氧还蛋白、辅酶A等。某些植物中带有难闻气味的挥发性物质主要是含硫化合物等。植物主要以硫酸盐（SO42-）形态吸收硫。空气中的二氧化硫也可被高等植物直接吸收利用。硫进入植物体后大部分以硫氢基和联硫基形态存在于胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸和蛋氨酸等化合物中。促进含硫氨基酸、蛋白质、硫胺素、生物素、叶绿素、油脂等

6、物质的合成，抑制植株体内硝酸盐积累。硫不是叶绿素的成分，但影响叶绿素的合成，这可能是由于叶绿体内的蛋白质含硫所致。洋葱、大蒜、芥菜的特殊气味主要与以硫为结构成分的硫代异氰酸盐和亚砜等挥发性化合物有关。硫与十字花科植物油菜、芥菜中的芥子油含量有关。2.4硫营养元素生理功能镁是植物结构组分元素。主要构成叶绿素、肌醇六磷酸钙镁、果胶、酶等。镁以二价镁离子形式被根尖吸收，细胞膜对镁离子的透过性较小。植物根吸收镁的速率很低。在植物组织中，70%以上的镁与无机阴离子（硝酸根、氯离子、硫酸根）和有机阴离子（苹果酸、柠檬酸）相结合，

7、呈易扩散态；镁离子和钾离子在光合电子传递过程中共同作为氢离子的对应离子，维持类囊体的跨膜质子梯度。镁是构成叶绿素关键成分，而主导光合作用，促进蛋白质、油脂和糖的形成，抑制植株体内非蛋白质氮（硝酸盐）积累，提高产量和农产品品质。镁是一些酶的组成元素和另一些酶的活化剂。作物缺镁同样易导致减产和品质下降。2.5镁营养元素生理功能氯是植物结构组分元素。氯容易被植物吸收，常以氯离子(Cl-)形态被植物根系吸收，并能透过质膜。叶片也可以从空气中吸收氯。多数植物对氯的需要量较大。能增强植株防病抗病能力，在土壤中，抑制反硝化作用，提

8、高氮肥肥效。氯在植株体内移动性很高。在植物体内氯主要以离子形态存在，维持细胞的膨压及电荷平衡。氯作为钾的伴随离子参与调节叶片上气孔的开闭，影响到光合作用与水分蒸腾。氯作为含锰放氧系统的辅助因子参与光合系统II的光解水放氧反应。同时氯在叶绿体中优先积累，对叶绿素的稳定起保护作用。适量的氯还能促进氮代谢中谷氨酰胺的转化以及有利于碳水化合物的合成与转