能量饲料国际计算

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1、能量饲料国际计算动物的能量需要和饲料的能量价值除用消化能、代谢能和净能的绝对值来表示外,曾广泛应用能量价值的相对单位如淀粉价、TDN、大麦饲料单位和燕麦饲料单位等来表示。  (一)总消化养分(Totaldigestiblenutrients,缩写为TDN)  TDN于1910年在美国创建,以后在世界各国广泛应用,对全世界动物营养的研究影响颇大。目前,TDN有时仍被引用。  TDN是可消化粗蛋白、可消化粗纤维、可消化无氮浸出物与2.25倍可消化粗脂肪的总和,其计算公式为:  TDN=X1+X2×2.25+X

2、3+X4  式中:  X1=可消化粗蛋白(%或kg)  X2=可消化粗脂肪(%或kg)  X3=可消化粗纤维(%或kg)  X4=可消化无氮浸出物(%或kg)  TDN体系将四项可消化养分合计为一个数值,测算和应用比较方便,这是TDN体系的优点。TDN实际上是以能量为基础计算的可消化碳水化合物当量,尽管以重量单位(kg)或相对单位(%)表示,但仍然具有能量的意义,属于表示能量价值的相对单位。公式中可消化粗脂肪的系数2.25,表示每克可消化粗脂肪的总能(37.656kJ)约为可消化碳水化合物(16.736k

3、J)的2.25倍。可消化粗蛋白的系数为1是因为:1克蛋白质的总能为23.6396kJ,每摄入1克蛋白质将从尿中排出5.23kJ的尿素能,蛋白质的消化率按92%计,则每克可消化粗蛋白的总能为(23.6396–5.23)×92%=16.9452kJ,与可消化碳水化合物相当。TDN考虑了部分能量损失,如粪能和尿能损失,但未考虑气体能损失,因而具有消化能和部分代谢能的含义。TDN可换算为DE或ME:  1kgTDN=18.4MJDE=15.1MJME  由于TDN未考虑气体能损失,因此过高估计动物尤其对反刍动物利

4、用粗饲料的能量价值。  (二)淀粉价体系  由德国的凯尔纳(Kellner)于1924年创建,曾广泛用于饲料营养价值的评定和动物营养需要的确定,与TDN体系一样对全世界动物营养的研究颇有影响。  淀粉价是通过氮碳平衡实验,测得所采食饲料在动物体内沉积的N、C数量,再推算出体内沉积的脂肪量(沉积蛋白质可根据其含能量多少换算为沉积的脂肪量,再纳入脂肪沉积积多少总量)。已知1Kg淀粉在阉公牛体内沉积248g脂肪(相当于9.858MJ(2356kcal)净能)。将其他饲料沉积脂肪的数量或沉积的净能与淀粉比较,即可

5、得出其他饲料与淀粉的等价量,简称淀粉价。如1kg饲料沉积的脂肪量与1kg淀粉相同,则该饲料的饲喂价值为1个淀粉价;如沉积的脂肪量仅为1kg淀粉的一半,则该饲料的饲喂价值为0.5个淀粉价。  淀粉价不以能量单位表示,但其计算以能量为基础,因而具有能量含义,属于能量价值的相对表示单位。淀粉价的建立基于氮碳平衡实验,故淀粉价体系属于净能体系,具有科学性,比较直观,使用方便。因此,淀粉价体系对世界各国影响较大,一些国家(如英国、德国等)直接采用淀粉价体系,一些国家则采用变相的淀粉价体系,如北欧的大麦饲料单位(1k

6、g大麦含6.904MJ1650kcal(6903.6kJ)净能,可沉积173.6g脂肪)和苏联的燕麦饲料单位(1kg燕麦含5.916MJ(1414kcal)净能,可沉积脂肪150g)。  实际应用中,由于评定淀粉价的难度和工作量大,常用饲料的可消化养分推算淀粉价,然后对推算值和实测值之间的差异进行校正。饲料种类不同,推算误差越大,校正方法越繁杂,应用越不方便。  实验评定饲料淀粉价以阉公牛为对象,若不区分畜别应用于其他家畜,结果不准确。 饲料能量在动物体内经过一系列转化后,最终用于维持动物生命和生产。动物

7、利用饲料能量转化为产品净能,投入能量与产出能量的比率关系称为饲料能量效率。下面介绍两个常用的能量效率的计算方法。  (一)能量总效率(GrossEfficiency)  指产品中所含的能量与摄入饲料的有效能(指消化能或代谢能)之比。计算公式如下:         产品能量总效率=───────——────────×100%    摄入的有效能量(包括用于维持的能量)  (二)能量净效率(NetEfficiency)  指产品能量与摄入饲料中扣除用于维持需要后的有效能(指消化能或代谢能)的比值。计算公式为:

8、          产品能量净效率=─────────—─────×100%    摄入的有效能-维持需要的有效能  净能:(一)计算公式   净能(NetEnergy,缩写为NE)是饲料中用于动物维持生命和生产产品的能量,即饲料的代谢能扣去饲料在体内的热增耗(HeatIncrement,缩写为HI)后剩余的那部分能量。   NE=ME–HI=GE–DE–UE–Eg-HI   HI过去又称为特殊动力作用或食后增热,是指绝食动物

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