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1、玉米质量检验质量指标和储存品质指标检验一、质量指标（一）名词术语１、容重：粮食籽粒在单位容积内的质量，以克/升（g/L）表示。2、不完善粒：受到损伤但尚有使用价值的颗粒。下面是不完善粒种类及实物图:虫蚀粒定义及实物图2.1虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。虫蚀粒实物图病斑粒定义及实物图2.2病斑粒：粒面带有病斑,伤及胚或胚乳的颗粒。破损粒定义及实物图2.3破损粒：籽粒破损达本颗粒体积五分之一(含)以上的颗粒。生芽粒定义实物图2.4生芽粒：芽或幼根突破表皮的颗粒。热损伤粒定义实物图2.5热损伤
2、粒：受热后外表或胚显著变色和损伤的颗粒。生霉粒定义及实物图2.6生霉粒：粒面生霉的颗粒。霉变粒定义3、霉变粒：粒面明显生霉并伤及胚或胚乳(或子叶)、无食用价值的颗粒。对于表面轻微霉变，经检验黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素等真菌毒素未超标的，不归入霉变粒。（国粮发[2008]63号）。霉变粒实物图霉变粒实物图杂质4、杂质：通过规定筛层和无使用价值的物质。包括：4.1筛下物：通过直径3.0mm圆孔筛的物质。4.2无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机杂质。无机杂质实物图有机杂质及实物图4.3
3、有机杂质：无使用价值的玉米粒、异种粮粒及其他有机杂质。容重测定5、色泽、气味：一批玉米固有的综合色泽和气味。（二）检验方法1、容重1.1检验依据：GB1353-2009附录A。1.2仪器和用具1.2.1GHCS-1000型容重器(漏斗下口直径为40mm)。1.2.2谷物选筛:上层筛孔直径12.0mm,下层筛孔直径3.0mm。容重检验1.3试样制备：从原始样品中用分样器分出平均样品二份，取一份平均样品约1000g，按1.2.2规定套好筛层分二次进行筛选。取下层筛的筛上物混匀,作为测定容重的试样。1
4、.4检验步骤（1）打开箱盖，取出所有部件，按粮种选好漏斗。（2）将带有排气砣的容量筒放在电子称上，空载时调节零点。容重检验（3）取下容量筒，倒出排气砣，将容量筒安装在铁板底座上，插上插片，放上排气砣，套上中间筒。（4）将制备的试样倒入谷物筒内（确保漏斗开关关闭）装满刮平。再将谷物筒套在中间筒上，打开漏斗开关，待试样全部经过中间筒落入容量筒后，关闭漏斗开关。用手握住谷物筒与中间筒接合处，平稳抽出插片，使试样随排气砣一同落入容量筒内，将插片准确的插入豁口槽中，依次取下谷物筒，拿起中间筒和谷物筒，倒净
5、插片上多余的试样，抽出插片，取下容量筒上的铁板底座，将容量筒放在电子称上称重。容重和不完善粒检验双试验允许差不超过3g/L，求其平均数，即为测定结果。1.5容重测定应注意的几点：(１)首先，要明确是半净粮检验。测定容重的玉米样品是通过12.0mm圆孔筛,留存在3.0mm圆孔筛上的玉米，包括并肩杂质。不完善粒和杂质检验(２)分取的1000克平均样品，要分二次进行筛选。(３)排气砣与小麦容重放置相同。(４)玉米和排气砣一起下落到容量筒，关闭漏斗开关后，再插入插片。２、不完善粒及杂质检验2.1检验依据
6、:GB/T5494-20082.2仪器和用具2.2.1天平:感量0.01g、0.1g、1g；不完善粒和杂质检验2.2.2谷物选筛;2.2.3电动筛选器;2.2.4分样器和分样板;2.2.5分析盘、镊子等。2.3照明要求:符合GB/T22505要求。2.4检验过程2.4.1杂质检验2.4.1.1大样杂质检验杂质检验（1）试样制备用分样器从平均样品中分取试样(m)约500g,精确至0.1g。（2）操作步骤将分取的试样，放在规定的筛层（3.0mm圆孔筛)上，按电动筛选器法（选筛自动地向左向右各筛1mi
7、n，转速为110r/min-120r/min）分两次进行筛选,然后拣出筛上大型杂质和筛下物合并称量(m1)，精确至0.01g。大样杂质检验大样杂质含量（M）以质量分数(%)表示,按下列公式计算：式中:m1-大样杂质质量,单位为克(g);m-大样质量,单位为克(g)。在重复性条件下,获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.3%，求其平均值，即为测试结果。测试结果保留到小数点后一位。小样杂质检验2.3.1.2小样杂质检验从检验过大样杂质的试样中,称取试样约100g(m2)。小样用量不大于100g时
8、，精确至0.01g;小样用量大于100g时,精确至0.1g,倒入分析盘中,按质量标准规定拣出杂质,称量(m3),精确至0.01g。小样杂质含量（N）以质量分数(%)表示,按下列公式计算：小样杂质检验式中：m3-小样杂质质量,单位为克(g);m2-小样质量,单位为克(g);M-大样杂质百分率/%。在重复性条件下,获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.3%，求其平均值，即为测试结果。测试结果保留到小数点后一位。杂质总量检验2.3.1.3杂质总量计算:杂质总量(B)按下列公式计算:B=M+N式中：
