期末乘务英语听说考核方案最新(6.15)

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1、10级《乘务英语听说训练》期末考核方案为实施对空中乘务专业学生的《乘务英语听说训练》课程的考核工作,我们结合分院空中乘务专业学生的专业实际需要,提高学生动手操作能力而设计本考核方案。一、总体目标综合实训按照工作过程导向的教学模式,基于“以培养职业能力为核心,以工作实践为主线,以项目为主体,用项目进行驱动的理念。实训方案设计基于工作过程,从对学生的技能培养、所涉及的相关知识、职业素养要求去考虑。使学生在了解乘务工作专业知识的背景下,能够熟练为乘客提供机上服务。二、实训地点模拟机舱三、考核教师吕娜,黄华,赵燕四、实训考核详细内

2、容实训考核内容将以学生进行角色扮演的形式进行,6-7名学生为一组,角色分别为一名乘务长,4-5名处于不同号位的乘务员,每组15-20分钟,依此顺序轮流进行。学生根据所设的英文情景,完成起飞前安全检查,检查内容包括安全带,椅背,窗遮板,行李架,紧急出口座位,电子设备;起飞后服务程序,包括致意,送报纸,杂志,餐前水,餐食供应,餐中水,餐后水等餐饮供应全过程。降落前安全检查,检查内容包括安全带,椅背,窗遮板,行李架。要求整个实训环节,学生全部用英语完成。乘务长职责PS1:在整个航班中,乘务长负责全组协调需要进行机上广播(包括航线

3、介绍,餐食服务广播等),特殊情况的处理。负责和SS5送餐。2号乘务员职责(SS2):协助PS1工作,送报纸,11和SS3负责送餐前水,SS2和SS5推餐车到前舱,SS2换PS1送餐。降落前收回报纸,杂志。3号乘务员职责(SS3):负责Y舱(经济舱)旅客服务,送杂志,和SS2送餐前水,特殊旅客服务,和SS5收餐,供应餐后水。4号乘务员职责(SS4):负责后厨房饮料准备,负责收杯子,和SS6负责送餐中水5号乘务员职责(SS5):负责后厨房餐食准备,负责和PS1送餐,和SS3收餐,供应餐后水.6号乘务员职责(SS6):协助厨房工

4、作,负责和SS4负责餐中水服务。负责降落前收杯子。五、总结学生实训考核情况最后,当所有的学生轮流考核完成后,考评老师对每组学生的优点进行点评,指出不足之处,并给予打分。11工作流程(详细)起飞前检查1)PS1播航线介绍广播,同时,SS4和SS6回后厨房准备冷饮车(餐前水),SS5在后厨房准备餐食。SS2,SS3从前往后巡视客舱至后厨房。(SS2送报纸服务,SS3送杂志服务)。2)PS1播供餐广播,此时,SS2和SS3送餐前水(SS2在前,SS3在后)3)餐前水供应完,等SS2和SS3回到后厨房,SS4收杯子(从前向后)4)

5、SS4收完杯子后,SS3特殊旅客服务(特殊餐食)5)SS2和SS5推餐车到前舱,SS2换PS1送餐,SS2在前客舱值班做航线广播6)送餐结束后,SS4和SS6送餐中水(SS4在前,SS6在后),PS1从后往前迅速返回前客舱,处理特殊意外情况。7)餐中水供应结束后,SS3和SS5收餐,并供应餐后水(SS3在前,SS5在后)8)SS4和SS5负责厨房整理,同时,PS1播下降广播,SS6收杯子。SS2收报纸和杂志。流程结束。11FlightInformationAircraftB737-800航班信息Hangzhou——Beij

6、ingFlightnumberCA1501Destination:BeijingCapitalInternationalAirportDeparturetime1030Arrivaltime1240PAXnumber:7BeveragesandDrinks:Cola,Sprite,OrangeJuice,AppleJuiceandMineralwater(ColdDrinks)/Tea,Coffee(HotDrinks)MainCourse:4ChickenRice,3RoastbeefriceDessert:freshf

7、ruitsaladandicecreamSituation:Group1:(谢琳组)1.Apassengerissmokinginthecabinbeforetake-off.Howdoyoustophim?2.Apassengerwantstoreadacopyoflocalnewspaper.3.Oneofthepassengersisthirstyandasksforsomethingtodrinkandyoulistseveralkindsofdrinksonboardforhimtochoose.4.Amothe

8、rwithinfantasksCAstopreparesomemilkforherbaby.Group2:(卢敏朱组)1.Theplaneisgoingtotakeoff.Butapassengerwantstogotothe11lavatory.Whatwouldyousaytohim?1.Apass

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