年产500吨猕猴桃果脯车间设计

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1、年产500吨猕猴桃果脯车间设计　　年产500吨猕猴桃果脯车间设计　　摘要　　本设计采用热风烘制生产猕猴桃果脯，设计规模为年产量500吨。生产过程为：鲜果处理、去皮、切片、漂烫、漂洗、糖煮、糖渍、干燥、包装等过程。在设计中，对去皮工序、漂烫工序、煮制工序、烘制工序进行了物料衡算和热量衡算，为设备的选型和设计提供了依据，并确定的每吨产品的原辅料消耗量。去皮过程采用碱处理去皮机，糖制过程分为煮制和糖渍两过程。烘制过程用盘式干燥机。　　本设计对车间布置、车间卫生进行了规定。对产品进行了简单的成本分析。　　目录　　设计任务书……………………………………………………………（4）　

2、　中英文摘要……………………………………………………………（6）　　第一章概述………………………………………………………（7）　　1.1设计依据………………………………………………………（7）　　1.2产品特点………………………………………………………（8）　　1.3产品的主要指标………………………………………………（8）　　第二章总平面设计…………………………………………………（10）　　2.1总平面设计的原则……………………………………………（10）　　2.2生产车间布局…………………………………………………（10）　　2.3车间平面设计说明……………………………

3、………………（11）　　2.4生产车间非工艺设计…………………………………………（11）　　第三章工艺流程叙述………………………………………………（13）　　3.1工艺流程……………………………………………………（13）　　3.2主产品的工艺论证……………………………………………（13）　　第四章物料衡算……………………………………………………（17）　　4.1洗果工序………………………………………………………（17）　　4.2去皮工序………………………………………………………（17）　　4.3切片工序………………………………………………………（18）　　4.4漂烫工

4、序………………………………………………………（18）　　4.5果片糖制处理…………………………………………………（18）　　4.6烘制处理………………………………………………………（18）　　4.7包装工序………………………………………………………（19）　　4.8物料衡算总表…………………………………………………（19）　　第五章生产车间汽、电、水的估算……………………………（20）　　5.1耗汽量的估算…………………………………………………（20）　　5.2耗电量的估算…………………………………………………（24）　　5.3耗水量的估算……………………………………

5、……………（24）　　第六章主车间的设备选型………………………………………（26）　　6.1设备选型根据…………………………………………………（26）　　6.2生产线设备的选型……………………………………………（26）　　第七章车间管路计算与设计……………………………………（30）　　7.1设计说明………………………………………………………（30）　　7.2供水管路计算与设计…………………………………………（30）　　7.3物料管路计算与设计…………………………………………（31）　　7.4主车间蒸汽管路确定…………………………………………（31）　　第八章劳动力计算

6、…………………………………………………（32）　　8.1生产车间人员计算……………………………………………（32）　　8.2临时工计算……………………………………………………（32）　　第九章卫生与安全…………………………………………………（33）　　9.1废水、废渣处理………………………………………………（33）　　9.2个人及设备卫生………………………………………………（33）　　9.3排水系统………………………………………………………（33）　　9.4生产安全………………………………………………………（33）　　9.5消防系统………………………………………………

7、………（34）　　第十章生产成本分析……………………………………………（35）　　10.1每吨成品原料成本…………………………………………（35）　　10.2每吨成品水、汽成本………………………………………（35）　　10.3每吨成品用电成本…………………………………………（35）　　10.4每吨成品包装袋成本………………………………………（35）　　10.5每吨成品生产总成本………………………………………（35）　　10.6每包果脯生产成本…………………………………………（36）