毛叶枣贮藏保鲜的初步研究

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1、维普资讯http://www.cqvip.com安徽农业科学。JournaldAnhuiA．Sci．2008，36(4l：1604—1605责任编辑庚珞责任校对马君叶毛叶枣贮藏保鲜的初步研究王兰，杨定发2，李顺德3，何月秋(1．云南农业大学，云南昆明650201；2．云南省元江县植保植检站，云南元江653300~3．云南省玉溪市农业局，云南玉溪653100)摘要[目的]探究如何在不影响毛叶枣果实品质的前提下，延长毛叶枣鲜果的贮藏期，降低采后病害发生程度。[方法]分别使用植酸、柠檬酸、20％井冈霉素、氯化钙、50％多

2、茵灵、鲜枣专用保鲜剂处理毛叶枣鲜果，研究在室温和4℃冷库保存(鲜枣贮藏保鲜剂除外)的效果。[结果]在室温下贮藏期10d，果皮皱缩，果肉变软，且部分水果已腐烂。在4℃的条件下，贮藏10d后，毛叶枣的好果率达1(10％，贮藏15d后，好果率仍达7o％；当4℃低温与2％氯化钙、0．2％植酸+微量柠檬酸、0．5％植酸+0．2g／L井冈霉素、0．25g／L多茵灵等试剂结合应用时。与不加试剂的处理相比，这种综合技术可提高防效5o％～250％，延长保鲜期5～7d。[结论]低温与植酸等试剂结合应用可明显提高毛叶枣的健果率及延长保鲜

3、期、保持果表色泽和果实硬度。关键词毛叶枣；保鲜；化学防治中圉分类号S379文献标识码A文章编号0517—6611(2o~)o4—01604—02PrelhT,mryStuay岫sI嘴andRpil喀ofIndianJujube、7IANGLiraetal(YunnanAcultuIalUniversity，Kunming，Yunnan65O2O1)AbstractlObiectivelaimwastoprobeintohowtoextendthestorageperiodoffreshIndianiujubefru

4、itsandreducetheoccw'reneedeeeofdis．easeafterpieki,gunderthepremiseofnotinfluencingthequ~ityofIndianjujubefruits．1Method]nlefreshIndianjujubefruitsweretreatedwithphyti~acid，eltricacid，20％validamyein，calciumchloride，50％carbendazimandspecialantistalingagentoffles

5、hjujubetostuaytheefectsofpreservationatl'13omternpemlttreandintherefi'igemtozyat4℃(exceptforantistalingagentof五res}ljujubestorage)．[Result]wbenthestorageperiodwas10datroomtenllJemtttre，thepeficarpshrinked，thesarcocarpsoftenedandpartfruitshadbeenrotten．Aftersto

6、rageat4℃for10d，the冀00dfruitratiooflndi．alliuiubereached1(10％andremainedtobe70％afterstoragefor15d．Wbenthelowtextureof4℃wasappliedtogetherwithreagentsof2％cal-ciumchloride，0．2％phyticacid+tracecitricacid，0．5％phytieacid+0．2g／Lvalidamyeinand0．25g／Lcarbendazirn，c0咖Ⅺr

7、edwiththetreat．n'L~tnoreagent，thissynthesizedtechnologycouldincreasecontxolefectby50％～250％andextendsh-keepingperiodf0f5～7d．[Conclu-sion]combinedapplicationoflowtemperatureandreagentssuchasphyticacidcouldenhancetheg00dfruitratioofIndianjujubeandextendl-keepingp

8、eriodobviouslyandkeepthesu血cecolorandrigidityoffruit．KeywlrdsIndianjujube；Fiesh-keeping；Cherniealcontxol毛叶枣果实甘甜、清脆，水分含量高，贮藏寿命特别短，的差值为好果率。室温下仅能贮藏1周左右_】I2j。毛叶枣结果期常遭受多种2结果与分析病害侵染，采收后大