细菌和真菌的繁殖讲义

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1、细菌和真菌的繁殖球菌细菌杆菌无细胞核--原核细胞--原核生物---细菌类微生物螺旋菌细胞霉菌有细胞核--真核细胞--真核生物—动物、植物、真菌真菌酵母菌食用菌细菌和真菌引入：食物为什么会变味或发臭？（1）细菌：单细胞生物大小：0.3－2.0微米细菌团：菌落——大量细菌繁殖在一起所形成的细菌团（2）细菌的好处：酸奶——乳酸杆菌酒——发酵，酵母菌……（3）细菌的结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，无成型的细胞核（属于原核生物）无叶绿体，所以不能自己制造营养物质，要依赖有机物生存。（4）细菌的分类（根据形态不同）：①细菌：是一种单

2、细胞生物，细菌很小，一般要在高倍显微镜下和电子显微镜下才能观察清楚，细菌既无叶绿体也无草履虫那样的摄食结构，它依赖现存的有机物生活。②细菌的结构：有细胞壁、细胞膜，细胞质、核糖体、遗传物质、鞭毛等结构，没有细胞核，因此它的细胞属于原核细胞，由原核细胞构成的生物称为原核生物。③细菌的种类：球菌、杆菌和螺旋菌三类。⑴生殖方式：孢子生殖。⑵营养方式：一般为异养（利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，是生态系统中的分解者。）⑶芽孢是细菌的休眠体，不是一种生殖细胞。⑷细菌对人类既有害又有益。例有益的细菌，人体肠胃中

3、的嗜酸乳杆菌；一些食品的制造例离不开细菌，如泡菜、酱油、醋等视频的生产；但也有少数种类的细菌对人体有害，如肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱等多种疾病都是由细菌引起的。④真菌：也有细胞壁、细胞膜，细胞质等结构，也依靠现存的有机物生活，但细胞内有细胞核，属真核生物。原核生物与真核生物有细胞核的都是真核生物：包括动物、植物和真菌（酵母菌，青霉菌，面包霉等等）食用菌—>大型的真菌：可食用，如香菇、蘑菇、金针菇、木耳等。没有成形的细胞核的都是原核生物：细菌（如大肠杆菌）。6⑤各种各样的真菌：（1）霉菌：由菌丝构成，多细胞个体，有细胞壁

4、、细胞膜、细胞核、细胞质。常见的霉菌有根霉、青霉和曲霉等。霉菌有着极强的繁殖能力，在自然界中，霉菌只要依靠菌丝顶端产生的孢子进行繁殖。霉菌的孢子数量特别多，提醒特别小，每个孢子在适宜的条件下都能长成新的个体。一些霉菌常把被广泛应用于酿酒、制酱、发酵食品等，还可以用于有机酸、抗生素等药物的生产。但有些霉菌也是病原体，会危害人、动物和植物的健康。（2）酵母菌：单细胞，出芽生殖。（3）蘑茹：多细胞，由菌丝构成。⑷营养方式：异养生殖。⑸生殖方式：孢子生殖。细菌和真菌都属于微生物，普遍存在与我们的生活⑤食物上滋生微生物的条件：需

5、要营养物质、水分、空气、合适的温度。⑥食物的保存办法：干藏法、冷藏法、真空保存法、加热法（巴斯消毒法）、腌制法等动植物的组织⑦细菌、真菌在自然界中的作用⑴作为分解者参与物质循环。细菌和真菌把动物植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。⑵引起动植物和人患病。（区分细菌和真菌引起的疾病）⑶与动植物共生。地衣是真菌与藻类共生而形成的。根瘤是根瘤菌能与豆科植物共生。细菌与社会细菌的益处:能高效分解垃圾；用细菌造石油；制作酸奶等。细菌的害处:造成食物等的腐烂变质,产生有毒物质,使人生病。

6、例题1.在日常生活中，肉如果贮存不当就会腐败发臭，其主要原因是有了大量的（）A、灰尘B、藻类C、细菌D、其它动物2.衣藻、草履虫和变形虫的生物体仅由一个细胞构成，它们属于生物。其中属于单细胞植物的是，因为它体内有，能进行。3.下列生物属于原核生物的是()A、酵母菌B、青霉菌C、香菇D、大肠杆菌4.酵母菌属于（）A、细菌B、真菌C、动物D、植物【课堂练习】一、填空题1、根据细胞形态的不同，可以将细菌分为、、三种类型。62、细菌既没有进行光合作用，也没有像草履虫那样的结构，这要依赖现存的生活。3、我们用肉眼可以看到培养基上

7、一个个的细菌团，叫做。4、我们吃的酸奶是在鲜奶中加入经过后制成的。5、细菌的细胞内都没有，因此也被称为生物；而真菌细胞内有细胞核所以属于生物，此类生物还包括和。细菌和真菌通常被称为。二、选择题6、细菌属于原核生物的主要依据是（）A、单细胞B、无核膜C、分裂繁殖D、可被抗生素杀死7、下列有关菌落的描述中，正确的是（）A、一个细菌就是一个菌落B、一个菌落内有大量的细菌C、菌落里的细菌是多细胞D、要用显微镜才能观察到菌落8、大多数的细菌的生活是靠（）A、进行光合作用B、吃面包等有营养的物质C、分解面包等有机物　D、自己制造需

8、要的营养物质9、将粮食妥善贮存的环境条件应是（）A、低温、潮湿B、低温、干燥C、高温、潮湿D、高温、干燥10、医药上用的青霉素提取于（）A、植物细胞B、真菌C、青霉菌D、酵母菌11、把一条死的小鱼深埋在一棵大树的根旁，过一段时间以后，小鱼不见的，其原因是（）A、被树根吸收了B、被水冲走了C、被猫挖吃了D、被腐生细菌分解了12、蘑菇