辐照降解茯苓多糖效应研究

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1、万方数据第29卷第10期分析测试学报V01．29No．102010年10月FENXICESHIXUEBAO(JournalofInstrumentalAnalysis)101l～1016辐照降解茯苓多糖效应研究龚志华1⋯，陈美丽1，肖文军1’2(1．湖南农业大学园艺园林学院茶学系，湖南长沙410128；2．湖南农业大学国家植物功能成分工程技术研究中心，湖南长沙410128)摘要：采用扫描电镜、水溶性糖含量检测、紫外光谱、红外光谱等分析方法，系统研究了不同剂量60co辐照处理对茯苓多糖的降解效应。结果表明，茯苓经辐照后，微观结

2、构上颗粒变小、形状不规则，l000kGy和l200kGy处理出现平整切口；随着辐照剂量的增大，水溶性总糖、水溶性茯苓多糖增加，且l000kGy效应最显著；紫外光谱检测结果显示，1000kGy和l200kGy辐照处理有羰基生成；红外检测结果显示，800、1000、l200kGy辐照处理后羰基均明显增加，且l000kGy和l200kGy处理间的差异不明显；说明辐照茯苓后，茯苓多糖可有效裂解为以羰基类化合物为主且相对分子质量较小的物质，并呈剂量关系。关键词：茯苓；茯苓多糖；辐照降解；茯苓水溶性多糖中图分类号：0433．4；0629

3、．12文献标识码：A文章编号：1004—4957(2010)10一101l一06doi：10．3969／j．issn．1004—4957．2010．10．005StudyontheEffectsofIrradiationDegradationofPachymaranGONGZhi．hual”．CHENMei．1i1。XIAOWen-jun1’2(1．TeaScienceDepartmentofHorticureandLandscapeCollege，HunanAgriculturalUniversity，Changsha41

4、0128，China；2．NationalResearchCenterofEngineeringandTechnologyforUtilizationofBotanicalFunctionalIngredients，HunanAgriculturalUniversity，Changsha410128，China)Abstract：Thedegradationeffectsofpachymaranby叫Coirradiationwithdifferentdosesweresystem—aticallystudiedthroug

5、hscanningelectronmicroscopy，testofcontentofwater-solubleglucose，UVspectraandinfraredspectra．Theresultsindicatedthatparticlesofthematerialsbecamesmallerandformedirregularlyafter呻Coirradiation．andseveralsmoothcutsappearedafterl000kGyandl200kGytreatments．Thecontentsof

6、totalwater—solubleglucoseandwater．solublepachymaranincreasedwiththeincreaseofirradiateddose．andtheeffectwasthemostoutstandingbyl000kGy．UVspec—trashowedthatcarbonylwasproducedin1000kGyand1200kGy．Infraredspectrarevealedthatcarbonylincreasedobviouslyafter800kGy．1000kG

7、yandl200kGytreatments。andthedifferencebetween1000kGyand1200kGywasnotsignificant．Theresultsindicatedthatpachymaranafter叫Coirradiationcouldbeefficientlydegradedtothesinailermolecularsubstances．inwhichcarbonylcompoundswasthemainproductsandtheircontentspresentedacorrel

8、ationwithirradiateddose．Keywords：PoriaCOCOS(Schw．)Wolf；pachymaran；irradiationdegradation；water-solublepachy-maI．an茯苓PoriaCOCOS(Schw．)Wolf为多孔菌科真菌的