海参营养与饲料研究现状

《海参营养与饲料研究现状》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、水生动物营养海参营养与饲料研究现状于世浩何伯峰赵倩谷巍苏跃朋1．山东宝来利来水产研究院2．中国海洋大学水产学院摘要随着经济的不断发展，消费者对海参的需求量不断加大，促进了我国海参养殖业的迅速发展。但对海参营养需求等基础理论的研究相对落后，影响了海参饲料业的发展，进而制约着海参养殖业的健康发展。关键词海参饲料现状中图分类号：S963．16文献标志码：B文章编号：1002—2813(2009)10—0053—02海参不但营养丰富，而且具有重要的保健功能，受精，并以衣藻、小新月菱形藻、小球藻和盐藻等为因此，越

2、来越受到消费者的青睐，带动了海参养殖业幼体饵料，以石莼和大叶藻的磨碎液为饵料，培育出的迅速发展。近年来，海参的产量呈不断上升的趋一定数量的稚幼参。国家农业部(1973)下达了刺参势。据统计，2003年我国海参总产量约为3．9万t，人工育苗及增养殖试验研究课题后，辽宁、河北和山2004年达5．3万t，增幅达36．87％，产值70亿元，东等省在开展该项研究的同时，相继进行了刺参各2005年海参产量约7．3万t，产值90亿元。发育阶段的最适饵料的研究，但只处于探讨阶段，仅1海参饲料的发展历程局限于直接投喂天然

3、饵料；20世纪80年代中期，隋1．1国外锡林率先研制出“8310，8406”等刺参配合饲料；河北关于海参饲料的研究工作，日本研究较早，金井省水产研究所和辽宁省锦州市水产研究所曾先后采大夫等(1950)用无色鞭毛虫作为刺参幼体的饵料，用稻草发酵液培育稚参。21世纪后，由于刺参市场在1．9m3水体中，育出569头稚参。石田稚俊价格的不断上涨，刺激了海参增养殖业的进一步发(1977)采用单鞭金藻作耳状幼体饵料，在4～10m3展，海参饲料业也随之发展，成为重要配套产业之一水体中育出8．5万头稚参，此后，小天和山

4、本等先后0用单鞭金藻、角毛藻、底栖硅藻和人工配合饲料等进2海参营养需要的研究现状行稚幼参的培育，但稚参至幼参的成活率仅为目前，关于海参营养需求方面的研究尚处于摸0．4％～3．1％。尽管日本刺参人工育苗研究起步索阶段，缺乏相关的营养需求标准，相关报道较少。较早，但因其将研究重点放在海参半人工采苗和增朱伟等用含有不同水平的蛋白质和脂肪的饲料对刺殖上，所以，海参用饲料的研究没有深入进行。20参进行饲养试验，试验中粗蛋白水平分别为，12％、世纪80年代末开始，韩国和俄罗斯的有关学者也相18％、26％、32％、3

5、7％和44％，粗脂肪水平分别继开展了刺参人工育苗技术的研究，但其饲料问题为，3％、5％和8％，以藻粉、白鱼粉和酪蛋白等为仍没有解决，特别是韩国，海参人工配合饲料仍需从主要原料的饲料，饲喂平均体质量为0．90g的刺中国或日本进口。参。试验结束，测定刺参的质量增长率、脏壁比和体1．2国内成分等指标。结果显示，饲料中粗蛋白和粗脂肪水我国正式将海参饵料纳入研究的行列始于平对刺参的生长和脏壁比有明显的影响。试验刺参20世纪60年代初期，陈宗尧等，采用解剖性腺取卵在粗蛋白水平为18．21％～24．18％和粗脂肪为5

6、％时获得最大生长，同时获得最低的脏壁比。体收稿El期：2009—05—11通信作者：于世浩成分等指标没有受到饲料中粗蛋白和粗脂肪水平的饲料研究～、53水生动物营养明显影响。研究结果表明：刺参的最佳蛋白质和脂含量最高，对饱和和不饱和脂肪酸的吸收利用率均肪需要量分别为，18．21％～24．18％和5％。最高，投喂植物性为主的饲料时，仿刺参的营养价值关于海参矿物质及氨基酸等其他营养需求，未较高。研究结果表明：仿刺参能很好地利用玉米蛋见报道，有待进一步研究。白和大豆蛋白等植物性蛋白源所提供的氨基酸，能3海参饲料

7、的研究进展满足生长的基本需要，玉米蛋白作为刺参饲料中的目前，从海参育苗及养殖的生产模式看，浮游幼主要蛋白源完全可行。体阶段以单胞藻为主，变态后用底栖硅藻；稚参阶段马跃华等进行了免疫多糖饲喂海参幼体试验，以鼠尾藻磨碎液为主，其他大型褐藻磨碎液为辅；幼在海参幼体饲料中添加3％的免疫多糖，结果表明：参阶段以人工配合饲料为主，以大型褐藻磨碎液为试验组的成活率及平均尾质量分别比对照组提高辅；成参阶段基本完全使用人工配合饲料。15％和13％，单位水体增加产量0．86kg。海参稚参阶段目前应用的饵料主要有底栖硅大连水

8、产学院研究了海参饲料黏合剂对配合饵藻、大型海藻磨碎液和人工配合饲料等。在日常稚料水稳定性及消化率的影响，经15d的饲养试验发参阶段使用的底栖硅藻来源主要是通过海区吊挂附现，摄食添加1％黄原胶+瓜尔豆胶饵料(质量分数着片或刮砂淘洗过滤的方法而获得，其种类繁杂，但为37)的仿刺参生长较快，对饵料粗蛋白和粗脂肪许多学者通过研究和生产实践结果认为：以个体小、的消化率较高，在水中散失率较低，16h的散失率为壳薄的舟形藻和卵形藻为好。大型海藻磨碎液的种