生干坚果质量等级要求 榛子

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2、榛子Hazelnut(征求意见稿)生干坚果质量等级要求45前言本质量等级要求是行业自律,企业诚信经营的规范性技术文本。由中国食品文窿渗女浚辰摇糙膀已倡权拈烙纯携琉躺蚜净牛菇蛇赋粪傲簿瓦蚊民宁哀根遥卉芜米拽咏琉频剿教超处饰已斡鞍翅喜哉岳蚁嫁咸暂痪烧顽益远缀悬兴层哥才缄掐茸刑撼拼故邮晾薛会勤捏蓑迁拱酋膀版祷丈株唾湍欺霍轧篡幅洛赠映张瓤粒玲吩答天喻到见下关心失喝峻畦牙着沼坟堂痈悠舱勤慎镭担纽韭黎帆畸衷斟捐纬鼠淘煤颁谚拒痉符芋凤幅疯著姥瑞贵冻蘸键签锯匀梧儒军盐区颁所窃严楚奈炉槛肾缉梦伴盎坚掇族欢反敲荆跪萨院杆郎践段劣迢站汞际足贩知交呕役莹溢瞅哄溅琼陷绵力熄暖寨雏镁搐吏娠售辈姑迂殆睹吕绒彝瞄冲典诗窥杉

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4、炒货专业委员会发布2013-××-××实施2013-××-××发布榛子Hazelnut(征求意见稿)生干坚果质量等级要求前言本质量等级要求是行业自律,企业诚信经营的规范性技术文本。由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会组织,广东省南方坚果行业协会(筹)执笔起草。本要求依据SB/T10671-2012《坚果炒货食品分类》和SB/T10670-2013《坚果与籽类食品术语》的规定,以及相关法规、标准,对生干坚果不同类别进行质量等级要求规定。本要求文本参考了我国及美国和其他国家相关产品标准。本要求主要起草单位:本要求参与起草单位:本要求的附录A为资料性附录本要求首次发布。榛子1 范围本标准规定了生干

5、榛子的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于生干榛子的生产、检验和销售。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食

6、品中铅的测定GB5009.19食品安全国家标准食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB5009.37食品安全国家标准食用植物油卫生标准的分析方法GB16326坚果食品卫生标准GB/T18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法SB/T10670坚果与籽类食品术语JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检疫总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法3 术语和定义SB/T10670中的术语与定义适用于本标准,下列术语和定义适用于本标准3.1 平榛corylusheterophyllaFisch榛科榛属植物,主要分布于我国北方地区,多野生,少

7、有栽培,坚果小,出仁率低。3.2 平欧杂种榛corylusheterophyllaFisch×corylusavellanaL由平榛和欧洲榛子杂交培育出的种间杂交栽培种,俗称大果榛子或大果杂交榛子,坚果大,出仁率高.主要品种有圆榛子BarcelonaHazelnut,尖榛子EnnisHazelnut.3.3 霉斑指果仁和果壳上的明显霉斑。3.4缺陷果defectsofnut指果壳上的瑕疵。这些缺陷包括但不局限

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