教育类职业教育毕业论文 旅游高职教育存在的问题与发展对策

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1、湖南师范大学本科毕业论文考籍号：XXXXXXXXX姓名：XXX专业：教育类职业教育论文题目：旅游高职教育存在的问题与发展对策指导老师：XXX二〇一一年十二月十日　　摘要：高职教育应针对旅游行业的特点和目前高职旅游教育的现状，分析高职旅游专业在师资建设、教育内容、校企合作、服务理念等几个方面存在的问题，并提出相应的对策。　　关键词：职业教育；旅游业；发展对策　　　　根据世界旅游组织的预测，到2020年，我国将成为世界上第一大客源国和第四大旅游目的地国。国家旅游局确立了到2020年使旅游业发展成为国民经济的新兴支柱产业，将我国建设成为世界旅游强国的目标，从国家旅游局不久

2、前公布的《2005年度全国旅行社业务年检情况通报》来看，我国的旅游行业已呈现欣欣向荣之势。在欣喜之余，有一些现实状况让人非常担忧，从近年来的游客意见、媒体报道和行业主管部门的反映来看，旅游业从业人员素质普遍偏低，行业整体形象不佳，具体表现在高职旅游专业毕业生身上的问题是：专业基础知识不扎实，理论脱离实际，综合素质过低。旅游业的快速可持续发展需要有高素质的旅游人才储备作为支撑，因此，改革旅游教育，培养受市场欢迎的新世纪的旅游人才迫在眉睫。　　　　旅游高职教育存在的突出问题　　　　师资力量相对薄弱，难以完成高质量的教学任务高职教育要培养第一线的应用型人才，师资本身的知识

3、结构和技能结构既要符合现代高职教育对教师的要求，也应符合现实社会环境中行业工作岗位对教师的要求，即应达到“学术”和“技术”上的双高要求。从目前高职旅游教育的师资状况来看，复合型、“双师型”教师在高职旅游专业中相对匮乏。在目前的师资构成中，一部分教师是从其他专业转来的，既缺乏系统的旅游专业理论知识，又缺乏旅游业界管理与服务的工作经历，难以完成高质量的教学任务。另一部分教师是从旅游实业界进入教育界的，虽然具有在旅游界工作的经历和经验，但对教育教学理论和规律缺乏研究。还有一部分教师是从旅游高等院校毕业的本科生或研究生，他们受过系统的教育，但缺乏旅游业具体实践的磨炼。由于缺

4、少理论与实践相结合并具有教育创新能力的“双师型”教师，使得我国的高职旅游教育难以上规模、上质量。　　缺乏完整科学的学科体系旅游教育的内容“不职业”主要表现在高职教材的内容设计存在一定的误区。在已出版的高职旅游教材中，高职特色不够，还没有真正过渡到以培养应用能力为主，很多教材基本上是本科教材的改头换面，观点陈旧，偏重理论而缺乏实用知识和技能培训。比如酒店管理专业，很多教材主要是讲酒店管理的理论和原则，而真正涉及实用的方法和案例很少。学生到酒店实习还是要从零开始。另外，教材之间的递进关系不明晰，逻辑性不强，内容重复。比如《导游基础知识》、《旅游地理》、《旅游文化与审美》

5、等教材存在较多的内容重复。从整个专业教学来看，还没有形成完整科学的学科体系，缺少权威性的教材。　　校企合作不理想，存在较大障碍职业教育是一种高投入教育，瑞士洛桑酒店管理学院的教学楼是完全按酒店的模式设计建造的，在校生逾千，其中一半在世界各地的酒店实习，一半在校内学习。全校有300余间标准客房，7间具有不同特色的餐厅以及相应的厨房，酒吧、宴会厅、网球场、健身房一应俱全。学生在校的学习、生活、举止、谈吐、衣饰等一律按酒店工作的要求严格规定。而我国的职业教育普遍存在投入不足的问题，由于受经济条件的制约，我国大多数高职旅游院校不可能走“洛桑”之路，只有寻求学校与企业的联合，

6、让学生有机会在真实的职业环境中顶岗实习。毫无疑问，实行校企合作是可以实现校企“双赢”的，但由于种种原因，目前校企合作在我国多数地区条件并不成熟，仍然存在与当前形势发展不相适应的状况，表现为政府相关政策、法令滞后，缺乏法律依据和保障；企业集团内部市场运行不规范和市场竞争环境不良；高职院校尚不能从观念、制度体制、运行方式、人员素质上适应合作办学的要求，缺乏抵御市场风险、协调社会及不同企业集团相互关系的能力；领导层的重视程度不够等。因此，旅游高职院校与旅游业界的合作基础仍然十分薄弱，在合作上仍存在较大障碍，合作效果不理想。　　“服务意识”教育仍是薄弱环节服务是旅游业最主要

7、的产品，旅游业的经营重点是优质服务，具有良好的服务意识是创立优质服务品牌的前提和基础，是行业发展的根本需要。“服务意识”的培养是旅游职业教育适应市场需要的基本要求，但是，目前国内旅游业存在的较普遍的问题是从业人员的服务意识淡薄，综合素质不高，旅游企业的诚信不够等，给我国的旅游业带来了很多负面影响。在教育实践中，一些高职院校并没有认识到这一点，往往忽视了对学生“服务意识”的培养和教育，导致教育与行业需求脱节，不符合高职教育“培养适应第一线需要的专门人才”的要求。实践表明，学生缺乏良好的服务意识，在实际工作中必然会产生思想障碍，影响工作质量。　　　　旅游高职教育的发