吉野家品牌知名度调查报告

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1、吉野家品牌知名度调查研究报告报告日期：2004年4月30日目录项目简介研究结论和营销建议研究主要发现品牌知名度认知度消费情况顾客满意度附录被访者背景资料项目简介项目背景研究目的及主要研究内容研究方法问卷结构实地访问的样本分布项目背景“吉野家”是日本专利快餐，1899年在日本开业，已有百年历史，是拥有1100多家分店的国际快餐连锁集团，除日本本土外，还分布于美国、菲律宾、中国大陆、台湾、香港等国家和地区。目前吉野家已在北京新街口、双榆树、庄胜崇光、新世界、复兴商业城、东方广场、新东安、当代商城、蓝

2、岛、安贞华联、动物园、永定路、国贸现代城、翠微商厦、华普、西单时代广场、工美、华堂亚运村、甘家口、北辰购物中心、长安商场、金泰大厦、鼎好电子商城、西单华威大厦、西西友谊商城、方庄贵友建有26家分店。本项目于2004年4月17日开始，4月19日完成实地调查。本研究报告是在调查数据和结果分析的基础上编写完成的。3研究目的及主要研究内容研究目的了解吉野家在北京的品牌知名度了解消费者对产品质量、价格、快餐店服务、卫生等方面的满意度主要研究内容吉野家的品牌知名度第一提及、提示前、提示后对吉野家的认知程度，

3、对其产品的了解情况消费者对吉野家的消费习惯就餐的同伴、就餐频率和花费消费者对吉野家产品质量、服务、价格、快餐店卫生的满意程度被访者的背景资料年龄/性别/婚姻状况/文化程度/就业状况及职业/个人及家庭收入水平4研究方法调查方法：定量研究，街头定点访问（非随机抽样），采用结构性问卷在北京繁华地段设置街访点，访问员随机拦截行人，按问卷甄别其受访条件，邀请符合访问要求的被访者参加访问（一对一访问）调查城市及样本量：北京6大城区：东城、西城、崇文、宣武、朝阳、海淀总样本量为500，按各区人口比例分配合格被

4、访者的基本条件：本地居民15-45岁本人及熟悉的亲友不在市场调研/公关公司/广告公司/新闻媒介机构工作本人及熟悉的亲友不在快餐生产/销售相关行业工作过去半年内未接受过市场调查访问5各城区男女比例样本量（N）注：按各区人口比例分配样本实地访问的样本分布-1年龄各年龄段男女比例注：按各年龄段人口比例分配样本6实地访问的样本分布-2过去六个月快餐店消费情况在京居住年限7研究结论和营销建议研究结论营销建议研究结论-1调查显示，在北京，知晓“吉野家”这一快餐品牌的居民约为12.8%。此次访问接触到的总人数

5、为3005，其中500名符合条件的被访者成为访问对象，在这500名被访者中，有386名知晓“吉野家”这一快餐品牌。由于本项目采用的是非随机抽样、街头定点访问的调查方法，因此，上述数据仅根据实地访问的总接触人数进行计算。知名度数据只在一定程度上反映了在调查范围内的市场情况，不能完全用于对整体市场的推断。就参加访问的500名被访者而言（即连锁快餐店的目标消费者，为过去6个月在任何连锁性质的快餐店用过餐的被访者），吉野家的品牌知名度为：第一提及知名度：1.4%提示前知名度：45.4%总体知名度（包括第

6、一提及、提示前、提示后）：77.2%。与2001年所做的调查相比，吉野家品牌知名度有了很大提高。尤其是提示前知名度上升显著：16.8%45.4%。在竞争激烈的快餐业中，吸引消费者光顾/消费的首要基础是保持较高的品牌知名度。吉野家品牌知名度的提升为扩大消费群体和争取更多的客源打下了良好的基础。在吉野家的知晓者中，73.3%的人清楚吉野家是日本风味的快餐食品，对其产品的认知以主打特色－－牛肉饭、鸡肉饭为主。但同时，有30.6%的知晓者却不知道吉野家提供什么样的食品。说明在品牌知名度提升的同时，需要

7、加强对品牌内涵/产品风味的宣传，从而帮助消费者正确了解吉野家，引导和吸引更多消费者的光顾。9研究结论-2调查显示，女性消费者、年龄在30岁以下的消费者、未婚或已婚但没有小孩的消费者、职业为公司职员/白领的消费者、学生和有中等以上家庭月收入（3500元以上）的消费者在对吉野家品牌知名度、认知度、消费频率等方面更具优势。这是吉野家未来应该重点关注的消费群主体。导致这种形势的原因，除了因为快餐食品本身更吸引年轻人以及其消费/收入水平等因素外，与吉野家的店铺位置有很大关系。北京吉野家快餐店绝大多数都位于

8、繁华的商贸区。女性比男性更乐于逛街购物，因此其对吉野家快餐的认知度及消费频率也自然高于男性。同时，这些地区周围也往往是办公楼、写字楼的密集地区，公司职员/白领自然也会较多的到吉野家就餐。有孩子的消费者较少去吉野家消费，原因之一是照顾孩子的饮食特征，迁就孩子的喜好。相比之下，麦当劳、肯德基这样的美式快餐，在品牌形象，店面布置，产品种类和推广活动等方面会更多地考虑儿童消费的特点，因而受到比较普遍的欢迎。消费者在吉野家的消费习惯平均消费频率为1.9次/月。女性消费者、30岁以下消费者及公司职员的消费频