薏苡仁的功效与作用及食用方法

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1、薏苡仁的功效与作用及食用方法　　薏米用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。以下是小编整理的薏苡仁的功效与作用及食用方法-薏苡仁炮制方法及服用禁忌，欢迎阅读参考!薏苡仁的功效与作用及食用方法-薏苡仁炮制方法及服用禁忌　　薏仁(拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米#、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去

2、湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。　　功能　　富含淀粉、及人体所需的多种氨基酸，具有健脾利湿、清热排脓等功效，适用于泄泻、筋脉拘挛屈伸不利，水肿、脚气、肠痈、白带等症，薏米可入药，用来治疗水肿、脚气、脾虚泄泻等。　　健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。常用量9～30克。利湿健脾;舒筋除痹;清热排脓。　　1.对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末梢血

3、管特别是肺血管扩张。　　2.抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。　　3.增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。　　4.降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。　　5.抑制骨骼肌的收缩：薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。　　6.镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。　　7.降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。　　8.水肿;脚气;小便淋沥;湿温病;泄泻带下;风湿痹痛;筋脉拘挛;肺痈;肠痈;扁平疣。　

4、　作用　　1、薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。　　2、薏米用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。　　3、薏米用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。　　4、薏米算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。　　薏米是补身药用佳品。

5、据医药部门化验分析，薏米含蛋白质%，脂肪%，糖类%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。"近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的抑制率可达35%以上。　　一、薏米排骨冬瓜汤　　材料　　薏米100克，食盐半茶匙，猪大排500克，冬瓜300克，姜10克。　　做法　　1、薏米洗净备用。　　2、猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出

6、备用。　　3、冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮。　　3、生姜切片，砂锅中加开水。　　4、将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅。　　5、大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。　　功效　　有降糖、美容、减肥排毒、降血脂、软化血管以及润肺防癌的作用。　　二、薏米粥　　材料　　薏米500克，粳米100克。　　做法　　1、将薏米洗净，研成细粉。　　2、将粳米洗净，放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸。　　3、改用文火熬煮至熟。　　4、加入薏米粉末烧沸即成。　　功效　　有美容排毒、降糖、去火以及助消化的作用。　　【一般人群均可

7、食用】　　1.适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用　　2.据前人经验，妇女怀孕早期忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。　　3.本品力缓，宜多服久服，多服需在医生指导下进行。脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎服。　　4.津液不足者慎用　　【薏米食疗作用】：薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经　　有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效　　可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。

8、　　5、薏米性寒，不适合长期大量食用，一般不要超过一周。长期大量单独食用，会导致肾阳虚，体质下降，抵抗力降低，严重会导致不