西华大学实习报告模板

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1、西华大学实习报告模板　　篇一：西华大学食品工程实习报告样板　　实习报告　　(理工类　　)　　题目:成都市大王酿造食品　　有限公司生产实习报告　　学院:　　班级:食品科学与工程2班学生姓名:赵丽杰　　学号:XX05010207　　指导教师:徐坤　　开始时间:月　　完成时间:XX8月9日　　实习地点:成都市大王酿造食品　　有限公司　　目录　　0前言...................................................................-2-实习目标及性质......................

2、................................-2-公司简介............................................................-2-公司概况.......................................................-2-企业文化.......................................................-3-产品介绍..........................................

3、.............-3-公司组织机构图.................................................-4-1酱油生产工艺..........................................................-7-　　该厂现有生产工艺及详解..............................................-7-　　原料种类.......................................................-8-　　蒸

4、煮(原料处理).................................................-9-　　大曲的制作方法及质量要求：.....................................-9-　　拌曲..........................................................-11-　　发酵..........................................................-11-　　酱油淋油....................

5、..................................-12-　　后处理........................................................-12-　　成品感官指标.......................................................-12-　　酱油生产使用的米曲霉（ASPERGILLUSORYZAE）菌种.......................-12-　　酱油种类及特点.................................

6、....................-13-　　酱油生产工艺流程中的设备简图.......................................-14-2腐乳生产工艺.........................................................-15-　　腐乳生产工艺流程...................................................-15-　　腐乳生产过程中的注意事项..........................................

7、.-17-　　浸泡..........................................................-17-　　磨浆..........................................................-18-　　滤浆..........................................................-18-　　煮浆..........................................................-19-　　点

8、浆..........................................................-20-　　压榨.............................