附件1创建星级超指标和分值

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1、附件1：创建星级超市指标及分值一级指标二级指标三级指标四级指标分值说明设施环境60分基础设施1.停车场1）有与客流量相匹配的机动车、非机动车停车场1现场检查2）标示清楚便于车辆存放、进出0.5现场检查3）专人值守保证治安秩序良好0.5现场检查2.地面1）地面平整1现场检查2）防滑、防压、承重、耐磨、易清洗材料铺设1现场检查3.无障碍设施1）经营场所出入口、通道、电梯、卫生间、停车场等处需无障碍保持畅通，不堆放杂物，符合JGJ50的要求1现场检查2）通道应垂直、平行、交叉布局，保持各条通道畅通。主通道宽度在2.

2、4米以上，辅道在2米以上1现场检查3）卫生间有残疾人厕位0.5现场查看4.照明1）照明应采用节能设计，满足顾客购物的环境要求0.5现场检查2）照明设计符合建筑照明设计标准0.5现场检查3）照明设施符合GB50034的规定1现场查看4）卖场区域照明宜采用相对集中控制模式，按照建筑使用条件和自然采光状况采取分区、分组控制措施0.5现场查看5）设置的照明方式为一般照明、局部照明、混合照明并采用低功耗灯具0.5现场查看5.便民班车1)根据超市接纳客源能力，设置必要的接送顾客班车1现场检查2)有明确的班车运行线路图、时

3、间表1现场检查3)有班车安全运行制度确保车辆运行及乘客安全1实地查看调阅制度6.旗杆主旗杆高度应在12、88—18、88米，副杆高度低于主旗杆70厘米0.5现场检查11一级指标二级指标三级指标四级指标分值说明7.标识清晰、明确1)企业招牌、标识应明显、清晰、整洁，营业时间应标示清楚0.5现场检查2)店内合理设置购物导向标志、商品分类标志、消防疏散标志等警示标志以及告知性标志，对顾客给予引导、提示0.5现场检查8.墙壁1)墙壁应平整、清洁，易清理0.5实地查看2)墙壁的电源和线路应采用暗装或套管明装，有关规定和

4、要求参照《中华人民共和国消防法》1实地查看3)在墙壁上布置装饰，悬挂广告及宣传饰物等，应考虑该墙壁的承重能力，保证安装牢固不脱落、不危及顾客安全0.5实地查看9.天花板1)天花板的设计、安装应安全牢靠0.5实地查看2)禁止在天花板上悬吊可能引发安全事故的饰品或物品0.5实地查看10.电梯扶梯1)应选用节能型电梯、扶梯1现场查看2)执行《天津市电梯安全监督管理办法》每年进行一次定期检验1查看检验合格证3)有电梯、扶梯排险救援应急预案1查看预案11．货架1)货架应由易清洗、有韧性且环保的材料制作，并符合消防和安全

5、标准0.5现场查看2)货架及货物摆放不应影响自动喷水灭火系统喷头的使用0.5现场查看3)货架卫生应做到每周定期清洗消毒0.5现场查看12.计量器具称重设备应采用符合国家标准的计量器具，由计量部门定期年检1现场查看查看年检13冷冻、冷藏、保鲜、保温设备1)应选用节能型冷冻、冷藏、保鲜、保温设备1现场查看11一级指标二级指标三级指标四级指标分值说明2)冷冻冷藏区空气相对湿度宜控制在60%以下。储存于生鲜区域的商品和原材辅料应配备必要的低温储存设备包括冷藏库柜、冷冻库柜，冷藏温度为-2度至5度，冷冻温度低于-18度

6、0.5现场查看3)冷冻冷藏陈列柜的照明应使用冷光源，以减少散热量0.5现场查看4)货物摆放应从后向前摆放且不应超过装载线0.5现场查看14.现场食品加工间及专用设备、器具1)加工区域墙壁应用浅色瓷砖或防腐、防毒、易清洗材料装修0.5现场查看2)根据需要配备的专业食品加工设备器具，要符合国家相关规定，对人体无毒、无害、无副作用1现场检查3)食品加工间应配有专门清洗区，工作人员使用的洗手池、器具清洗消毒池、清水池应分别配置使用。鲜食区应日清日洁，保持清洁卫生1实地检查4)食品加工间应保持地面整洁，高温和有异味产生

7、的区域应保证足够的通风设备，上下水设施和污水处理设施要与加工数量相匹配，每日进行除垢消毒1现场查看5）食品加工间应按照原料、半成品和产成品进行工作区域划分，工作台和加工器具应专管专用，避免交叉污染1查看实物6)食品加工间应采取有效地驱蝇、驱虫、灭鼠措施，配备足够的消杀设备（灭蝇设备和紫外线杀菌设备），并保证设备处于正常工作状态。每月定期进行防鼠、虫和空气熏蒸等消杀工作并有文字记录1现场查看15.卖场环境1)执行国家有关环境卫生方面的法律法规，如：《传染病防治法》《环境保护法》《环境噪声污染防治法》，空气质量符

8、合GB/T18883和国家卫生主管部门的有关规定和要求0.5看、听、问现场检查11一级指标二级指标三级指标四级指标分值说明2)保持卖场内空气流通、清新,无异味，温度适宜0.5实地查看3)店内噪声控制在60dB以下0.5现场查看4)温湿度执行国家有关标准：夏季空调温度22°C-28°C，相对湿度40%-80%；冬季采暖温度16°C-24°C，相对湿度30%-60%0.5实地勘测听介绍5)空调及通风管道