中餐与西餐的聚餐制度区别

《中餐与西餐的聚餐制度区别》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、中餐与西餐的聚餐制度区别　　篇一：浅析中餐与西餐的对比　　题目：浅析中餐与西餐的对比　　所在系　　专业　　班级:　　学号：　　姓名：　　浅析中餐与西餐的对比　　内容摘要　　随着现代社会的飞速发展，尤其是交通、传媒、通信的快捷便利，文化的传播也愈来愈紧密。在饮食文化方面的交流也日益广泛深入与融合，使得在中国西方饮食文化逐渐深入到普通百姓的生活中。由于西餐具有用料精细，菜肴香醇、营养搭配合理、烹制工艺简单独特等优点，如：精致的法式大餐、清淡的英式大餐、味浓的意式大餐、快捷的美式大餐、口味重的俄式大餐、以自助出名的德式大餐等，受到我国大中城市广大消费者特别是年青人的喜爱。而我国亦是悠久饮食文化之

2、境地，中国的餐饮文化更是历史悠久，博大精深，就传统的八大菜系便是一朵奇葩：鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜色香味俱全，口味独到，深受西方美食家的青睐。于是，中西方文化出现了碰撞。在此，我将中西方餐饮做一个简单的对比。　　【关键词】中西餐饮文化差异饮食文化　　目录　　一、中西餐饮调查对比...................................................................................................................3　　二、中西方饮食内容的差异..................

3、......................................................................................3　　1、材料选取的差异........................................................................................3　　2、饮食侧重点的差异....................................................................................4　　3、烹饪技巧的差异...

4、.....................................................................................4　　4、上菜顺序的差异........................................................................................5　　5、席位安排的差异........................................................................................6　　（1）桌次排列...

5、.......................................................................................6　　（2）、位次排列的差异..........................................................................7　　6、餐厅气氛的差异...............................................................................................................

6、.....8　　三、中西方饮食文化的差异........................................................................................................9　　1、餐桌礼仪....................................................................................................9　　（1）、主宾礼仪......................................................

7、..................................9　　（2）、就餐礼仪......................................................................................10　　（3）、餐具使用礼仪...................................................................