公共营养师职业介绍与前景（200812）课件

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1、公共营养师职业简介及就业前景国家职业简介国家职业资格等级由低到高分为5个等级国家职业种类繁多目前我国现行职业分类大典中收录的职业已达到1838种，4700多个。劳动和社会保障部确定的准入控制职业（工种）分别是：车工、铣工、磨工、镗工、组合机床操作工、加工中心操作工、铸造工、锻造工、焊工、金属热处理工、冷作工、钣金工、涂装工、装配钳工、工具钳工、锅炉设备装配工、电机装配工、高低压电器装配工、电子仪器仪表装配工、机修钳工、汽车修理工、摩托车装配工、精密仪器仪表修理工、锅炉设备安装工、变电设备安装工、维修电

2、工、计算机维修工、手工木工、精细木工、音响调音员、贵金属首饰手工制作工、土石方机械操作工、砌筑工、混凝土工、钢筋工、架子工、防水工、装饰装修工、电器设备安装工、管工、汽车驾驶员、起重装卸机械操作工、家用电器产品维修工、照相器材维修工、钟表维修工、办公设备维修工、保育员、养老护理员、秘书、公关员、计算机操作员、制图员、话务员、用户通信终端维修员。国家职业资格证书制度1.职业资格证书制度是按国家职业标准对从业人员资格进行第三方认证的国家证书制度。2.是我国劳动就业制度的重要组成部分。3.是一种特殊形式的国家考

3、试制度。4.是国际上通行的对技术技能人才的认证制度。国家职业技能鉴定技术支持体系职业分类国家职业标准职业培训教材命题与国家题库国家考务管理系统鉴定方式理论考试技能考试综合评审成绩皆达60分及以上者为合格。三、四级一、二级一、公共营养师——国家职业国家新颁布的一种新职业（2005年10月25日）国家职业四级——公共营养师四级国家职业三级——公共营养师三级国家职业二级——公共营养师二级国家职业一级——公共营养师一级公共营养师是国家劳动部颁布第4批新职业之一.是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业

4、知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。营养师就是临床营养执业医师资格，卫生部的营养师这一专业职称，限于医院内从事营养工作的医务人员。享有处方权。营养保健师:是人事部全国人才流动中心和中国保健协会推出的资格认证，主要从事保健指导，如私人保健，家庭保健等。目前国内公共营养师培训状况中国营养学会组织各地办的营养师班各高校办的公共营养师培训班地方各民间组织办的班在广东办班的有：广东营养学会、南方医科大学、广

5、州医学院、医学信息学会、新世纪人才培训中心、中山大学药学院、其他(深圳、东莞、佛山、惠州)二、公共营养师就业前景(一)国家可持续发展的需要改革开放以来，中国经济高速发展，社会安定祥和，丰富的生活使广大民众更加注重生活保健和科学营养。目前，日本等发达国家，平均300人就有一名营养保健专业人员。我国13亿人口，全国专业营养人员不足4000人，而且还有一多部分为医院临床营养师，所以公共营养师在我国来说，是一个很大缺口。估计大约缺400万人。卫生部长陈竺：▲13亿人的健康不能光靠看病吃药中国今后应对医学和健康领域

6、的研究增加投入，少做一些“形象工程”。我们要明白，人的生命和生活质量是重要的战略投资。▲中国在医学领域的科研应该注重预防、注重改善环境因素，这样投入少而见效明显，１３亿人的健康，不可能光靠看病吃药解决，加强预防和保护环境是根本。卫生部副部长王陇德说：中国需要公共营养师“推进公众营养改善行动”第一次写入“十一五”纲要目前国人对科学膳食营养知识了解甚微，国家至今还没有非常规范和专业的营养师法律，一直以来是阻碍这个行业发展的主要因素。“中国公共营养师队伍的建设必须提上日程。只有专业营养师在中国普及了，人们才有可

7、能在采购食物、烹饪、就餐、购买保健品等方面得到正确的指导。”“推进公众营养改善行动”,第一次写入国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要（草案）中。即将颁布的我国首部《国民营养条例》出台后，所有的医院、幼儿园、学校、社区及餐饮等都要配备专业营养师。（二）目前国人健康状况令人担忧：1．缺乏营养知识：因缺乏有关营养知识，不会吃饭，吃出了很多慢性病。2．餐饮业的发展：2003年，中国餐饮业的营业额超过6000个亿人民币，2004年，超过7000个亿人民币。餐饮业的发展，促进了我国经济的发展，但是，在社会公众吃出的

8、慢性病的发病率也着实令人吃惊。3．慢性病发病率：10年来，我国像高血压、糖尿病、肥胖症、儿童哮喘病等慢性病发病率呈上升趋势，并逐渐年轻化。卫生部的调查显示，截至2002年，我国18岁及以上居民估计高血压患病人数达1.6亿，糖尿病患者2000万，血脂异常患者1.6亿，体重超重者达2亿多。（三）饮食与慢性病对营养师需求中国卫生部副部长王陇德如是说：“中国的确非常缺乏营养师。”1．我国2.5亿人由于缺铁性贫血、维生素和矿物质缺乏而需