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1、课题课时2授课时间学情和教材分析学生基础薄弱，学习积极性不高，要用不同方式引导学生的学习兴趣。教学目标教学资源教材；网络资源教法学法情境教学法；启发教学法教学设计思路一、提问并导入新课：二、新授课：第一节概述一、饭店业的产生及发展1.客栈时期（现代饭店的雏形时期，12-18世纪）2.大饭店时期（大旅馆时期，18-19世纪）3.商业饭店时期（现代饭店时期，20世纪初）4.旅游饭店时期（饭店联号时期，20世纪中期以后）二、旅游饭店的概念和特征1.旅游饭店的概念otherstaffoftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiang
2、xi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxiaC
3、ountypartyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypartyCommitteeSecretary,Ministersand旅游饭店是指能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯称之为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。二、旅游饭店的概念和特征1.旅游饭店的概念旅游饭店是指能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯称之为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。2.旅游饭店的特征（1）旅游饭店的服务对象主要是旅游者（2）旅游饭店具有
4、现代化的设施、管理和服务（3）旅游饭店的设立须经特定机关按照特定程序审批《、合作建设旅旅游基本建设管理暂行办法》《关于严格执行合资游饭店审批程序的通知》三、饭店法的概念和立法状况1.饭店法的概念广义：是指在饭店筹建、经营、管理过程中涉及的各种社会关系的法律规范的总称。即是饭店相关的一系列法律制度和规定，所调整的是饭店活动中产生的各种社会关系，如合同关系、行政关系、消费关系等。狭义：是国家或地区所制定的饭店根本法，如法国的《饭店法》、中国香港的《酒店旅馆法》等。otherstaffoftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJia
5、ngxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxi
6、aCountypartyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypartyCommitteeSecretary,Ministersand第二节旅游饭店法律关系旅游饭店法律关系饭店法律关系是指饭店在其经营管理的过程中与客人及其他相关主体之间形成的、由饭店法确立和调整的权利义务关系。饭店与客人之间的关系饭店和旅行社之间的关系饭店和相关行政管理部门之间的关系一、旅游饭店与客人之间的权利义务（一）旅游饭店与客人之间权利义务的产生和终止1.权利义务的产生（1）客人向旅游饭店提出住宿要求并办理住宿手续。自客人办理完登记手续或旅游饭店接受预订。（2）发出
7、就餐或其他消费的要约，饭店接受了这一要约2.权利义务的终止（1）结账终止但是结账后离店前由于饭店的过错造成旅游者损失，饭店应承担相应的责任。（2）合同终止（3）驱逐终止客人如因实施违法犯罪行为被逮捕或拘留，饭店有权将其驱逐（4）违约终止otherstaffoftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecr
