建宁县“建莲”特色经济产业的发展现状和出路 黄思传 同济大学

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1、建宁县“建莲”特色经济产业的发展现状和出路绪论：自从2003年党中央第一次将“三农问题”引入政府报告之后，解决好三农问题成为中国政府重要任务。解决“三农问题”是一个艰难而又漫长的过程，需要中央、各级政府，社会各界以及广大农民共同努力。在这个过程中，主体是我们广大的农民。政府提供财政、政策等支持，社会各界提供技术等的帮助，农民自己在政策和财政的支持下，找到符合本人，符合当地特色的发展道路，积极努力，发展当地经济，解决“三农问题”。应此，结合当地特点、发展特色经济产业，成为农村发展经济、解决“三农问题”的一条新途径。我的家

2、乡建宁县，位于福建省西北部，武夷山麓中段，是福建省母亲河闽江的发源地。总人口约15万，其中农业人口占80.2%，是个典型的农业县。多年来，建宁县利用当地独特的地质和农耕条件，种植了享誉国内外的农副产品，发展和形成了特色的经济产业，打造了属于自己的品牌。其中建莲素有天下第一莲的美誉，已有千年种植历史，是历代皇家贡品，获得国家地理标志产品保护；如今建宁是福建省最具规模、最有代表性的特色农业县之一，年种植莲子在5万亩以上，是“中国建莲之乡”。近年来，建宁县结合当地地理、文化以及发展特色，围绕经济结构调整和优化，实施品牌带动战

3、略，树立“小县做大品牌”的理念，走发展特色产业之路，引导、帮助企业争创品牌，以建莲品牌带动相关产业发展，有效推动了经济社会发展。目前，建宁县以“建莲”为主的特色经济产业的发展正在逐渐的成熟和完善，产品的市场竞争了不断加强，给当地人民带来越来越多的工作岗位和经济收入。以建莲为主的特色经济产业（中国建莲之乡）1：建宁“建莲”的文化底蕴——我国古典名著《红楼梦》第十四和第五十二回中分别提到“用七粒建莲做药引”、“建莲红枣汤”，说的就是建宁西门的贡莲。——民国版《建宁县志》记载：“西门外一百口莲池，岁产莲子千斤，自古属朝廷贡莲

4、，为吾国第一”。——1989年版《辞海》上册1322页将“建莲”列为建宁名贵特产。——1995年在北京人民大会堂举办的“中国首届百家特产之乡命名大会”上，建宁县被评为“中国建莲之乡”。——1999年建宁通心白莲分别获得福建省名牌产品称号——2004年建宁通心白莲获得国家绿色食品标志使用权、原产地标记准用证。loanapprovalandpostcreditapprovalofficer/atalllevelsinaccordancewithcreditapprovalrules,licensingandeventual

5、exerciseofcreditdecisionpowerofpersonsorinstitutions.Reviewfindingsandreviewcomments,accordingtotheBank'scredit建宁种莲历史悠久，迄今已有一千多年的种植历史，为历代皇家贡品。五代梁龙德元年（921年），金铙山报国寺前已有白莲池。经过长期培育，至清代，建宁白莲已名闻遐迩，为中国“建莲”的正宗产地。建宁白莲品种优良，尤以产于西门外的“西门莲”为莲之上品，为全国最优。建莲颗粒饱满，稍炖即熟，放在刚冲开水的保温瓶中，半

6、小时就烂，久炖不化、不散、不糊，汤清无浊，特别酚香可口。建莲既是补品，又是良药，莲心、莲须、莲蓬、莲藕、荷叶、荷梗均可入药，其主要功效为补脾止泻，养心益肾。加工工艺对建莲的外观和风味具有很大影响。建莲的初加工包括：采摘、脱粒、去壳、去膜、通心、清洗、烘烤等工序，传统上为手工操作，每个工序都有严格要求。如，采摘成熟度的掌握、去壳是否伤及莲肉、去膜通心是否彻底、烘烤火候等。在原产地建宁，由于种莲历史悠久，代代相传，莲农从小就受到这种传统加工技术的熏陶，所生产加工的通心白莲的外观品质与风味好。2：建莲产业的现状：今日的建莲之

7、乡，风光优美，不管你往哪望去，都能见到莲的身影。仲夏时节，千亩莲田，一望无际。婀娜的荷叶，争艳的荷花，正所谓正是一派“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的胜景，而当你走在田间小路，一眼望去看到的都是这样美丽的莲景：一丘丘翠绿的荷塘，荷叶铺天盖地，恰似大大小小的绿伞，散落人间。荷叶上圆滚滚的露珠清白透亮。数不尽的红的紫的白的荷花亭亭玉立，有含苞欲放的，有张开笑脸的，花瓣烘托着一个个金黄的元宝，在阳光下熠熠生辉。而在各家的庭院里，到处堆放着的是家人刚从荷塘里采摘回来的莲蓬，老人小孩、全家围坐在一起，剥莲蓬、啃莲壳、去莲膜、通

8、莲心、洗莲子，最后把做好的莲子放在太阳底下晒或者用炭火烘干，这就是所谓的“做莲子”。loanapprovalandpostcreditapprovalofficer/atalllevelsinaccordancewithcreditapprovalrules,licensingandeventualexerciseofcredit