茶叶加工批发的注意事项

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1、茶叶加工批发的注意事项1、50元的茶和500元的茶有什么区别？"一分钱一分货，一角钱两分货，一块钱三分货"这个说话（越过某一基准线之后，货品品质每增加一分，就要付出十倍的代价）在茶行业同样适用。茶叶大致可分为名优茶和大宗茶两类。名优茶采用特定品种原料，且在季节性和嫩度上都有非常讲究，受原产地保护，有时还需手工采摘、炒制，因此价格较高。大宗茶生产相对粗放，品质要求较低，依赖机械化实现低价。无论是大宗茶还是名优茶，50元和500元的茶叶品质上的确存在较大差距。单就名优茶而言，买500元的安吉白茶，还是买5000元的金骏眉，不

2、过是口味偏好不同罢了。茶价水深，新手容易踩坑，花着名优茶的价钱买到大宗茶也不足为怪，就当交学费了吧！2、喝红黑黄绿青白茶的，就看不起喝花茶的吗？喝红黑黄绿青白茶的，看不起喝花茶的，这种鄙视链真的存在吗？其实，并没有。非要说有，大概是喝茶的鄙视和"非茶"的吧。就像北方人爱喝香片（茉莉花茶），江浙一带不少百姓只知道有绿茶，你能说谁瞧不起谁？茶道精神讲究"和"、"敬"二字，应当常怀平和谦逊的姿态，还是不要附庸风雅、贬低他人为好。3、如何判断茶叶品质好坏？如果你在茶汤中闻到了任何不好的味道，比如陈味、焦味，那么这个茶一定是有问题

3、的。其次看汤色，茶汤的透光度和折光度越好，那么茶叶品质也就越好。好的绿茶汤色呈嫩绿色；好的红茶汤能够看到水边一圈金环，这就是折光率高的原因。还有一个简单的判断绿茶品质的方法，看沉底率。茶叶吸饱水涨开后沉底越快，证明茶叶品质越好。如果是普洱或铁观音，挑出一片泡好的茶叶，叶子越肥厚，证明茶叶越好。 4、如何去感知茶的风味？抛开外形、汤色，从品尝的角度，可以从味觉、香气（嗅觉）和触觉三个纬度去解析。我们用嫩香（原料嫩）、板栗香（火工高的炒青）、花果香、青气（杀青不当，残留青草味）等来描述茶的香气和滋味，用醇和、细滑等来描述舌头

4、感知的触觉。从茶叶专业审评来说，绿茶的鲜度很重要，好的绿茶冲泡出来的汤水有明显的鲜香和鲜味，类似于竹子和树叶的感觉。绿茶里有二十多种氨基酸，自然是有鲜味，但和我们平常所说的鲜味不大一样，绿茶的鲜更多是由嗅觉带来的。5、发酵茶和非发酵茶到底有什么区别？发酵是个复杂的过程，能让茶叶释放更多风味。比如乌龙茶、红茶发酵是通过揉捻（红碎茶是揉切）使细胞破碎后，细胞内的多种酶作用于各种内含物质，使其发生酶促氧化。黑茶的发酵，是通过空气或人为接种的微生物酶对茶叶进行发酵。茶的发酵界定目前还有很多争议，按照发酵程度从轻到重，依次是绿茶、

5、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶，同时还有前发酵和后发酵、半发酵和全发酵的区别。如果你是新手，不妨从茶的颜色和风味来理解。整体来说，越接近全发酵，风味越醇厚，花香越少或花香偏向浓重风格；而越接近非发酵，花香更多且高扬，口感会更清爽。6、哪些茶越新鲜喝越好？哪些茶讲究陈年？理论上说，只有绿茶是越新鲜越好，其他茶都可以陈年，尤其是普洱生茶，被认为是最具有陈化价值的。至今为止，年份没有成为茶叶收藏的要素，因为目前年份研究还是缺失的。如果你长期喝同一个茶厂或炒制师傅的同一种发酵茶，那么你可以自己给年份做个评判。7、一壶茶到

6、底可以泡几次？第一泡要倒掉吗？普洱茶和乌龙茶往往很耐泡，一般可以十几次，每一泡的滋味都会有微妙的变化，也许第一泡与最后一泡并不像同一款茶。红茶一般六到八次，滋味较为稳定。绿茶一般三次，由于绿茶浸出较慢，如果控制不好每一泡的间隔时间，容易出现第一泡淡、第二泡浓、第三泡寡的情况。如果是陈年老茶，第一泡要倒掉，因为老茶制作较粗糙，可能直接摊放在地上加工的，或者运输、存放不当，容易有灰。普洱还另有讲究，五年以内的普洱生茶，第一、二泡滋味过于强烈，有人常常放弃；普洱熟茶的浸、润、泡要重复多次，直至茶汤澄清为止，其间的茶汤都要倒掉。

7、8、泡茶到底哪些是"套路"？那些舞台上的茶艺表演，普通人会注意到的东西——焚香、插花、布景、花哨的首饰，甚至于舞蹈、诗朗诵、民乐伴奏。然而，这些对泡好一杯茶并没有什么作用。雅安市名山区立香茶厂成立于2003年12月，是一家专业从事各种茶叶加工和茶叶批发的企业，我们的主营产品主要有：绿茶、红茶、花茶系列茶叶，以及安吉白茶和边销茶叶。  雅安市名山区立香茶厂位于雅安市名山区茅河乡，这里环境优美，交通便利。名山区素有“仙茶故乡”美誉，位于成都平原西南边缘。幅员面积614.27平方公里，人口25.85万，辖9镇11乡。东距成都9

8、0公里，西临雅安13公里。古代是南方丝绸之路的驿站，今天是川藏国际旅游线的起点。1989年被国务院批准为对外开放区。历代文人墨客吟诗作赋，蒙顶茶闻名遐迩，素有佳颂“杨子江中水，蒙顶山上茶”。名山属亚热带季风性湿润气候区，气候温和，雨量丰沛，无霜期长，四季宜耕，植被茂然，非常适合茶叶的生长，所以成就了一代茶乡。   距