高中化学 3_1醇 酚教案 新人教版选修5

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1、醇酚课题第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚设计教师授课教师时间课型新授课课时2课时教学目标1、掌握乙醇的分子结构2、掌握乙醇的物理性质和化学性质3、理解反应物间的反应机理4、了解乙醇的用途和制法教学重点乙醇的分子结构、化学性质、反应机理教学难点乙醇的反应机理教法自学、启发引导、讨论、讲练结合教学过程设计教材处理师生活动第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚乙醇和乙酸是生活中常见的两种有机化合物，它们的结构可以看作是烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子团取代而衍生成的，它们被称为烃的含氧衍生物。烃的含氧衍生物种类很多，可分为醇、酚、醛、羧酸和酯等。烃的含氧衍生物的性质由所含官能团决定。利用有机物的性质，可

2、以合成具有特定性质而自然界并不存在的有机物，以满足我们的需要。【板书】第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚烃分子中的氢原子可以被羟基(-OH）取代二衍生出含羟基的混合物：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的混合物称为醇，羟基和苯环直接相连而形成混合物称为酚。最简单的脂肪醇——甲醇，最简单的芳香醇——苯甲醇，最简单的酚——苯酚。-10-【板书】一、醇1、概念：醇是链烃基与羟基形成的化合物。与醚互为同分异构体。通式为CnH2n+2Ox，饱和一元醇的通式为CnH2n+1OH2、分类：(1)按烃基种类分；(2)按羟基数目分：多元醇简介：乙二醇：分子式：C2H6O2结构简式：物理性质和用途：无色粘稠有甜味

3、的液体，沸点198℃，熔点-11.5℃，密度是1.109g/mL，易溶于水和乙醇，它的水溶液凝固点很低，可用作内燃机的抗冻剂。同时也是制造涤纶的重要原料。【板书】丙三醇：分子式：C3H8O3结构简式：物理性质和用途：俗称甘油，是无色粘稠有甜味的液体，密度是1.261g/mL，沸点是290℃。它的吸湿性强，能跟水、酒精以任意比混溶，它的水溶液的凝固点很低。甘油用途广泛，可用于制造硝化甘油（一种烈性炸药的主要成分）。还用于制造油墨、印泥、日化产品、用于加工皮革，用作防冻剂和润滑剂等。醇的命名原则：1、将含有与羟基(—OH)相连的碳原子的最长碳链作为主链，根据碳原子数目称为某醇。2、从距离羟基最

4、近的一端给主链上的碳原子依次编号定位。3、羟基的位置用阿拉伯数字表示，羟基的个数用“二”、“三”等表示。【板书】3、醇的命名【随堂练习】阅读课本P48“资料卡片”，用系统命名法对下列物质命名：2-丙醇间位苯乙醇1,2-丙二醇【思考与交流】仔细研究课本P49表3－1数据，可以得出什么样结论：表3-1相对分子量相近的醇与烷烃的沸点比较表：-10-醇分子中的羟基的氧原子与另一之间醇分子中的羟基的氢原子相互吸引，形成氢键，使醇的沸点高于烷烃，同样道理，使醇易溶于水。表3-2一些醇的沸点：名称分子中的羟基数目沸点／℃乙醇178．5乙二醇2197．31—丙醇l97．21，2—丙二醇21881，2，3—

5、丙三醇3259乙二醇的沸点高于乙醇、1,2,3-丙三醇的沸点高于1,2-丙二醇，1,2-丙二醇的沸点高于1-丙醇，其原因是：由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强。【板书】4、醇的沸点变化规律：（1）同碳原子数醇，羟基数目越多，沸点越高。（2）醇碳原子数越多。沸点越高。【板书】5、醇的物理性质和碳原子数的关系：（1）1～3个碳原子：无色中性液体，具有特殊的气味和辛辣味道；（2）4～11个碳原子：油状液体，可以部分溶于水；（3）12个碳原子以上：无色无味蜡状固体，难溶于水。【过渡】在醇分子中，氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，O—H键和C—O键的电子对都向氧原子偏移，因而醇在起

6、反应时，O-H键容易断裂，氢原子可被取代，如乙醇和钠反应；同样，C一O键也易断裂，羟基能被脱去或取代，如乙醇的消去反应和取代反应。【板书】二、乙醇的化学性质-10-1、消去反应【思考】什么是消去反应？【演示实验】实验3-1如图3—4所示，在长颈圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为l：3)的混合液20mL，放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸。加热混合液，使液体温度迅速升到170℃，将生成的气体通入高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察并记录实验现象。【投影】生成略有甜味气体，该气体能使高锰酸钾酸性溶液或溴的四氯化碳溶液褪色。【探究】乙醇在浓硫酸的作用下，加热到170℃时发生消去反

7、应生成乙烯按课本P51图3－4组装好实验装置，开始反应，认真观察现象，积极思考：（1）写出反应的化学方程式：反应中乙醇分子断裂的化学键是（2）如何配制反应所需的混合液体？（3）浓硫酸所起的作用是；（4）烧瓶中的液体混合物为什么会逐渐变黑？（5）结合课本P51“资料卡片”思考：反应中为什么要强调“加热，使液体温度迅速升到170℃”？（6）氢氧化钠溶液是用来除去乙烯气体中的杂质的，那么在生成的乙烯气体中会有什么杂质气体呢？【