05章糖代谢-1

《05章糖代谢-1》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、糖代谢MetabolismofCarbohydrates第五章糖(carbohydrates)即碳水化合物，其化学本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物。糖类物质可以根据其水解情况分为：单糖、寡糖和多糖葡萄糖(glucose)果糖(fructose)1.单糖-D-呋喃果糖2.寡糖常见的几种二糖有麦芽糖(maltose)葡萄糖—葡萄糖蔗糖(sucrose)葡萄糖—果糖乳糖(lactose)葡萄糖—半乳糖能水解生成几分子单糖的糖，各单糖之间借脱水缩合的糖苷键相连。OCH2OHOCH2OHOHO141231321淀粉颗粒①淀粉植物中养分的储存形式3.多糖能水解生成多个分子单糖的糖。②糖原是动

2、物体内葡萄糖的储存形式每隔4个葡萄糖残基便有一个分支含有大量的非原性端，可以被迅速动员水解。遇碘显红褐色。③纤维素作为植物的骨架β-1,4-糖苷键4.结合糖糖与非糖物质的结合物。糖脂(glycolipid)：是糖与脂类的结合物。糖蛋白(glycoprotein)：是糖与蛋白质的结合物。常见的结合糖有蛋白聚糖糖脂糖蛋白与膜蛋白和膜脂相连的糖——通信天线一、糖的生理功能1.氧化供能（主要功能）3.作为机体组织细胞的组成成分2.提供合成体内其他物质的原料二、糖的消化与吸收（一）糖的消化人类食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中以淀粉为主。消化部位：主要在小肠，少

3、量在口腔（二）糖的吸收部位：小肠上段形式：单糖机制：依靠Na+依赖型葡萄糖转运体共运输途径：小肠肠腔肠粘膜上皮细胞门静脉肝脏体循环各种组织细胞糖代谢的概况葡萄糖酵解途径丙酮酸有氧无氧H2O及CO2乳酸糖异生途径乳酸、氨基酸、甘油糖原肝糖原分解糖原合成磷酸戊糖途径核糖+NADPH+H+淀粉消化与吸收ATP第一节糖酵解Glycolysis一、糖酵解（glycolysis）的概念在缺氧情况下，葡萄糖降解为乳酸(lactate)并伴随少量ATP生成的一系列反应。二、细胞定位细胞质三、糖酵解的反应历程糖酵解分为三个阶段第一阶段己糖磷酸化第二阶段磷酸己糖的裂解第三阶段ATP和丙酮酸的生成⑴葡萄糖磷酸

4、化为6-磷酸葡萄糖ATPADPMg2+己糖激酶GluG-6-PF-6-PF-1,6-2PATPADPATPADP1,3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸丙酮酸磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛NAD+NADH+H+ADPATPADPATP磷酸烯醇式丙酮酸葡萄糖6-磷酸葡萄糖（G-6-P)Thefirstrate-limitingenzymeHK与G结合的诱导契合作用Theconformationofhexokinasechangesmarkedlyonbindingglucose(showninred).Thetwolobesoftheenzymecometogetherandsurro

5、undthesubstrate.主要用于糖的合成主要用于糖的分解用途不受G-6-P抑制受G-6-P抑制抑制Km高，亲和力低Km低，亲和力高对G的亲和力GG、F、M等底物肝脏不同组织分布葡萄糖激酶已糖激酶别名已糖激酶IV已糖激酶I、II、III6-磷酸果糖（F-6-P)⑵6-磷酸葡萄糖转变为6-磷酸果糖己糖异构酶GluG-6-PF-6-PF-1,6-2PATPADPATPADP1,3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸丙酮酸磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛NAD+NADH+H+ADPATPADPATP磷酸烯醇式丙酮酸6-磷酸葡萄糖Thesecondkeyenzyme6-磷酸果糖⑶6-磷酸果糖

6、转变为1,6-二磷酸果糖ATPADPMg2+磷酸果糖激酶1,6-二磷酸果糖(F-1,6-2P)GluG-6-PF-6-PF-1,6-2PATPADPATPADP1,3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸丙酮酸磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛NAD+NADH+H+ADPATPADPATP磷酸烯醇式丙酮酸1,6-二磷酸果糖⑷磷酸己糖裂解成2分子磷酸丙糖醛缩酶(aldolase)+3-磷酸甘油醛磷酸二羟丙酮GluG-6-PF-6-PF-1,6-2PATPADPATPADP1,3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸丙酮酸磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛NAD+NADH+H+ADPATPADPATP

7、磷酸烯醇式丙酮酸⑸磷酸丙糖的同分异构化磷酸丙糖异构酶3-磷酸甘油醛磷酸二羟丙酮GluG-6-PF-6-PF-1,6-2PATPADPATPADP1,3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸丙酮酸磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛NAD+NADH+H+ADPATPADPATP磷酸烯醇式丙酮酸96%4%⑹3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸Pi、NAD+NADH+H+3-磷酸甘油醛脱氢酶GluG-6-PF-6-PF-1,6-