食品科学与工程本科培养方桉

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1、大学生电脑主页——dxsdiannao.com——大学生的百事通食品科学与工程本科培养方案专业：食品科学与工程学院：化学与化工一、培养目标：具有化学、生物化学、食品化学、食品工程原理、食品营养学、食品安全方面的知识，能在现代食品及相关领域内从事科学研究、产品生产开发、生产技术及设备管理、食品安全控制、工程设计、食品营养等工作的食品科学与工程方面的高级工程技术人才。二、培养要求：本专业学生主要学习化学、生物化学、微生物学和食品工程学的基本理论知识和实验技术，受到食品生产技术管理、政策法规、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和食品

2、安全、食品营养及资源综合利用方面的基本能力。三、主干学科：化学、食品科学与工程、生物工程、生物技术。四、主要课程:无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、食品化学、微生物学、和食品技术原理。五、修业年限:四年六、授予学位:工学学士七、课程设置:（见附表一~三）八、课程统计:序号项目门数学时学分开课计划选修要求开课计划选修要求学时数比例学时数比例学分数比例学分数比例1综合必修课187282572825473147312专业必修课2914545114545166.54566.5443综合选修课18648246482435.52423+13254

3、总计6528301002830100149100149.5100序号类型名称学分时间周数备注大学生电脑主页-dxsdiannao.com–大学生喜欢的都在这里大学生电脑主页——dxsdiannao.com——大学生的百事通1必修军事训练2第一学期4周2必修读书报告2一至六学期16周共计交9篇读书报告3必修假期见闻1一至六学期（假期）共计交3篇假期见闻4必修生产实习2四（假期）3周5必修毕业实习2六（假期）3周6必修毕业论文10第八学期15周7合计19九、实践环节:十、毕业学分要求：本专业的学生须取得168.5学分方可毕业。其中课程类学分为149.5，

4、实践类学分为19；综合选修课至少36学分(其中本学院专业综合选修课程不少于23学分)，文科类课程至少8学分。主管领导：（单位公章）2006年12月10日食品科学与工程专业本科教学课程设置一览表（一）大学生电脑主页-dxsdiannao.com–大学生喜欢的都在这里大学生电脑主页——dxsdiannao.com——大学生的百事通课程类别序号课程编号课程名称学分数周学时a-b课程总学时开课单位每周学时数备注第一学年第二学年第三学年第四学年第一学期第二学期第三学期第四学期第五学期第六学期第七学期第八学期14周18周18周18周18周18周18周18周综合必

5、修课121510001军事理论课MilitaryTheory1　军训办√　　　　　　　军训中安排221500001思想道德修养与法律基础EthicalEducationandBasicsoflaw33-042社会科学教研部3　　　　　　　321500007形势与政策SituationandPolicies22-028社会科学教研部2　　　　　　　　421010001文史哲通论AnIntroductiontoLiterature,HistoryandPhilosophy22-028文学院2521500002中国近现代史纲要EssentialsofChi

6、na'sModernHistory22-036社会科学教研部　2　　　　　　621500004毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论（1）SummaryofMaoZedong'sThoughts,DengXiaopin'sTheoryandEssenceof‘ThreeRepresentatives’33-054社会科学教研部　　3　　　　　721500005毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论（2）SummaryofMaoZedong'sThoughts,DengXiaopin'sTheoryandEssenceof‘Thre

7、eRepresentatives’(2)33-054社会科学教研部　　3　　　　　821500003马克思主义基本原理BasicTheoryofMarxism33-054社会科学教研部3921070001大学英语（1）CollegeEnglish(1)44-056外国语学院4　　　　　　　1021070002大学英语（2）CollegeEnglish（2）44-072外国语学院　4　　　　　　1121070003大学英语（3）CollegeEnglish（3）44-072外国语学院　　4　　　　　1221070004大学英语（4）CollegeEng

8、lish（4）44-072外国语学院　　　4　　　　1321130001计算机基础（1）BasicCompu